يمكن للمحاصيل ذات الموسم البارد أن تتحمل درجات الحرارة المنخفضة والصقيع. احصد هذه الخضروات الدسمة في الخريف أو الشتاء أو أوائل الربيع.
مستويات التسلسل الهرمي للاحتياجات ماسلو
انتقل إلى القسم
- 10 محاصيل الطقس البارد لتنمو في الخريف والشتاء
- 3 نصائح للبستنة في الطقس البارد
- يتعلم أكثر
- تعرف على المزيد حول MasterClass لرون فينلي
رون فينلي يعلم البستنة رون فينلي يعلم البستنة
يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.
يتعلم أكثر
10 محاصيل الطقس البارد لتنمو في الخريف والشتاء
قم بزراعة هذه الخضروات القوية وحصادها في الوقت المناسب ، ويمكنك الاستمتاع بالمنتجات المحلية اللذيذة طوال العام ، حتى عندما يكون الطقس باردًا.
- بازيلاء : يمكنك زراعة البازلاء في نهاية الصيف كمحصول موسم بارد للحصاد في الخريف ، أو في أوائل الربيع ، عندما تكون الأرض باردة ولكن بعد انتهاء آخر موجة صقيع.
- تقطيع البصل : البصل معمر ، مما يعني أنه ينمو على مدار السنة. إذا قمت بزراعتها في أواخر الصيف ، يمكنك الحصول على أول حصاد لك في الخريف ، مع المزيد في أوائل الربيع.
- كرنب : Kale هو محصول مشهور في الطقس البارد. إذا قمت بزراعتها ما يقرب من ستة إلى ثمانية أسابيع قبل الصقيع الأول المتوقع ، يمكنك الاستمتاع بالعديد من المحاصيل طوال الخريف وأوائل الشتاء. الصقيع الخفيف لن يؤذي اللفت. في الواقع ، غالبًا ما يجعلها أكثر حلاوة ، حيث تنتج النباتات السكريات لمواجهة درجات الحرارة الباردة.
- الكرنب الخضر : Collards هي علاقة وثيقة بالكرنب ، وبينما تميل إلى أن تكون أكثر مرارة ، فهي مغذية في كل جزء منها. Collards هي تخصص إقليمي في الجنوب الأمريكي ، حيث يكون الشتاء معتدلًا ، لكن يمكنهم التعامل مع درجات حرارة أقل من درجة التجمد.
- كرة قدم : كرنب بروكسل هو محصول موسم بارد يمكن الاعتماد عليه. لن تؤذيهم حبة أو اثنتين من الصقيع - في الواقع ، القليل من الصقيع سيجعلها أكثر حلاوة - ولكن يجب عليك عمومًا زراعة كرنب بروكسل في درجات حرارة تتراوح بين 45 و 75 درجة فهرنهايت.
- قرنبيط : القرنبيط صعب بعض الشيء ، لكنه لا يزال أحد محاصيل الخريف الأكثر موثوقية. علاوة على ذلك ، يتم تخزينه جيدًا عند تبريده ، ولهذا يسهل العثور عليه في متاجر البقالة خلال فصل الشتاء.
- الكراث : يمكن للكراث تحمل التربة المتجمدة وقد يتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 20 درجة فهرنهايت. تنضج الكراث بشكل موثوق في أواخر الخريف ويمكن حصادها في الشتاء.
- جرجير : ازرع الجرجير في أواخر الصيف واستعد للنضج في حديقتك الخريفية. الجرجير الأخضر ليس محصول الموسم الدافئ ، لذلك لا تزرع في وقت مبكر جدًا وإلا ستحصل على حصاد مرير.
- فجل : اللفت محصول شتوي موثوق. يمكنك تحميص اللفت مع الخضروات الشتوية الموروثة الأخرى ، أو هرسها في الحساء. نباتات اللفت في سرير حديقتك في منتصف الخريف تقريبًا لضمان حصاد الشتاء.
- الكحلبي الكولرابي ، ابن عم اللفت الحلو ، هو محصول موسم بارد ينمو بشكل أفضل في درجات حرارة من 40 إلى 75 درجة فهرنهايت. يزرع الكرنب في أواخر الصيف ويحصد في الخريف.
3 نصائح للبستنة في الطقس البارد
يمكنك بالتأكيد الحفاظ على حياة محاصيلك الباردة خلال أشهر الشتاء الباردة إذا اتبعت بعض النصائح الأساسية حول البستنة.
- انتبه للصقيع . تفتح نافذة لزراعة المحاصيل ذات الموسم البارد في أواخر الصيف وأوائل الخريف ؛ بمجرد أن تنضج ، يمكن للعديد من هذه المحاصيل أن تنجو من الصقيع الخفيف (في المناخات المعتدلة ، قد تستمر في الإنتاج حتى أشهر الشتاء).
- استخدم إطارًا باردًا . الهيكل البارد هو هيكل تقوم ببنائه حول محاصيلك (أو فوق حديقة سرير مرتفعة) لحماية الخضروات الثمينة من العوامل الجوية. تتميز الإطارات الباردة بسقف شفاف يحمي نباتاتك من الأمطار الغزيرة ولكنه يسمح أيضًا بدخول الضوء. إذا كان الإطار البارد مغلقًا ، فيمكنك حبس حرارة الأرض بالداخل ، مما يساعد نباتاتك على البقاء على قيد الحياة في الشتاء.
- انشر الفرش لحماية الجذور . إذا كانت الطبقات بشكل صحيح ، نشارة تحمي جذور النباتات الخاصة بك من الصقيع والأمطار الغزيرة. نشارة محاصيلك قبل التجميد الصلب الأول.
يتعلم أكثر
ازرع طعامك مع رون فينلي ، الموصوف ذاتيًا 'Gangster Gardener'. احصل على عضوية MasterClass السنوية وتعلم كيفية زراعة الأعشاب والخضروات الطازجة ، والحفاظ على نباتات منزلك على قيد الحياة ، واستخدام السماد العضوي لجعل مجتمعك - والعالم - مكانًا أفضل.
