كيف ينمو الثوم الخضر في الماء

من السهل جدًا التخطيط للثوم في الداخل دون استخدام تربة تأصيص. تتضمن طريقة القيام بذلك استخدام وعاء زجاجي وقليل من الماء ، وهي الطريقة المثالية لزراعة خضار الثوم على مدار العام. ما هي خضار الثوم بالضبط؟ يُعرف أيضًا باسم الثوم الصغير أو أغصان الثوم ، وهو الفروع التي تخرج من فص ثوم قبل تشكل البصلة. إنها نسخة أقل نضجًا من قطع الثوم ، طعمها مشابه لمذاق الثوم المعمر ، كما أنها تشبه إلى حد بعيد بصل أخضر أو ​​بصل أخضر .

انتقل إلى القسم

• 3 أصناف شائعة من الثوم
• كيف ينمو الثوم في الماء
• يتعلم أكثر
• تعرف على المزيد حول MasterClass لرون فينلي

يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.

3 أصناف شائعة من الثوم

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الثوم يمكنك اختيار زراعتها في المنزل. الثوم الناعم هو خيارك الأفضل لزراعة خضار الثوم ، في حين أن الأنواع القاسية هي الأفضل لزراعة قطع الثوم.

1. سوفتنيك : أصناف Softneck مثل Silverskin مثالية للتخزين (السيقان الناعمة التي تمنحها اسمها يسهل تجديلها معًا عند المعالجة). الأصناف اللينة الشائعة هي الكورية الأحمر ، دوغانسكي ، الأحمر الألماني ، وروجا الإسبانية.
2. هاردنيك يمكن التعرف على الثوم القاسي من خلال الحلقة المفردة من القرنفل ونكهته الأكثر اعتدالًا ، بينما يشتمل الثوم الناعم على الأرجح على بصيلات الثوم الموجودة في محل البقالة ، والتي تتميز بطبقات متعددة من فصوص الثوم ، ولها طعم أقوى وأكثر تقليدية من الثوم.
3. فيل : الثوم ذو الرأس الكبير ، المعروف أيضًا باسم ثوم الفيل ، ليس عادةً أحد الأصناف الموصى بها للبستانيين. مذاق ثوم الفيل أقرب إلى أنواع أخرى مثل الكراث ، بدون الكثير من نكهة الثوم القوية.

كيف ينمو الثوم في الماء

زراعة الثوم في الماء في الداخل أسهل بكثير من زراعة نباتات الثوم في الهواء الطلق . لا داعي للقلق بشأن نوع التربة أو الظروف الجوية أو المهاد أو الأعشاب الضارة أو الآفات - كل ما تحتاجه هو فص ثوم وكوب من الماء وبعض ضوء الشمس.

1. تنبت فص ثوم . اشترِ بصيلة الثوم من سوق المزارعين المحليين أو من متجر البقالة وأزل فصًا واحدًا أو أكثر (تأكد من الاحتفاظ بالقرنفل داخل قشرها الأبيض الورقي). نبت الثوم عملية بسيطة: لف الفصوص في منشفة ورقية مبللة وضعها في مكان دافئ. بعد حوالي يومين ، يجب أن يبدأ القرنفل في التبرعم.
2. ضع القرنفل المنبثق في وعاء شفاف . تريد أن تكون النهاية المدببة المنبثقة متجهة لأعلى. الزجاج المصقول هو الحجم المثالي للقرنفل الفردي. بالنسبة للقرنفل المتعدد ، فإن كوب الشرب أو البرطمان يعمل بشكل جيد.
3. املأ الحاوية بالماء . يجب أن يغطي مستوى الماء أقل بقليل من نصف نبت الثوم. الماء بدرجة حرارة الغرفة مثالي.
4. ضع الحاوية على حافة نافذة مشمسة . تأكد من أن الموقع الذي تختاره يحصل على ثمانية إلى 12 ساعة من ضوء الشمس يوميًا. إذا بدأت قمم فصوص الثوم في الذبول ، فقد تكون تتلقى الكثير من الضوء ، ويجب عليك إزالة الوعاء من على حافة النافذة لمدة يوم إلى يومين.
5. قم بتجديد الماء بشكل دوري . إذا تحول لون الماء إلى ظل بني غامق ، اسكب الماء المتسخ واملأه بنفس الكمية من الماء النظيف.
6. حصاد الثوم الأخضر بعد أسبوع . يجب أن تلاحظ خلال الأسبوع نمو البراعم الخضراء إلى أعلى وتنمو الجذور من قاعدة القرنفل. ستعرف أن خضار الثوم جاهزة للحصاد بمجرد أن يتراوح طول البراعم بين أربع وسبع بوصات. عند حصاد خضار الثوم ، قص الثلث العلوي من اللقطة ؛ الثوم الأخضر أكثر مرارة بالقرب من قاعدته. تأكد من حصاد ما أنت مستعد للأكل فقط ؛ الثوم الطازج أكثر مذاقًا من الثوم الأخضر المخزن في الثلاجة.
7. يقطع الثوم الأخضر ويضاف إلى طبقك المفضل . تعد خضار الثوم من التوابل الرائعة للعديد من الحساء والصلصات واليخنات والمعكرونة والبطاطا المقلية ، كما أنها بديل رائع للثوم المعمر على البطاطس المخبوزة.

يتعلم أكثر

ازرع طعامك مع رون فينلي ، الموصوف ذاتيًا 'العصابات البستاني' احصل على عضوية MasterClass السنوية وتعلم كيفية زراعة الأعشاب والخضروات الطازجة ، والحفاظ على نباتات منزلك على قيد الحياة ، واستخدام السماد العضوي لجعل مجتمعك - والعالم - مكانًا أفضل.