يعتبر الفلفل الحلو محصولًا دافئًا ويشتهر بتناول الباذنجان النيء والطبخ. تفتقر نباتات الفلفل الحلو المقرمشة إلى مادة الكابسيسين ، وهو المكون النشط في الفلفل الحار الذي يمنحها الحرارة.
انتقل إلى القسم
- ما هي الفلفل الحار؟
- كيفية زراعة الفلفل
- 7 نصائح العناية بنبات الفلفل
- كيفية حصاد الفلفل
- يتعلم أكثر
- تعرف على المزيد حول MasterClass لرون فينلي
رون فينلي يعلم البستنة رون فينلي يعلم البستنة
يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.
يتعلم أكثر
ما هي الفلفل الحار؟
يحتوي الفلفل الحلو على قشرة خارجية ناعمة ، مما يحمي اللحم الطازج والمقرمش من الداخل. الثمرة مجوفة ، مع عدد لا يحصى من البذور المتجمعة في الوسط وتتشبث بالغشاء الأبيض على طول الجدران. جزء من جنس الفليفلة ، والذي يشمل أيضًا سلسلة أنواع الفلفل الحار ، الفلفل الحلو ( البطاطس ) أكبر وأكثر استدارة ومقرمشًا وأخف من أقاربه الصغيرة الحارة.
كيفية زراعة الفلفل
يمتاز الفلفل الحلو بموسم نمو طويل وغالبًا ما تبدأ البذور في الداخل (حوالي شهرين قبل الربيع الماضي تاريخ الصقيع ، حسب منطقة الجاذبية الخاصة بك). لزراعة الفلفل بنجاح:
- ابدأ البذور بالداخل أولاً . إذا كان مناخك غير مثالي لزراعة الفلفل ، فمن المستحسن إنبات البذور في الداخل أولاً. للإنبات ، املأ صينية زراعة بالتربة وزرع بذور الفلفل الحلو بعمق ربع بوصة. الماء ، وتوفير الشمس ، والاحتفاظ بها دافئة - يمكنك وضع البذور بالقرب من وسادة تدفئة إذا لزم الأمر. احتفظ ببذورك في درجات حرارة لا تقل عن 70 درجة فهرنهايت.
- صلّب نبتتك . بعد أسبوع إلى ثلاثة أسابيع من الإنبات ، يجب أن تنبت شتلات الفلفل الحلو وتكون جاهزة للزراعة في الخارج. ومع ذلك ، فإن الفلفل الحلو معرض بشكل خاص لصدمة الزرع ، وسيحتاج إلى التكيف مع البيئة الخارجية. قبل الزراعة بحوالي 10 أيام ، أدخل الشتلات برفق في الظروف الخارجية لفترات قصيرة من الوقت يوميًا ، مع زيادة مقدار الوقت الذي تقضيه في الهواء الطلق تدريجيًا ، مما سيساعدها على التأقلم بشكل أفضل ومنع الذبول أو توقف النمو ، مما يؤدي إلى المزيد من النباتات الصحية
- زرع في الهواء الطلق . عندما تصل درجة حرارة تربة حديقتك إلى 65 درجة فهرنهايت على الأقل (يجب أن تكون درجات الحرارة الليلية 60 درجة فهرنهايت على الأقل) ، يكون الفلفل الحلو جاهزًا للزراعة. أبقِ الشتلات على مسافة 18 إلى 24 بوصة ، وادفنها في تربة جيدة التصريف بعمق كافٍ بحيث يتم تغطية كرة الجذور ، لكن أوراق الشتلات يمكن أن تبقى على الطبقة العليا.
7 نصائح للعناية بنبات الفلفل
يفضل الفلفل الحلو التربة الغنية التي تكون أكثر رملية أو طينية ، مما يحافظ على ظروف الأرض جيدة التصريف ودافئة. يحب الفلفل الحلو أيضًا درجة حموضة التربة بين 6.0 و 6.8. لمنح نباتات الفلفل الحلو الرعاية المناسبة التي تحتاجها:
- نشارة جيدا . يمكن أن يساعد نشارة البلاستيك الأسود على امتصاص أشعة الشمس والحفاظ على التربة دافئة. تعتبر قصاصات العشب مفيدة أيضًا للفلفل الحلو ، حيث يمكن أن تساعد في تهدئة الأعشاب الضارة التي يمكن أن تلحق الضرر بنظام الجذر الحساس.
