كيف ينمو سكر البازلاء في حديقة الخضروات الخاصة بك

البازلاء المفاجئة بالسكر هي خضروات حديقة منتجة وسهلة النمو. بمجرد أن تزرع بذور البازلاء وتنبت الشتلات ، تأكد من الاهتمام بالنباتات أثناء نموها حتى مرحلة النضج.

كيف تنمو السكر الخاطف البازلاء في الحديقة الخاصة بك

انتقل إلى القسم

ما هي سكر البازلاء؟
كيف تنمو وتعتني بسكر البازلاء
كيفية حصاد سكر البازلاء
يتعلم أكثر
تعرف على المزيد حول MasterClass لرون فينلي

رون فينلي يعلم البستنة رون فينلي يعلم البستنة

يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.

يتعلم أكثر

ما هي سكر البازلاء؟

البازلاء المفاجئة السكر هي بازلاء حلوة مع جراب صالح للأكل. تحتوي القرون السميكة الصالحة للأكل من البازلاء السكرية على بازلاء متوسطة الحجم. تعتبر البازلاء السكر وجبة خفيفة رائعة لتناولها نيئة ، ويمكنك أيضًا إضافتها إلى البطاطس المقلية والسلطات. هم واحد من ثلاثة أنواع من البازلاء الخضراء. (الاثنان الآخران هما البازلاء الإنجليزية ، ويعرف أيضًا باسم البازلاء المقشرة ، والبازلاء الثلجية.) بصفتك عضوًا في عائلة البقوليات ، تعد البازلاء إضافة رائعة لحديقتك النباتية بسبب خصائصها في تثبيت النيتروجين : يعيدون المغذيات إلى التربة التي تحتاجها النباتات الأخرى ، مثل الطماطم ، لتنمو.

كيف تنمو وتعتني بسكر البازلاء

بعد أن تزرع بذور البازلاء في أوائل الربيع ، سيضمن لك الاهتمام الدقيق طوال موسم النمو الحصول على أفضل محصول.

مراقبة درجة حرارة التربة . أوائل الربيع ، عندما تكون التربة حوالي 45 درجة فهرنهايت ، هو أفضل وقت لتنبت بذور البازلاء. تنمو البازلاء بشكل أفضل في الشمس الكاملة ، ولكن إذا أصبح الصيف حارًا بشكل خاص ، يمكنك إعداد هيكل تظليل جزئي. بمجرد نمو النباتات ليصبح طولها ست بوصات ، ضع طبقة من المهاد بطول 2 بوصة على سطح التربة لتنظيم درجة حرارة التربة.
حافظ على التربة رطبة ، ولكن لا تغمرها المياه . في الظروف الجافة ، اسق البازلاء بشكل دوري. خلاف ذلك ، القليل من الماء لتجنب تعفن الجذور المحتمل. احتفظ بطبقة النشارة حول نباتات البازلاء المفاجئة لحبس الرطوبة وقمع الأعشاب الضارة.
قم بإعداد تعريشة . باستثناء بازيلاء الأدغال ، فإن معظم أصناف البازلاء تتسلق (أو تتغذى) ، مما يعني أنها ترسل محلاقات بحثًا عن مكان لتلتصق به. يمكنك شراء تعريشات البازلاء من متجر مستلزمات الحدائق ، أو يمكنك بناء تعريشة DIY الخاصة بك من سلك الدجاج أو الخيوط أو العصي أو حتى السياج القديم. لتشجيع كروم البازلاء على النمو في الهيكل الخاص بك ، يمكنك ربط المحلاق من خلال الهيكل ، أو إرفاقها باستخدام خيوط أو ربطات ملتوية.
منع الآفات والأمراض . منع حشرات المن من مهاجمة كروم البازلاء باستخدام صابون مبيد للحشرات أو عن طريق زراعة نباتات مصاحبة قوية الرائحة مثل إكليل الجبل أو الريحان في مكان قريب. درء تفشي مرض الذبول الفيوزاريوم - وهو مرض يسبب توقف النمو ويجعل الأوراق السفلية تتحول إلى اللون الأصفر - عن طريق تدوير المحاصيل كل موسم. منع البياض الدقيقي من التكون على الأوراق باستخدام الري بالتنقيط لتجنب الأوراق الرطبة. إذا كنت تسقي يدويًا ، فقم فقط بري نباتات البازلاء في الصباح حتى تجف الأوراق بحلول الليل.
تجديد العناصر الغذائية في التربة . على الرغم من أن البازلاء تعمل على تثبيت النيتروجين ، إلا أنها لا تزال تمتص العناصر الغذائية من التربة. قم بتعديل أسرة الحديقة الخاصة بك عن طريق ارتداء الملابس الجانبية بمواد عضوية مثل السماد العضوي أو سماد مسحوق السمك العضوي.

رون فينلي يعلم البستنة جوردون رامزي يعلم الطبخ أنا د.جين جودال يعلم الحفظ وولفغانغ باك يعلم الطبخ

كيفية حصاد سكر البازلاء

معظم أصناف البازلاء جاهزة للحصاد بعد 60 إلى 70 يومًا من الزراعة. لتجنب إتلاف الكرمة ، استخدم إحدى يديك لإمساك كرمة البازلاء واليد الأخرى لسحب حبات البازلاء. قم بالحصاد بينما تكون القرون طرية ولا تزال تنمو ؛ الوقت المثالي هو عندما تتضخم لكنها ليست ممتلئة تمامًا. مثل البازلاء الثلجية ، تحتوي بعض أنواع البازلاء المفاجئة على ألياف تشبه الخيوط على طول طبقات القرون التي يجب عليك إزالتها قبل تناول الطعام. استهلك البازلاء الطازجة بعد وقت قصير من قطفها للحصول على أفضل نكهة. يمكنك أيضًا إضافة براعم أي نبات بازلاء صالح للأكل إلى البطاطس المقلية والمعكرونة. للحصاد ، قم بقرص اللقطة فوق عقدة الورقة مباشرة (النقطة التي تلتقي فيها بالجذع الرئيسي).

يتعلم أكثر

ازرع طعامك مع رون فينلي ، الموصوف ذاتيًا 'Gangster Gardener'. احصل على عضوية MasterClass السنوية وتعلم كيفية زراعة الأعشاب والخضروات الطازجة ، والحفاظ على نباتات منزلك على قيد الحياة ، واستخدام السماد العضوي لجعل مجتمعك - والعالم - مكانًا أفضل.