نبات الكرفس Apium Gravolens ، هو محصول يُزرع كل سنتين ويشتهر بسيقانه الكبيرة وأوراقه العطرية. يمكنك زراعة الكرفس من البذور ، الأمر الذي يتطلب المزيد من الجهد والعناية ، أو يمكنك زراعة الكرفس من قاعدة ساق - مثل التي تشتريها من متجر البقالة.
انتقل إلى القسم
- متى تزرع الكرفس
- كيف ينمو الكرفس من البذور
- كيف ينمو الكرفس من ساق
- 5 نصائح للعناية بالكرفس
- كيفية حصاد الكرفس
- كيفية حصاد بذور الكرفس
- يتعلم أكثر
- تعرف على المزيد حول MasterClass لرون فينلي
رون فينلي يعلم البستنة رون فينلي يعلم البستنة
يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.
يتعلم أكثر
متى تزرع الكرفس
الكرفس هو محصول في الطقس البارد يتأثر بسهولة بالصقيع ، مما يعني أن هناك نافذة محددة جدًا تكون فيها درجات الحرارة مثالية للزراعة.
بالنسبة للمناطق ذات الينابيع والصيف الباردة ، قم بزراعة الكرفس في أوائل الربيع لحصاد الصيف. بالنسبة للمناطق ذات الينابيع والصيف الأكثر دفئًا ، ازرع الكرفس في أواخر الصيف للحصول على حصاد أواخر الخريف أو أوائل الشتاء.
كيف ينمو الكرفس من البذور
يمكن أن تستغرق نباتات الكرفس ما يصل إلى أربعة أشهر حتى تنضج. بدء بذور الكرفس في الداخل ، ثم زرع الشتلات في حديقتك الخارجية يمكن أن يحميها من الطيور والمخلوقات الأخرى أثناء انتظار تدفئة التربة.
أنواع البنية السردية في الفيلم
- حدد مساحة في منزلك مع وصول لأشعة الشمس المباشرة ، مثل حافة النافذة. إذا لم يكن لديك وصول لأشعة الشمس ، يمكنك العثور على حصائر حرارية وأضواء وتربة بداية غنية في مراكز إمداد الحدائق لضمان بداية جيدة للبذور.
- انقع البذور في ماء دافئ في الليلة السابقة للزراعة لمساعدتها على الإنبات بشكل أسرع.
- اضغط البذور ، لكن لا تغطيها ، في صينية بداية مملوءة بالتربة. قم بتغطيته بغطاء بلاستيكي للمساعدة في حجز الدفء والاحتفاظ بالرطوبة.
- بمجرد ظهور الشتلات ، قم بإزالة الغلاف البلاستيكي ووضع ضوء فوقي. سوف يحتاجون إلى حوالي 16 ساعة من الضوء يوميًا ؛ تأتي أضواء النمو مع مؤقتات لدورات الضوء والظلام. تحتاج نباتات الكرفس الصغيرة إلى الرطوبة ، لذا تأكد من رش النباتات كثيرًا.
- عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى بوصتين ، فقد حان الوقت للبدء في تعريضها للخارج استعدادًا للزراعة. نقل إلى أواني الخث الفردية مع التربة الطازجة ، ووضعها في مكان دافئ في الهواء الطلق لبضع ساعات كل يوم.
- يمكن زرع الشتلات في حديقتك المنزلية عندما تكون التربة على الأقل 50 درجة فهرنهايت ، ولا يوجد خطر من الصقيع.
- عند زرع شتلات الكرفس ، تأكد من زرعها بالعمق المناسب: بوصة بعمق ، وثماني بوصات على حدة.
- قم بدك التربة حولها بإحكام براحة يدك ، واسقها كلما جف سطح التربة.
كيف ينمو الكرفس من ساق
يمكنك زراعة الكرفس بنجاح في مطبخ منزلك باستخدام قاعدة ساق الكرفس. لبدء العملية ، ستحتاج إلى وعاء صغير به فتحات تصريف ومياه عذبة وقاعدة ساق من الكرفس.
- باستخدام سكين حاد ، اقطع حوالي 2 إلى 3 بوصات من قاع ساق الكرفس.
- املأ حاوية صغيرة (لا يقل عمقها عن ثماني بوصات) ، بشبر واحد من الماء ، ثم ضع قاعدة الكرفس بالداخل. ضع الحاوية بالقرب من نافذة ذات ضوء شمس جيد.
- في غضون 48 ساعة ، سيبدأ الكرفس في تطوير جذور صغيرة. غيّر الماء في الوعاء الذي تزرع فيه الكرفس كل يومين.
- لمواصلة عملية النمو ، ستحتاج إلى نقل نبات الكرفس الصغير إلى إناء. املأ الوعاء بمسافة بوصة أو اثنتين من الحافة بتربة التأصيص.