- الماء بعناية . يحتاج الفلفل الحلو إلى سقي عميق ، حوالي بوصة إلى بوصتين في الأسبوع. على الرغم من أن الفلفل الحلو يحب الطقس الدافئ ، إلا أنه لن يزدهر في درجات الحرارة الشديدة ، لذلك يجب على البستانيين في المناخات المعرضة لارتفاع درجات الحرارة أن يسقيوا مرتين يوميًا إذا لزم الأمر. سوف تتسبب الظروف الجافة في تذوق الفلفل المر ، ولكن الإفراط في الماء يمكن أن يخنق الجذور أو يؤدي إلى تعفن نهاية الزهرة ، والذي يحدث إذا استنفد الكالسيوم في التربة. راقب عملية الري بعناية ، وحافظ على توازنها قدر الإمكان.
- توفير الشمس . يحتاج الفلفل الحلو إلى الشمس الكاملة لينمو وينضج بشكل صحيح ، لذا احتفظ به في مكان مشمس في حديقتك النباتية - إلا إذا كنت تعيش في مناخ عرضة للحرارة العالية للغاية وأشعة الشمس الشديدة ، وفي هذه الحالة يمكن استخدام قماش الظل أو النباتات القريبة إدارة درجات الحرارة.
- استخدم السماد المناسب . قم بالتسميد بمركب يحتوي على نسبة منخفضة من النيتروجين لمساعدة الفلفل الحلو على النمو دون التأثير على معدل إنتاج الفاكهة.
- حصة . على الرغم من أنه ليس ضروريًا ، فإن وضع الفلفل الحلو يمكن أن يساعد في إبعاده عن الأرض ، بعيدًا عن الآفات ، ويساعد أيضًا في تقليل حرقة الشمس ، والتي يمكن أن تحدث إذا تعرض الفلفل لأشعة الشمس المباشرة لفترة طويلة جدًا في درجات الحرارة المرتفعة. عادةً ما توفر أوراق الفلفل الحلو نوعًا من المظلة للفاكهة ، ويمكن أن يساعد التثبيت في إبقائها منتصبة ومحمية.
- تحقق من وجود آفات . حشرات المن وخنافس البراغيث نوعان من الآفات التي تعشق الفلفل. استخدم المبيدات الحشرية العضوية واتجه إلى نباتك كثيرًا للسيطرة على غزو الآفات.
- مصنع مصاحب . يعمل الفلفل الحلو جيدًا حول الذرة والخيار والجزر ، لكنه لن يزدهر بالقرب من نباتات عائلة الملفوف أو الشمر.
فئة رئيسية
اقترح لك
دروس عبر الإنترنت تدرس من قبل أعظم العقول في العالم. توسيع معرفتك في هذه الفئات.
رون فينلييعلم البستنة
تعرف على المزيد Gordon Ramsayيعلم الطبخ أنا
تعرف على المزيد د. جين جودال
يعلم الحفظ
اعرف المزيد Wolfgang Puckيعلم الطبخ
يتعلم أكثركيفية حصاد الفلفل
قد يستغرق نضج الفلفل الحلو ما بين 60 إلى 90 يومًا ، اعتمادًا على نوع الفلفل الذي تريده. الفلفل الأخضر هو الأقل نضجًا والأكثر مرارة - ولكن إذا تركت الفلفل الأخضر على الكرمة ، فسوف يتطور إلى اللون الأصفر ، ثم البرتقالي ، قبل أن ينضج تمامًا إلى الفلفل الأحمر ، وهو أحلى نسخة. لحصد حبة فلفل حلو ، استخدم سكينًا حادًا أو مقصًا لفصل الفاكهة عن النبات (يمكن أن يؤدي تمزيقها بيديك إلى إتلاف النبات) ، تاركًا وراءها حوالي 2.5 سم من الساق.
يتعلم أكثر
ازرع طعامك مع رون فينلي ، الموصوف ذاتيًا 'Gangster Gardener'. احصل على عضوية MasterClass السنوية وتعلم كيفية زراعة الأعشاب والخضروات الطازجة ، والحفاظ على نباتات منزلك على قيد الحياة ، واستخدام السماد العضوي لجعل مجتمعك - والعالم - مكانًا أفضل.
