رئيسي المنزل ونمط الحياة كيف ينمو ويحصد الثوم

كيف ينمو ويحصد الثوم

برجك ليوم غد

الثوم عنصر لا يقدر بثمن في الطبخ ، مما يضيف الحرارة والعمق العطري لعدد لا يحصى من الأطباق في جميع أنحاء العالم. هل تساءلت دائمًا عن كيفية زراعة وحصاد الثوم؟ أتساءل لا أكثر.



انتقل إلى القسم


رون فينلي يعلم البستنة رون فينلي يعلم البستنة

يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.



يتعلم أكثر

متى تزرع الثوم

تتمحور زراعة الثوم حول التوقيت والمكان. في المناخ الأكثر دفئًا ، يكون زرع الربيع أمرًا ممكنًا ، ولكن بالنسبة لمعظم المزارعين ، تتطور جذور الثوم بشكل أفضل في أشهر الخريف قبل أن تتجمد الأرض ، عادةً بين سبتمبر ونوفمبر. أي نمو علوي معرض للشتاء البارد ، لذلك الهدف هو زراعة الثوم مع وجود وقت كافٍ للتجذير ، ولكن ليس لتنبت.

استبدل ملح الطعام بملح الكوشر

أصناف الثوم للحدائق المنزلية

هناك ثلاثة أنواع من الثوم ، لكل منها إيجابيات وسلبيات للحدائق المنزلية.

  • سوفتنيك . تعتبر أصناف Softneck مثل Silverskin مثالية للتخزين (من السهل تجديل السيقان الناعمة التي تمنحها اسمها معًا عند المعالجة). الأصناف اللينة الشائعة هي الكورية الأحمر ، دوغانسكي ، الأحمر الألماني ، وروجا الإسبانية.
  • هاردنيك . يمكن التعرف على الثوم القاسي من خلال الحلقة المفردة من القرنفل ونكهته الأكثر اعتدالًا ، بينما يشتمل الثوم الناعم على الأرجح على بصيلات الثوم الموجودة في محل البقالة ، والتي تتميز بطبقات متعددة من فصوص الثوم ، وله طعم أقوى وأكثر تقليدية من الثوم.
  • فيل . الثوم ذو الرأس الكبير ، المعروف أيضًا باسم ثوم الفيل ، ليس عادةً أحد الأصناف الموصى بها للبستانيين. مذاق ثوم الفيل أقرب إلى أنواع أخرى من الثوم مثل الكراث ، بدون الكثير من نكهة الثوم القوية.
رون فينلي يعلم البستنة جوردون رامزي يعلم الطبخ أنا دكتور جين جودال يعلم الحفظ وولفغانغ باك يعلم الطبخ

كيف ينمو الثوم

قد يبدو الأمر غير منطقي ، لكن لا تزرع فصوصًا فردية من ثوم المتجر ، والتي يمكن معالجتها كيميائيًا لأشياء مثل العمر الافتراضي الطويل: يمكن للمشاتل المحلية أو كتالوجات البذور توفير فصوص من أصناف إقليمية جيدة الأداء ومناسبة بشكل أفضل للنمو.



  1. اختر فصًا كبيرًا وصحي المظهر (سيعني هذا حجمًا أكبر من البصلة عندما يحين وقت الحصاد العام المقبل) واحتفظ به مغطى بطبقة من قشر الورق.
  2. زرع القرنفل في حفرة بعمق 2 بوصة ، مدببة في النهاية. يجب أن تزرع فصوص متعددة على بعد حوالي 4 بوصات.
  3. قم بتغطيتها بالتربة ونشارة مع الكثير من التبن لإبقاء الأشياء معزولة جيدًا خلال الشتاء.
  4. أبقِ المنطقة خالية من الأعشاب الضارة ، وراقب القشور الصفراء المبكرة - فقد تكون علامة على أن التربة تحتاج إلى المزيد من النيتروجين. زراعة رفيقة مع مجموعة متنوعة من الأعشاب والزهور والخضروات يمكن أن يساعد أيضًا في الحفاظ على توازن العناصر الغذائية.

كيفية العناية بنباتات الثوم

  1. تقليم سيقان الزهرة كما يبدو أنها تتعامل مع حجم المصباح.
  2. تفضل نباتات الثوم تربة خصبة تحت أشعة الشمس الكاملة (استخدم السماد العضوي أو أي مادة عضوية أخرى لتخصيب التربة الرقيقة أو الرملية بشكل خاص) ، مع جولات إضافية من الإخصاب في المراحل المتأخرة من النمو.
  3. تستفيد نباتات الثوم أيضًا من الأسِرَّة المرتفعة ، والتي تسمح بالتصريف السهل.

فئة رئيسية

اقترح لك

دروس عبر الإنترنت تدرس من قبل أعظم العقول في العالم. توسيع معرفتك في هذه الفئات.

رون فينلي

يعلم البستنة

تعرف على المزيد Gordon Ramsay

يعلم الطبخ أنا



تعرف على المزيد د. جين جودال

يعلم الحفظ

اعرف المزيد Wolfgang Puck

يعلم الطبخ

يتعلم أكثر

متى يتم حصاد الثوم

يبدأ موسم نمو الثوم من الزراعة في أواخر الخريف وحتى الربيع. تبدأ سيقان الزهور وسكر الثوم في الظهور في أوائل الربيع. احصد الثوم من منتصف الصيف إلى أواخره - فكر في أواخر يونيو إلى أغسطس - عندما تبدأ القشرة بالتحول إلى اللون الذهبي وتصبح ضعيفة. لا تنتظر حتى تجف تمامًا: فقد يؤدي ذلك إلى انقسام المصابيح الضعيفة تحت الأرض.

كيفية حصاد الثوم

فكر مثل المحترفين

يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.

مشاهدة ملف Class

في حين أنه قد يكون من المغري إخراج البصيلات بشكل كبير من التربة عند حصاد الثوم ، قاوم الإلحاح! بدلاً من ذلك ، قم بفك التربة بعناية حول كل نبات باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية. ارفعها مجانًا ، وقم بتنظيف أي كتل متبقية من التربة.

بعد ذلك ، يجب معالجة المصابيح: قم بتعليقها بشكل فردي أو في مجموعات في مكان مظلل مع دوران هواء جيد على جميع جوانب المصابيح لمدة أسبوعين تقريبًا. بمجرد أن تجف نهايات الجذور وقشور الورق تمامًا ، تصبح فصوص الثوم جاهزة للاستخدام. عند تخزينه بشكل صحيح في مكان جاف ومظلم ، يمكن أن يستمر محصول الثوم النظيف حتى موسم حصاد الصيف المقبل.

ما هو تطور الشخصية في الأدب

يتعلم أكثر

ازرع طعامك مع رون فينلي ، الموصوف ذاتيًا 'العصابات البستاني'. احصل على عضوية MasterClass السنوية وتعلم كيفية زراعة الأعشاب والخضروات الطازجة ، والحفاظ على نباتات منزلك على قيد الحياة ، واستخدام السماد العضوي لجعل مجتمعك - والعالم - مكانًا أفضل.


حاسبة السعرات الحرارية