الزعتر ، الاسم العلمي الغدة الصعترية الشائع ، جزء من Lamiaceae (النعناع) الأسرة. الزعتر نبات معمر شديد التحمل وعشب متوسطي يفضل البيئات الأكثر جفافاً والرمل. الزعتر الزاحف ، والزعتر الصوفي ، والزعتر الليموني ، وزعتر الزوفا هي فقط أربعة أنواع من 300 نوع من الزعتر الموجودة.
على الرغم من أنه يمكن غالبًا زراعة مجموعة متنوعة من الأعشاب معًا ، إلا أن أنواعًا معينة مثل البقدونس والكزبرة والطرخون والريحان والثوم المعمر تفضل تربة أكثر رطوبة ، و لا ينبغي أن تزرع في حديقتك العشبية بالزعتر مباشرة . تحب هذه العشبة الطهوية درجات الحرارة المرتفعة ، وتتحمل الجفاف ، وتتطلب القليل من الصيانة نسبيًا ، مما يجعلها محصولًا قويًا ورائعًا للزراعة في الظروف الجافة.
انتقل إلى القسم
- كيف نزرع الزعتر
- كيفية العناية بالزعتر
- كيفية حصاد الزعتر
- يتعلم أكثر
- تعرف على المزيد حول MasterClass لرون فينلي
يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.
يتعلم أكثركيف نزرع الزعتر
عندما يتعلق الأمر بزراعة الزعتر ، يمكنك إما البدء من البذور ، أو استخدام قسم ، وهو قطعة من نبات الزعتر الناضج - كرة الجذر لا تزال متصلة - التي يتم زرعها في التربة الخاصة بك. تعتبر بذور الزعتر عرضة للإنبات غير المتكافئ ، مما يجعلها صعبة النمو في الخارج من نقطة الصفر. ومع ذلك ، يمكنك البدء في زراعة الزعتر في الداخل ، ثم نقل النباتات الصغيرة إلى الخارج عندما تكون جاهزة:
- Jumpstart الإنبات . املأ صينية الزراعة بالتربة والماء. اتركيها حتى تصبح التربة رطبة ، ثم صفي الماء الزائد.
- اصنع الأخاديد . اصنع أخاديد غرس ضحلة بعمق ربع بوصة بإصبعك ، متباعدة بوصتين.
- زرع بذور . رش حبة أو اثنتين من بذور الزعتر في كل بوصة من الصف ، ثم غطها برفق بالتربة الرطبة.
- تخزينها في مكان دافئ . ضع صينية الزراعة في كيس بلاستيكي وضعها في بيئة دافئة ومشمسة ، حوالي 70 درجة فهرنهايت. الكيس البلاستيكي يحبس الرطوبة والدفء ، مما يحافظ على البيئة ثابتة ويعزز إنبات أكثر.
- زرع بعناية . بمجرد نمو النباتات من ثلاث إلى أربع بوصات (نبتت أربع أوراق زعتر حقيقية) ، انقلها إلى حاويات فردية وضعها في الخارج بعد الصقيع الربيعي الأخير (أوائل الربيع في بعض المناطق ، وأواخر الربيع في مناطق أخرى).
- هل الزراعة المصاحبة . يزدهر الزعتر بجانب رفاقه الرائعين مثل الفراولة والطماطم والباذنجان وأفراد عائلة الملفوف مثل البروكلي وبراعم بروكسل. أضف النشارة لإعادة التوازن إلى التربة.
كيفية العناية بالزعتر
بينما يتطلب الزعتر القليل من الصيانة ، هناك بعض الأشياء الأساسية التي يجب الاهتمام بها للتأكد من أن الزعتر يمكن أن يزدهر:
- تحسين التربة . بمجرد أن تنبت - حيث يفضل الزعتر بيئة أكثر جفافاً - يجب تصريف التربة جيدًا قبل الزراعة. يتراوح نطاق الأس الهيدروجيني المثالي بين 6.0 و 8.0.
- امنحها شمس كاملة . يحتاج الزعتر إلى الكثير من ضوء الشمس لكي يزدهر. تأكد من أن البقعة التي تزرع فيها الزعتر في حديقتك معرضة لأشعة الشمس المباشرة ، ولا تطغى عليها النباتات الطويلة.
- الماء باعتدال . تعني قساوة الزعتر أنه يحتاج فقط إلى الري بمجرد جفاف التربة تمامًا. تأكد من عدم الإفراط في سقي الزعتر واترك الأرض تجف بشكل كاف قبل الري مرة أخرى. إذا كنت تزرع في حاويات ، فتأكد من أن لديها تصريفًا جيدًا للحفاظ على جفاف التربة.
- تأكد من وجود مسافات كافية . يمكن أن يكون الزعتر ، مثل غيره من أقاربه في عائلة النعناع ، من المزارعين العدوانيين. امنح بذور الزعتر مساحة كافية لتنتشر. اعتمادًا على نوع الزعتر الذي تزرعه ، قد تحتاج إلى تباعدهما في أي مكان بين ست إلى 24 بوصة.
- تحقق من وجود آفات . حشرات المن وعث العنكبوت نوعان من الآفات الحشرية التي تتدفق إلى الزعتر. استخدم النباتات المصاحبة لجلب الحشرات النافعة أو استخدم طرق الإبادة العضوية للتخلص من آفات الحدائق غير المرغوب فيها.
كيفية حصاد الزعتر
الزعتر الطازج جاهز للحصاد قبل أن تفتح أزهاره مباشرة ، ويكون مذاقه أفضل عند جمعه في الصباح. يمكنك حصاد الزعتر في الصيف ، ولكن أيضًا في وقت متأخر من الخريف. ومع ذلك ، قم بقطع أغصان الزعتر باعتدال خلال الموسم الأول (لا يزيد عن الثلث) بحيث يتمتع بحماية للبقاء على قيد الحياة في درجات حرارة الشتاء الباردة. عند حصاد الزعتر بعد السنة الأولى ، يمكنك قطع المزيد ، لكن اترك ما لا يقل عن خمس بوصات من النمو لضمان استمرار النمو.
مقالات مثيرة للاهتمام
