دليل لتوت أكي: وصفة وعاء أكي محلية الصنع

الظل الأرجواني العميق لتوت أكي هو مشهد مألوف في المقاهي في جميع أنحاء العالم ، وغالبًا ما تعلوه مجموعة مذهلة من الفاكهة الطازجة والجرانولا المقرمشة.

كيف تكتب الحوار في قصة قصيرة

تعلم من الأفضل

انتقل إلى القسم

• ما هي أكي بيري؟
• من أين يأتي التوت أكي؟
• ماذا مثل طعم التوت مثل؟
• ما هي فوائد توت أكي؟
• من أين تشتري Acai Berries
• وصفة وعاء أكاي محلية الصنع

ارتقِ بالطبخ إلى المستوى التالي في أول دروس رئيسية لجوردون حول الأساليب والمكونات والوصفات الأساسية.

ما هي أكي بيري؟

التوت أكي (وضوحا آه-تنهيدة ) هي ثمرة شجرة نخيل أكي ( يوتيرب oleracea ). ينمو التوت الأرجواني المستطيل الغامق في بخاخات كبيرة على أغصان تشبه المروحة وتتميز بحفرة كبيرة غير صالحة للأكل يجب إزالتها قبل تناولها.

من أين يأتي التوت أكي؟

تزرع توت أكي حصريًا في أمريكا الجنوبية ، في جميع أنحاء دلتا نهر الأمازون ، وكذلك ترينيداد وتوباغو. كان التوت غذاءً محليًا أساسيًا لعدة قرون ؛ في بلدانه الأصلية ، غالبًا ما يستخدم لب الأكاي المسحوق كتوابل إلى جانب البروتينات مثل الأسماك أو اللحوم الأخرى.

ماذا مثل طعم التوت مثل؟

طعم توت أكي يشبه خليط بين الرمان المنعش وتوت العليق ، مع مسحة ترابية مميزة تشبه حبيبات الكاكاو - التي يستخدمها البرازيليون للتخلص من آيس كريم أكي. غالبًا ما يتم مزج بيوريه أكي المجمد مع فواكه مجمدة أخرى ، مثل الموز والتوت المختلط ، لإكمال نكهته في الأطباق والعصائر.

ما هي فوائد توت أكي؟

منذ أن أصبحت محبوبًا في عالم الغذاء الصحي والعافية الغربي في الثمانينيات ، تم الترويج للفوائد الصحية للأطعمة الفائقة الأمازون على نطاق واسع. تم العثور على توت أكي بشكل شائع على أنه غني بخصائص مضادات الأكسدة ، بسبب مستوياته من الأنثوسيانين (المركب الذي يعطي التوت لونه البنفسجي المميز) ومحتواه المعتدل من مادة البوليفينول. ومع ذلك ، لم يتم إثبات علميًا أن محتوى البوليفينول أو الخصائص المضادة للأكسدة تعزز فوائد صحية محددة ، مثل صحة القلب أو فقدان الوزن. (يحتل عصير Acai في الواقع مرتبة أقل من النبيذ الأحمر في مضادات الأكسدة.)

عند تناوله باعتدال ، يمكن أن يكون توت أكي إضافة مفيدة لأي نظام غذائي متوازن - فهو يحتوي على ألياف غذائية وكمية جيدة من الأحماض الدهنية - لكن معظم خبراء التغذية يوصون بمشاهدة أوعية وعصائر الأكاي على وجه الخصوص كعلاج وليس عادة يومية: يمكن أن تحتوي على أكثر من ضعف الكمية اليومية الموصى بها من السكر.

من أين تشتري Acai Berries

تخزن معظم متاجر البقالة أكي بيوريه في الممر المجمد إلى جانب باقي الفواكه المجمدة. يمكن أيضًا العثور على التوت في بعض الأحيان في مسحوق أكي أو عصير التوت.

وصفة وعاء أكاي محلية الصنع

1 التقييمات| قيم الآن

يصنع

وقت التحضير

الوقت الكلي

مكونات

• كوب من توت أكي المجمد أو لب الأكاي
• 1 موزة مقطعة إلى قطع عملات معدنية ومجمدة
• · نصف كوب من العنب البري المجمد
• نصف كوب حليب لوز أو ماء أو عصير برتقال
• الفاكهة الطازجة المختارة ، مثل الفراولة ، الكيوي ، الباشن فروت ، العنب البري ، التوت الأسود ، أو التوت ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات
• اختيار زبدة البندق (اختياري)
• نصف كوب جرانولا
• 1 ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند غير المحلاة
• العسل ، للتقطير

1. في الخلاط أو محضر الطعام ، بيوريه أكي التوت والموز والتوت والسائل الذي تختاره حتى يصبح ناعمًا.
2. انقلي البيوريه إلى وعاء تقديم شخصي واسع ، وضعيه فوقها بالفواكه الطازجة ، ودوامة من زبدة الجوز ، والجرانولا ، ورقائق جوز الهند. رش مع العسل حسب الرغبة.

كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية. احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك غابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، وماسيمو بوتورا ، ودومينيك أنسل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، والمزيد.