وصفة سهلة لسلطة جرجير الأفوكادو مع صلصة الليمون

سلطة جرجير الأفوكادو هي طبق جانبي رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء. تأخذ سلطة الجرجير البسيطة هذه أربع خطوات فقط من المطبخ إلى المائدة.

تعلم من الأفضل

انتقل إلى القسم

• ماذا تقدم مع سلطة الجرجير والأفوكادو
• وصفة سلطة جرجير الأفوكادو

قم بإقران جرجير الفلفل مع الأفوكادو الكريمي للحصول على سلطة بسيطة مثالية.

ماذا تقدم مع سلطة الجرجير والأفوكادو

سلطة جرجير الأفوكادو هي الطبق الجانبي المثالي لمجموعة متنوعة من وجبات الغداء والعشاء. الجرجير إيطالي ، بينما الأفوكادو يأتي من المكسيك ، لذا فإن هذين المطبخين هما مكانان رائعان للبحث عن الإلهام. ثراء أزواج الأفوكادو جيدًا مع المقبلات الخالية من الدهون مثل الدجاج أو السمك أو الأطباق النباتية. جربها مع الشيف غابرييلا كامارا سمك بالحجم أو أغنولوتي الشيف توماس كيلر مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد. سلطة جرجير الأفوكادو تتناسب جيدًا مع السمك المشوي وكباب الطماطم الكرزية أو معكرونة البيستو باللفت والصنوبر. للحصول على وجبة غداء نباتية خالية من الغلوتين أو عشاء ليلي ، أضف الكينوا المطبوخ والحمص إلى سلطة الجرجير. للحصول على بديل غير نباتي ، جرب جبن الفيتا المفتت أو جبن البارميزان المبشور أو جبن الماعز.

وصفة سلطة جرجير الأفوكادو

0 التقييمات| قيم الآن

يخدم

وقت التحضير

الوقت الكلي

مكونات

• ½ بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
• نصف كوب عصير ليمون طازج ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
• 4 حفنة كبيرة من الجرجير الصغير
• 1 أفوكادو مقشرة ومقطعة ومكعبات
• 1 فص ثوم مقشر
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
• نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• نصف ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

1. في وعاء صغير ، نقع شرائح البصل الأحمر مع عصير الليمون لمدة 10 دقائق.
2. في هذه الأثناء ، في وعاء سلطة ، اخلطي الجرجير والأفوكادو معًا برفق. عندما ينضج البصل الأحمر ، يُضاف البصل إلى سلطة الجرجير مع الاحتفاظ بعصير الليمون.
3. اصنع صلصة الخل. باستخدام الهاون والمدقة ، ضعي فص الثوم والملح معًا لصنع عجينة ناعمة. نقل إلى وعاء صغير مع عصير الليمون. يُضاف زيت الزيتون ، والخردل ، وقشر الليمون ، والفلفل الأسود ، ويُخفق المزيج حتى يصبح مستحلبًا. (بدلاً من ذلك ، انقله إلى وعاء ورجه حتى يصبح مستحلبًا.) تذوق طعم الملح والحموضة ، مع إضافة المزيد من الملح و / أو عصير الليمون إذا لزم الأمر.
4. ضعي تتبيلة السلطة فوق الجرجير والأفوكادو والبصل وقلبيها برفق لتتغطى. قدميها على الفور.
   

كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية. احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك غابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، وماسيمو بوتورا ، ودومينيك أنسل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، والمزيد.