تعرف على واحدة من وجبات الإفطار الشهيرة من طعام الشارع في مكسيكو سيتي.
الأكثر شهرة لديناتعلم من الأفضل
مع أكثر من 100 فصل ، يمكنك اكتساب مهارات جديدة وإطلاق العنان لإمكانياتك. غوردون رامزيالطبخ أنا آني ليبوفيتزالتصوير آرون سوركينكتابة السيناريو آنا وينتورالإبداع والقيادة deadmau5إنتاج الموسيقى الإلكترونية بوبي براونميك أب هانز زيمرتسجيل الفيلم نيل جيمانفن القص دانيال نجريانولعبة البوكر آرون فرانكلينتكساس ستايل باربكيو ضبابية كوبلاندالباليه الفني توماس كيلرتقنيات الطبخ 1: الخضار والمعكرونة والبيضالبدءانتقل إلى القسم
- ما هو تورتا دي تامال؟
- وصفة تورتا دي تامال المكسيكية
- تعرف على المزيد حول MasterClass لغابرييلا كامارا
تشارك الشيف الشهير غابرييلا كامارا أسلوبها في صنع الطعام المكسيكي الذي يجمع الناس معًا: مكونات بسيطة ، رعاية استثنائية.
يخبرنا منحنى إمكانيات الإنتاج:يتعلم أكثر
ما هو تورتا دي تامال؟
ل كعكة تمالي مكسيكي حنين (وجبة خفيفة) تتكون من تمال محشو في لفافة خبز. يُعرف أيضًا باسم ديك رومى (كلمة ناهواتل تعني الديك الرومي) ، تجمع شطيرة تامال هذه بين اثنين من الأطعمة المفضلة في المكسيك: التورتاس والتاماليس. في مكسيكو سيتي ، غالبًا ما يحتفظ البائعون الذين يبيعون تاماليس بحقيبة بها البكرات أو أجهزة تليفزيون (اللفائف المستخدمة في صنع التورتا) في متناول أي شخص يريد وجبة إفطار سريعة وبأسعار معقولة من الكربوهيدرات على الكربوهيدرات.
نظرًا لأنها فائقة الحمل ، كعك تمالي تحظى بشعبية خاصة كوجبة إفطار سريعة. يحافظ الخبز على نظافة يديك ، ولا توجد فرصة لسقوط أي حشوة من تامال. يمكن ملء Tamales بأي شيء تقريبًا: شرائح بالجبن (فلفل بوبلانو و جبنة أواكساكا ) ، دجاج مع صوص اخضر (دجاج و صلصة توماتيلو) ، لحم الخنزير (لحم الخنزير والخلد الأحمر أو صلصة حمراء ). على الجانب الحلو ، ستجد تاماليس حلوة مليئة بالدولسي دي ليتشي أو الفواكه مثل الأناناس أو الجوافة ؛ غالبًا ما تُصنع التاماليس الحلوة من ماسا المحلى (عجينة الذرة). تقدم مع كوب أتول أو تشامبورادو ، ل كعكة تمالي هي وجبة فطور كاملة.
كيفية عمل خدعة سحرية بربع
وصفة تورتا دي تامال المكسيكية
يصنع
1وقت التحضير
5 دقائقالوقت الكلي
5 دقائقمكونات
- 1 لفة بوليللو أو تيليرا
- 1 تمال ، مشتراة من المتجر أو محلية الصنع
- إذا كان التامال باردًا ، قم بإعادة تسخينه عن طريق لف التامال (لا يزال في غلاف قشر الذرة) في منشفة ورقية مبللة. ضعي التامال في منديل ورقي في الميكروويف حتى يسخن ، حوالي 30 ثانية.
- شريحة مفتوحة تدحرج . قم بفك لف التامل وضعي التمل بداخلها تدحرج .
كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية. احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك غابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، وماسيمو بوتورا ، ودومينيك أنسل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، والمزيد.
