Muddling هي تقنية ثني مفيدة لإعداد مجموعة متنوعة من المشروبات. للتشويش بشكل صحيح ، تحتاج إلى كل من الأدوات المناسبة والتقنية الصحيحة.
انتقل إلى القسم
- ما هو التشويش؟
- كيفية خلط المكونات مع كوكتيل
- 4 نصائح لإتقان تقنية الخلط
- يتعلم أكثر
- تعرف على المزيد حول MasterClass لـ Lynnette Marrero و Ryan Chetiyawardana
يعلمك السقاة من الطراز العالمي Lynnette و Ryan (المعروف أيضًا باسم Mr Lyan) كيفية صنع الكوكتيلات المثالية في المنزل لأي حالة مزاجية أو مناسبة.
ما الذي يجعل القصيدة ملحمةيتعلم أكثر
ما هو التشويش؟
Muddling هي طريقة لهرس الفاكهة والأعشاب والتوابل بشكل خفيف لصنع الكوكتيلات. آلة خلط الكوكتيل هي أداة مثل المدقة التي تطلق الجوهر من المكونات الطازجة ، مما يضيف بُعدًا إلى مشروباتك ويمزجها بالتوازن الصحيح بين النكهات. وصفات كوكتيل مثل Caipirinha ، ال موخيتو ، و ال مثل جلاب عادة ما تتطلب التشويش.
كيفية خلط المكونات مع كوكتيل
باستخدام أداة التشويش ، اضغط بقوة على الفاكهة (بدلاً من ضربها بشكل متكرر). عندما تضغط لأسفل ، لف ، ثم اتركه. كرر هذا عدة مرات حتى تشم الرائحة المنبعثة من مكوناتك.
ما هي علامة الشمس وعلامة القمر الخاصة بي
4 نصائح لإتقان تقنية الخلط
تتطلب مكونات كوكتيل الخلط أدوات محددة وتقنية سهلة الإتقان. إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية خلط مشروب ، ففكر في النصائح التالية:
- استخدم زجاجًا قويًا . قد يتشقق الزجاج الرقيق أو ينكسر إذا كنت تدخله مباشرة في قاع الزجاج. يعتبر الزجاج القديم أو زجاج الخلط أكثر ملاءمة للتشويش.
- اختر الخلاط المناسب . تأتي أدوات التشويش في أشكال وقوام متنوعة ؛ بعضها مصنوع من الخشب ، والبعض الآخر من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك. يتم استخدام أجهزة خلط مختلفة لمكونات مختلفة. تعتبر الخلاطات ذات الأسنان رائعة للمشروبات الطينية المصنوعة من الحمضيات ، لكنها تقضي على الأعشاب الأكثر حساسية مثل أوراق النعناع والريحان. إذا كنت مضطرًا إلى تشويش النعناع ، فاستخدم شيئًا باهتًا مثل مشط خشبي ، أو نهاية ملعقة خشبية ، أو دبوس صغير بدون مقابض - جهاز لن يمزق الأوراق أو يسحق الكثير من الأوردة.
- تحضير المكونات الخاصة بك . ضع المكونات التي تريد طبخها في قاع الكوب. قطّع الفاكهة والخضروات الطازجة إلى شرائح صغيرة قبل خلطها بالخلط. تعامل مع الأعشاب الرقيقة برفق ، لكن استخدم المزيد من الضغط مع الأعشاب والمكونات القوية مثل أسافين الليمون والتوت.
- استخدم يد قوية . لا يتعلق اختلاط الكوكتيل بمدى صعوبة هرس مكوناتك ؛ بدلاً من ذلك ، يتعلق الأمر باستخراج الكمية المناسبة من الجوهر لنكهة مثالية للكوكتيل الخاص بك.
