ما هو ليمون لويزة؟ تعلم كيفية الطهي مع الليمون لويزة

على الرغم من أن نبات لويزة الليمون قد يبدو للوهلة الأولى وكأنه عشب شائع ، بمجرد إطلاق العطر المكثف من هذه الشجيرة الفريدة ، يتم الكشف عن إمكاناته الحقيقية. محبوب من قبل البستانيين وصانعي الشاي على حد سواء ، لويزة الليمون تقدم إضافة عطرة رائعة لأي حديقة أعشاب.

درجة الحرارة الداخلية لدجاجة كاملة

تعلم من الأفضل

انتقل إلى القسم

• ما هو ليمون لويزة؟
• ماذا مثل طعم الليمون لويزة؟
• ما هي استخدامات الطهي لليمون لويزة؟
• ما هي الفوائد الصحية لليمون لويزة؟

ارتقِ بالطهي إلى المستوى التالي في أول دروس رئيسية لجوردون حول الأساليب والمكونات والوصفات الأساسية.

ما هو ليمون لويزة؟

لويزة الليمون ( الويسية سيترودورا ) شجيرة معمرة في عائلة نباتات Verbenaceae ، تستخدم للأغراض الطبية والطهوية. يُعرف أيضًا باسم lippia beebrush و lippia citriodora ، ويمكن التعرف على لويزة الليمون من خلال أوراقها الطويلة المدببة وملمسها الخشن.

موطنها أمريكا الجنوبية ، تزرع هذه العشبة في برية بيرو وتشيلي وتسعى بشكل أفضل لتدفئة المناخ مع التعرض الكامل لأشعة الشمس. يصل ارتفاع نبات لويزة الليمون إلى 9 أقدام وينبت زهور بيضاء. تطلق أوراق نبات لويزة الليمون رائحة ليمون قوية عند الكدمات أو الفرك ، مما يجعلها إضافة شائعة للحدائق العشبية.

ماذا مثل طعم الليمون لويزة؟

تتميز لويزة الليمون بنكهة عشبية مشرقة وحلوة قليلاً مع لمسة مميزة من الليمون. على الرغم من رائحة الليمون القوية ، إلا أن هذه العشبة الحمضية لها نكهة ليمون أقل عدوانية بكثير من بلسم الليمون والليمون زعتر ، ليمون مثل ، وعشب الليمون.

كيف تبدأ قصة سردية

ما هي استخدامات الطهي لليمون لويزة؟

هذه العشبة برائحة الليمون لها عدد من استخدامات الطهي التي تتراوح من التحميص الغني إلى الحلويات الحمضية الحلوة والمربيات. يمكن استخدام لويزة الليمون لعمل توابل سلطة لذيذة تعتمد على زيت الزيتون ، وآيس كريم الليمون اللذيذ ، وجيلي لويزة الليمون ، بالإضافة إلى أطباق الدواجن الموسمية ، صلصة خضراء ، والحساء. يمكن استخدامه بدلاً من قشر الليمون أو الليمون المجفف كإضافة أكثر دقة للأطباق ، أو نقعه في مكونات المخزن مثل السكر والخل.

في أوروبا ووجهات عالمية أخرى ، يجمع عشاق الشاي أوراق لويزا الليمون مع الماء الساخن لصنع شاي أعشاب شهير يُعرف باسم لويزا في إنجلترا ، و te de cedron في المطابخ المكسيكية ، ولويزا في المنازل اليونانية. هذا النوع من الشاي شائع أيضًا بين شاربي الفرنسيين والإسبان والإيطاليين. يمكن أيضًا استخدام لويزة الليمون لصنع الشاي المثلج اللذيذ أو عصير الليمون المصنوع من عصير الليمون الطازج ، والليمون والليمون ، وشراب بسيط ، و أوراق النعناع .

ما هي الفوائد الصحية لليمون لويزة؟

يستخدم شاي لويزة الليمون المصنوع من أوراق لويزة الليمون والماء المغلي بشكل شائع للتخفيف من أعراض نزلات البرد بما في ذلك القشعريرة والحمى والاحتقان. يستخدم زيت الليمون لويزة الأساسي أيضًا موضعياً لتخفيف آلام العضلات.

كن طباخًا منزليًا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية. احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك أليس ووترز ، وجوردون رامزي ، والشيف توماس كيلر ، والمزيد.

ماذا تسمي قصيدة القافية