وصفة كوكتيل Sidecar الكلاسيكية

السيدكار عبارة عن كوكتيل حامض كلاسيكي مصنوع من البراندي (كونياك تقليديًا) ومسكرات البرتقال وعصير الليمون. يتم تقديمه عادةً في كوب كوبيه أو كوكتيل أو مارتيني مع مقبلات ليمون ، غالبًا مع حافة سكر لموازنة حموضة الكوكتيل.

تعلم من الأفضل

انتقل إلى القسم

• ما هو أصل كوكتيل Sidecar؟
• وصفة Sidecar الكلاسيكية
• تعرف على المزيد حول MasterClass لـ Lynnette Marrero و Ryan Chetiyawardana

ما هو أصل كوكتيل Sidecar؟

هناك العديد من الحانات والسقاة المنفصلة الذين يدعون أنهم اخترعوا الكوكتيل الجانبي وأطلقوا عليه اسم. في إحدى روايات القصة ، تم إنشاء المشروب خلال الحرب العالمية الأولى في باريس لرجل ركب إلى بار هاري في نيويورك في عربة جانبية على دراجة نارية. في آخر (من الكتاب أبجديات هاري لخلط الكوكتيلات ) ، تم اختراع المشروب من قبل النادل بات ماكغاري في Buck’s Club في لندن ، والذي ربما أطلق عليه اسم الكوكتيل المتبقي في شاكر غالبًا ما يتم تقديمه في فنجان صغير بجوار مشروب أكبر. في نسخة أخرى ، اخترع فندق ريتز في باريس كوكتيل كونياك. بغض النظر عن الأصل ، تعتبر الوصفة الجانبية الآن وصفة كوكتيل كلاسيكية ومعرفة أساسية لأي نادل طموح.

وصفة Sidecar الكلاسيكية

0 التقييمات| قيم الآن

يخدم

وقت التحضير

الوقت الكلي

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
• 1 قطعة ليمون
• 2 أوقية كونياك (أو براندي آخر)
• 1 أونصة من المسكرات البرتقالية (يفضل Cointreau ، لكن أخرى مثل Triple Sec ستفعل)
• 1/2 أونصة عصير ليمون
• جليد
• قشر برتقال أو ليمون للتزيين

1. في حالة تحلية حافة الكوب بالسكر: صب السكر الأبيض في طبق. قم بتشغيل إسفين الليمون على طول حافة زجاج الكوكتيل المبرد (كوب الكوبيه الخاص بنا) ، واغمس الحافة في طبق السكر. اجلس جانبا.
2. أضف الكونياك ومسكرات البرتقال وعصير الليمون الطازج والثلج إلى شاكر الكوكتيل.
3. رج العبوة حتى تبرد جيدا.
4. صفي الخليط في كوب كوبيه مبرد. تُزين بلفائف الليمون أو البرتقال ، إذا رغبت في ذلك. قدميها باردة.

تعرف على المزيد حول Mixology من السقاة الحائزين على جوائز. صقل ذوقك ، واستكشف عالم المشروبات الروحية ، وقم بتحريك الكوكتيل المثالي لمجموعتك القادمة مع عضوية MasterClass السنوية.