رئيسي طعام كيفية السكر ريم زجاج كوكتيل

كيفية السكر ريم زجاج كوكتيل

تعد حواف الكوب بالسكر طريقة سهلة لإضافة زينة زخرفية لذيذة إلى الكوكتيلات الخاصة بك. في هذا الدليل ، ستتعلم كل ما تحتاجه لإتقان فن هذه المهارة البسيطة والمثيرة للإعجاب في مجال المزج.

انتقل إلى القسم


Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology

يعلمك السقاة من الطراز العالمي Lynnette و Ryan (المعروف أيضًا باسم Mr Lyan) كيفية صنع الكوكتيلات المثالية في المنزل لأي حالة مزاجية أو مناسبة.



يتعلم أكثر

4 أشياء تحتاجها لسكر حافة الزجاج

قبل أن تبدأ ، ستحتاج إلى تجميع كل أدواتك ومكوناتك. فيما يلي تفصيل لكل ما تحتاجه:

  1. الأواني الزجاجية : اختر أي نوع من زجاج الكوكتيل يناسب مشروبك.
  2. طبق حواف : هذا ما ستستخدمه لحفظ السكر. يمكنك شراء حواف زجاجية مصنوعة خصيصًا لهذا الغرض ، لكن أي طبق مسطح أو صحن أو وعاء ضحل أكبر من زجاجك سيفي بالغرض. اعتمادًا على الطريقة التي تقرر بها ترطيب حافة الزجاج ، قد تحتاج إلى طبق آخر لسائلك أيضًا.
  3. السائل : هذا ما يجعل السكر يلتصق بحافة الكوب. تعتبر عصائر الحمضيات مثل عصير الليمون وعصير الليمون وعصير البرتقال من مرطبات الحواف الشائعة. للحصول على مذاق أكثر حلاوة ، يمكنك تجربة شراب بسيط ، أو صبار ، أو عسل ، أو كراميل ، أو صوص الشوكولاتة. وإذا كنت تفضل خيارًا بدون نكهة ، فإن الماء سيفي بالغرض أيضًا. اختر السائل الذي تحدده وصفة الكوكتيل الخاصة بك ، أو لا تتردد في الارتجال واختيار شيء ممتع تعتقد أنه سيكمل باقي مكونات الكوكتيل الخاص بك.
  4. سكر : غالبًا ما يكون السكر الحبيبي الشائع خيارًا رائعًا ، ولكن إذا كنت ترغب في مزج الكوكتيل الخاص بك ، يمكنك تجربة سكر متخصص مثل التوربينادو أو السكر البني أو سكر القرفة أو السكر البودرة. يمكنك حتى شراء السكريات الملونة.

كيفية صنع كوب كوكتيل من السكر في 4 خطوات

بمجرد أن تكون أدواتك جاهزة ، كل ما عليك فعله هو اتباع هذه الخطوات الأربع:

  1. صب السكر في طبقك . يجب أن يكون ارتفاع كومة السكر حوالي ربع بوصة وأعرض من حافة الزجاج الذي تستخدمه.
  2. ضع السائل على حافة الزجاج . إذا كنت تستخدم ثمار الحمضيات ، فقم بقطع قطعة إسفين من الفاكهة وافركها بامتداد الحافة الخارجية للكوب. لأي سائل حلو وشراب ، صب السائل في طبق آخر واغمس حافة الكوب بالكامل فيه. إذا قررت استخدام الماء ، بللي إسفنجة نظيفة وافركي الإسفنجة بامتداد حافة الزجاج.
  3. ضع السكر على حافة الكوب . ضع الكوب مقلوبًا في طبق السكر ثم لف الكوب قليلاً للتأكد من تغطية الحافة بأكملها. هناك طريقة بديلة تتمثل في إمساك الزجاج بزاوية 45 درجة وتدوير ربع بوصة من الحافة الخارجية للزجاج ببطء في السكر بحيث يتم طلاء الجزء الخارجي من الزجاج فقط. تستغرق هذه الطريقة وقتًا أطول بقليل ، لكنها ستساعد في منع دخول السكر إلى الكوب. عند الانتهاء ، أمسك الكوب من الجانب الأيمن لأعلى وتخلص برفق من أي أجزاء سائبة من السكر.
  4. صب الكوكتيل الخاص بك في الزجاج . اسمح للحافة أن تجف قبل صبها ، وتأكد من سكبها بحذر في منتصف الكوب حتى لا تتناثر حافة السكر.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana يعلمان Mixology جوردون رامزي يعلم الطبخ I Wolfgang Puck يعلم الطبخ Alice Waters تعلم فن الطبخ المنزلي

4 مكونات يمكنك استخدامها لحافة الزجاج

السكر والملح هما فقط مكونان من العديد من المكونات التي يمكن استخدامها عند حواف كأس كوكتيل.



  1. سكر : تحلية حافة كأس كوكتيل يمنح مشروبك مظهراً متجمداً. من اللافت للنظر بشكل خاص إذا كنت تستخدم السكر الملون.
  2. ملح : أنواع الملح المستخدمة بشكل متكرر لحافة الملح تشمل ملح الكوشر وملح البحر وملح الكرفس. الكوكتيلات الشعبية التي غالبًا ما تستخدم حافة الملح تشمل Margarita و Bloody Mary و Michelada.
  3. بهارات : بعض المكونات الجافة الأخرى التي قد تستخدمها عند حواف كوب كوكتيل هي مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكاكاو والفلفل الحار.
  4. حلوى مجروشة : يمكن أن تضيف الحلوى مثل Pop Rocks وقصب الحلوى بعض الإثارة الممتعة إلى مشروبك.

يتعلم أكثر

تعرف على المزيد حول Mixology من السقاة الحائزين على جوائز. صقل ذوقك ، واستكشف عالم المشروبات الروحية ، وقم بتحريك الكوكتيل المثالي لمجموعتك القادمة مع عضوية MasterClass السنوية.