كيف ينمو الريحان في الداخل والخارج

تعتبر أوراق الريحان الطازجة بمثابة تاج الفلفل الحلو في معظم الأطباق الإيطالية الشهيرة ، من البيتزا إلى المعكرونة إلى تشابك الطماطم وجبن الموزاريلا الكريمية في سلطة كابريس - وملك الصلصات ، العشبي ، بيستو جينوفيز على طريقة زيت الزيتون.

انتقل إلى القسم

• أنواع الريحان لحدائق الأعشاب المنزلية
• كيف ينمو الريحان
• كيف ينمو الريحان في الداخل
• متى يتم حصاد الريحان
• كيفية حصاد الريحان
• يتعلم أكثر
• تعرف على المزيد حول MasterClass لرون فينلي

يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.

أنواع الريحان لحدائق الأعشاب المنزلية

إن زراعة الريحان الخاص بك يعني حرية تجربة مجموعة من أصناف الريحان. قد يكون الريحان الحلو هو النوع التقليدي للزراعة ، لكن الريحان الأرجواني المذهل وريحان الليمون الحمضي مفيدان أيضًا. يجلب الريحان التايلاندي نكهات من اليانسون الحاد إلى حساء جنوب آسيا ، والكاري العطري ، والبطاطا المقلية.

كيف ينمو الريحان

الريحان عنصر أساسي في أي حديقة أعشاب ، كما أنه يعتبر نباتًا مصاحبًا جيدًا لمحاصيل أخرى مثل الطماطم.

1. نبدأ من البذور . تستغرق بذور الريحان ما بين أسبوع إلى أسبوعين لتنبت وتنبت. إذا تم تسخين التربة بالفعل ، يمكن زرع البذور مباشرة في الأرض.
   
2. أو اختر النباتات . يمكن العثور على نباتات الريحان المبتدئين في أي مشتل أو متجر بستنة ابتداءً من أوائل الربيع.
3. اختر مكانًا . تحب نباتات الريحان الحرارة ، لذلك ازرع الريحان جيدًا بعد آخر موجة صقيع ، في مكان سيحصل على قدر لا بأس به من أشعة الشمس الكاملة طوال اليوم (6 ساعات على الأقل من الشمس). قد يكون بعض ظلال الظهيرة مفيدًا للزراعة في المناطق الأكثر دفئًا. يساعد الغرس أو الزراعة في أحواض مرتفعة في الحفاظ على التربة رطبة ولكن جيدة التصريف. سيساعد إحاطة النباتات بالمهاد أيضًا في احتباس الماء ، وكذلك الحفاظ على الأعشاب الضارة في مكانها.
4. مصنع! يجب أن تزرع بذور الريحان أو الشتلات حوالي نصف بوصة تحت السطح ، مع ترك مسافة 10-12 بوصة بينهما. (يمكن أن تشغل النباتات أو الأصناف الأكبر حجمًا مساحة أكبر قليلاً: فكر في 16 بوصة). حافظ على ري النباتات جيدًا ، خاصة في الطقس الحار بشكل خاص.

كيف ينمو الريحان في الداخل

إذا كنت تنمو من بذور الريحان في بداية موسم النمو ، فابدأ البذور بالداخل (صواني مكعبات الثلج في حافة النافذة المشمسة تعمل جيدًا لهذا الغرض) قبل 6 أسابيع من الزراعة في الخارج. تعد زراعة الريحان في الداخل طريقة رائعة للحصول على إمدادات وفيرة جاهزة في متناول اليد لأي احتياجات للطهي: إذا كان من الصعب الحصول على ضوء الشمس المباشر ، ففكر في استخدام أضواء النمو على جهاز توقيت.

متى يتم حصاد الريحان

يمكن حصاد أوراق الريحان بمجرد أن تكتسب النباتات بعض الارتفاع: انتظر حتى تصل إلى حوالي 8 بوصات قبل إزالة أي أوراق.

كيفية حصاد الريحان

بمجرد أن تنبت الشتلات أول 6 أوراق كاملة ، عند هذه النقطة ، يجب تقليم النبات إلى أعلى بقليل من المجموعة الثانية من الأوراق من أجل تشجيع المزيد من التفرع. قص وكرر مع أي فروع جديدة بمجرد أن تنبت 6 أوراق ؛ قم بتقليم براعم الزهور بمجرد ظهورها على قمم النبات.

يمكن أن يعني الحصاد طوال الموسم قرص الأوراق حسب الحاجة ، أو قطع الأغصان الكاملة لمشاريع أكبر مثل البيستو. قم بتخزين الريحان في كيس تجميد مغلق في الثلاجة واستخدمه على الفور.

فئة رئيسية

اقترح لك

دروس عبر الإنترنت تدرس من قبل أعظم العقول في العالم. توسيع معرفتك في هذه الفئات.

يعلم البستنة

كم عدد أنواع الكمثرى الموجودة

يعلم الطبخ أنا

يعلم الحفظ

يعلم الطبخ

يتعلم أكثر

ازرع طعامك مع رون فينلي ، الموصوف ذاتيًا 'العصابات البستاني'. احصل على عضوية MasterClass السنوية وتعلم كيفية زراعة الأعشاب والخضروات الطازجة ، والحفاظ على نباتات منزلك على قيد الحياة ، واستخدام السماد العضوي لجعل مجتمعك - والعالم - مكانًا أفضل.