وصفة بودينغ بذور الشيا البسيطة

بودنغ بذور الشيا هو طبق متعدد الاستخدامات وقابل للتخصيص يمكنك الاستمتاع به على الإفطار أو كحلوى لذيذة.

ينص قانون الجاذبية الكونية على أن أي جسمين في الكون

تعلم من الأفضل

انتقل إلى القسم

• ما هي بذور الشيا؟
• ما هو بودنغ بذور الشيا؟
• ماذا يشبه طعم بودنغ بذور الشيا؟
• وصفة بودينغ بذور الشيا البسيطة

ارتقِ بالطهي إلى المستوى التالي في أول دروس رئيسية لجوردون حول الأساليب والمكونات والوصفات الأساسية.

ما هي بذور الشيا؟

بذور الشيا هي بذور صغيرة بلون الفحم حكيم و سالفيا كولومباريا نباتان ، نباتان حكيمان مزهران موطنهما جنوب غرب الولايات المتحدة والمكسيك. قامت مجتمعات الأزتك القديمة بزراعة بذور الشيا وأكلها ، والتي تزرع الآن في جميع أنحاء العالم. تعد بذور الشيا مصدرًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والألياف والكالسيوم والحديد. يمكنك إضافة البذور إلى الزبادي والحلوى والعصائر للحصول على قوام أو يمكنك طحنها إلى دقيق للخبز.

ما هو بودنغ بذور الشيا؟

بودنغ بذور الشيا هو طبق كريمي مصنوع من خلال الجمع بين بذور الشيا الجافة والحليب أو الحليب غير الألبان مثل حليب الكاجو أو حليب اللوز . تمتص بذور الشيا الحليب ، مما يؤدي إلى تكوين طبقة تشبه الهلام يعطي المزيج ملمسًا مشابهًا لبودنج التابيوكا أو بودنغ الأرز أو دقيق الشوفان. هذا البودينغ الأساسي مثالي مع التوت الطازج أو الشوكولاتة أو العسل أو شراب القيقب.

ماذا يشبه طعم بودنغ بذور الشيا؟

بودنغ الشيا غير المحلى له نكهة ترابية خفيفة. يمكنك دمج المحليات أو المكونات الطبيعية في البودينغ لتعزيز النكهة ، من مستخلص الفانيليا إلى زبدة الفول السوداني إلى رشة القرفة. لبودينغ الشيكولاتة ، أضف مسحوق الكاكاو والمُحلي.

نموذج تاكمان 5 مراحل لتنمية المجموعة

وصفة بودينغ بذور الشيا البسيطة

0 التقييمات| قيم الآن

مكونات

• 4 ملاعق طعام من بذور الشيا
• 1 كوب حليب (مثل حليب البقر أو حليب اللوز ، للحصول على بودنغ كثيف ، جرب حليب جوز الهند كامل الدسم)
• 1½ ملعقة صغيرة مُحلي من اختيارك (مثل العسل أو شراب القيقب)
• الإضافات (اختياري ؛ جرّب الجرانولا أو الفاكهة الطازجة أو الكريمة المخفوقة أو زبدة الجوز أو رقائق جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة)

1. في وعاء صغير أو وعاء زجاجي ، اخلطي بذور الشيا الجافة مع الحليب. يقلب جيدا.
2. أضف التحلية التي تريدها وحرك الخليط مرة أخرى.
3. اترك الوعاء أو البرطمان على المنضدة لمدة خمس دقائق حتى تبدأ بذور الشيا في امتصاص السائل. بعد خمس دقائق ، قلبي المزيج جيدًا لتفتيت أي تكتلات.
4. ضع الوعاء أو البرطمان في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى تتمكن بذور الشيا من امتصاص السائل وتشكيل قوام كريمي يشبه البودنج.
5. عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، أخرج الحاوية من الثلاجة ورشها مع اختيارك من الطبقة الأولى.
6. يمكن أن يستمر بودنغ بذور الشيا لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق.

كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية . احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك غابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، وماسيمو بوتورا ، ودومينيك أنسل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، والمزيد.