- اصنع مساحة مجوفة في وسط التربة ، ثم ضع نبات الكرفس الصغير ، أسفل القدر ، في الإناء. قم بتعبئة التربة الإضافية حول قاعدة نبات الكرفس ، ثم قم بري القاعدة حتى تصبح التربة رطبة.
- يحتاج نبات الكرفس إلى ست ساعات على الأقل من التعرض للشمس الكاملة (أو ضوء الشمس الجزئي) طوال اليوم لينمو.
- سقي الحاوية بانتظام لتجنب السيقان الخشنة والبليغة.
فئة رئيسية
اقترح لك
دروس عبر الإنترنت تدرس من قبل أعظم العقول في العالم. توسيع معرفتك في هذه الفئات.
إذا تم كسر قاعدة 180 درجة:رون فينلي
يعلم البستنة
تعرف على المزيد Gordon Ramsay
يعلم الطبخ أنا
تعرف على المزيد د. جين جوداليعلم الحفظ
اعرف المزيد Wolfgang Puckيعلم الطبخ
يتعلم أكثر5 نصائح للعناية بالكرفس
فكر مثل المحترفين
يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.
مشاهدة ملف Classنباتات الكرفس عرضة للآفات وتحتاج إلى سقي متكرر طوال موسم نموها الطويل. يمكن أن تساعد الصيانة الروتينية والغرس المصاحب في ازدهار نبات الكرفس.
- اسقِ بانتظام . يحتاج الكرفس إلى الكثير من الماء باستمرار. حتى التربة الجافة مؤقتًا يمكن أن يكون لها آثار ضارة على المحصول النهائي. الري الروتيني طوال الموسم يمنع السيقان الخشنة والصلبة.
- الاعشاب بعناية . جذور الكرفس ضحلة ويمكن إزعاجها بسهولة تحت سطح التربة مباشرة.
- Mulch هو صديقك . من خلال تغطية التربة بالمواد العضوية ، تواجه الحشائش صعوبة في الإنبات وتظل الأرض باردة ورطبة. الديدان ومخلوقات التربة المفيدة الأخرى تحب النشارة ؛ عندما تتحلل ، تصبح وقودًا لشبكة غذاء التربة ، تمامًا مثل السماد. من المهم مطابقة النوع المناسب من النشارة مع كل محصول: يعمل الكرفس جيدًا مع نشارة خفيفة مثل القش.
- احم النبات . استخدم أغطية الصفوف خلال الشهر الأول من النمو لحماية النباتات الصغيرة والسيقان الجديدة من الحشرات مثل حشرات المن وديدان الأذن.
- استخدم الزراعة المصاحبة . يمكن أن يساعد الزراعة المصاحبة في حماية الكرفس من الآفات. ازرع الكرفس بالقرب من الثوم والكراث والمريمية والشبت والنعناع لجذب الملقحات وصد الفطريات والحشرات الغازية. لمعرفة المزيد عن الزراعة المصاحبة للكرفس ، ابحث عن دليلنا الكامل هنا.
كيفية حصاد الكرفس
يعد حصاد الكرفس أمرًا بسيطًا: قم بإزالة السيقان الخارجية حسب الحاجة ، بدءًا من وصولها إلى ارتفاع ثماني بوصات. استخدم سكينًا مسننًا صغيرًا لعمل قطع قطري أسفل الساق ، تاركًا السيقان الداخلية لتنضج.
لا تقلق إذا كانت سيقان الكرفس الخاصة بك أغمق أو أصغر من مجموعة متاجر البقالة العادية - فهذه غالبًا ما تزرع في البيوت الزجاجية وتتعرض لمبيدات الآفات.
كيفية حصاد بذور الكرفس
لحصاد بذور الكرفس ، اسمح لبعض أو كل النباتات بالثبات خارج نافذة الحصاد. عندما تظهر سيقان البذور على قمم النباتات ، مع الزهور الخضراء ، يجب عليك التوقف عن الري. دع نباتات الكرفس تصبح هشة وجافة ، ثم قم بإزالتها من فراش حديقتك.
اضغط برفق على الزهور بملعقة ، أو رجها فوق وعاء ، لالتقاط البذور المعالجة ، والتي يمكنك استخدامها في المطبخ ، أو حفظها لموسم النمو التالي.
كيفية صنع الروم وفحم الكوك
يتعلم أكثر
اختيار المحررين
يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.ازرع طعامك مع رون فينلي ، الموصوف ذاتيًا 'العصابات البستاني' احصل على عضوية MasterClass السنوية وتعلم كيفية زراعة الأعشاب والخضروات الطازجة ، والحفاظ على نباتات منزلك على قيد الحياة ، واستخدام السماد العضوي لجعل مجتمعك - والعالم - مكانًا أفضل.
