أبسط وصفة فطيرة وعاء الدجاج محلية الصنع

فطيرة وعاء الدجاج الكلاسيكية هي غذاء أساسي مريح. من السهل بشكل خاص صنعه في المنزل إذا استبدلت عجينة الفطيرة المصنوعة منزليًا بقشرة من عجين الفطير المشتراة من المتجر. يمكنك أيضًا توفير الوقت باستخدام اللحم المبشور من الدجاج المشوي.

تعلم من الأفضل

انتقل إلى القسم

• ما هو وعاء الفطيرة؟
• ماذا تقدم مع فطيرة وعاء الدجاج
• وصفة فطيرة وعاء الدجاج السهلة

ارتقِ بالطبخ إلى المستوى التالي في أول دروس رئيسية لجوردون حول الأساليب والمكونات والوصفات الأساسية.

ما هي احتياجات الإنسان الأساسية

ما هو وعاء الفطيرة؟

فطيرة القدر هي طبق شهي من اللحوم والخضروات المطبوخة في طبق عميق مغطى بقشرة فطيرة واحدة. تفتقر فطيرة القدر إلى القشرة السفلية ، لذا يمكنك صنعها في أي طبق آمن في الفرن أو وعاء صغير - ومن هنا جاء الاسم. على الرغم من أن فطيرة القدر يمكن أن تحتوي على أي حشوة لذيذة ، إلا أن الدجاج هو أحد أفضل حشوات فطيرة القدر.

ماذا تقدم مع فطيرة وعاء الدجاج

مليئة باللحم والخضار ومغطاة بقشرة مقرمشة بالزبدة ، أفضل فطيرة دجاج في وعاء تحتوي بالفعل على جميع عناصر الوجبة الجيدة. جربها مع سلطة الهندباء الشتوية. الخضر المر ومنعش مثقبة بمثابة رقائق كبيرة لفطيرة وعاء الدجاج الشهية والغنية. للشرب ، اذهب لتناول النبيذ الأبيض ، مثل شاردونيه.

كيف تصبح مراسلا في التلفزيون

وصفة فطيرة وعاء الدجاج السهلة

0 التقييمات| قيم الآن

يخدم

وقت التحضير

الوقت الكلي

وقت الطبخ

مكونات

• 4 أكواب مرق دجاج منزلي الصنع (أو مرق دجاج قليل الصوديوم)
• ½ بصلة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 1 جزرة مقشرة ومقطعة مكعبات
• 1 ساق كرفس ، مقطع إلى مكعبات
• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
• نصف كوب بازلاء مجمدة مذابة
• 1 رطل من الدجاج المبشور ، مثل الدجاج المشوي (أو صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة)
• 1 ورقة عجينة منفوخة ، مذابة
• 1 بيضة مخفوقة (لغسل البيض)

1. في فرن هولندي أو قدر كبير على نار عالية ، تُغلى مرق الدجاج. يُضاف البصل المفروم والجزر والكرفس ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 6-8 دقائق.
2. في غضون ذلك ، اصنع رو. في قدر صغير على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة. يُخفق باستمرار ويُضاف الدقيق. استمر في الخفق حتى يمتص الدقيق تمامًا ويصبح الخليط كثيفًا ، حوالي 3 دقائق.
3. باستخدام ملعقة مثقوبة ، قم بإزالة الخضار إلى طبق واتركها جانبًا. أضيفي الكريما والرو إلى المرقة مع الخفق باستمرار حتى يتماسك الخليط. نرفع عن النار ونعيد الخضار إلى الفرن الهولندي مع الثوم والزعتر والملح والفلفل والبازلاء والدجاج. يقلب حتى يتغطى ويتبل حسب الرغبة.
4. سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. رتب أربعة أطباق أو أطباق للفطائر أو أكواب أو أطباق رامكين آمنة للفرن على صينية خبز.
5. نقطع عجين الفطير إلى 4 مربعات ونغطي كل وعاء بمربع واحد. استخدم فرشاة المعجنات لدهن القشرة برفق بغسول البيض وقطع الشقوق في كل قشرة. اخبز حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وقشاري ، حوالي 10-12 دقيقة.

كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية . احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك غابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، ويوتام أوتولينغي ، ودومينيك أنسيل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، وأكثر من ذلك.