رئيسي طعام دليل اشواغاندا: كيفية استخدام مسحوق اشواغاندا

دليل اشواغاندا: كيفية استخدام مسحوق اشواغاندا

أشواغاندا عضو في عائلة الفلفل التي كانت جزءًا مهمًا من الطب التقليدي ، أو الأيورفيدا ، في الهند منذ آلاف السنين.

الأكثر شهرة لدينا

تعلم من الأفضل

مع أكثر من 100 فصل ، يمكنك اكتساب مهارات جديدة وإطلاق العنان لإمكانياتك. غوردون رامزيالطبخ أنا آني ليبوفيتزالتصوير آرون سوركينكتابة السيناريو آنا وينتورالإبداع والقيادة deadmau5إنتاج الموسيقى الإلكترونية بوبي براونميك أب هانز زيمرتسجيل الفيلم نيل جيمانفن القص دانيال نجريانولعبة البوكر آرون فرانكلينتكساس ستايل باربكيو ضبابية كوبلاندالباليه الفني توماس كيلرتقنيات الطبخ 1: الخضار والمعكرونة والبيضالبدء

انتقل إلى القسم


جوردون رامزي يعلم الطبخ أنا جوردون رامزي يعلم الطبخ أنا

ارتقِ بالطبخ إلى المستوى التالي في أول دروس رئيسية لجوردون حول الأساليب والمكونات والوصفات الأساسية.



يتعلم أكثر

ما هو اشواغاندا؟

أشواغاندا هو الاسم السنسكريتي ل ويثانيا سومنيفيرا ، وهو نبات مثمر في عائلة الباذنجانيات المعروف أيضًا باسم الكرز الشتوي. أشواغاندا تنتج التوت البرتقالي الصغير في قشور الورق مثل تلك الموجودة في توماتيلو والكرز المطحون. على الرغم من أن توت أشواغاندا صالح للأكل من الناحية الفنية ، إلا أنه ليس الجزء الأكثر رواجًا من النبات - سيكون هذا هو الجذر المجفف. يحتوي جذر أشواغاندا على منشطات طبيعية تسمى withanolides والتي جعلت النبات عنصرًا أساسيًا في الطب الهندي القديم لآلاف السنين. يتشابه Withanolides في التركيب مع المواد الكيميائية الموجودة في الجينسنغ ، وهذا هو السبب في أن أشواغاندا تسمى أحيانًا الجينسنغ الهندي.

ما هي فوائد اشواغاندا؟

كعشب أيورفيدا في الطب الهندي ، تعتبر أشواغاندا من راسايانا (مجدد) الذي يخفف من التوتر المزمن ، ويهدئ الجهاز العصبي ، ويزيد من مستويات الطاقة. تتمتع Withanolides بخصائص مضادة للالتهابات ، وتظهر بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات آثارًا إيجابية محتملة لأشواغاندا ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالفوائد الصحية لأشواغاندا باعتبارها مادة تكيفية ، فهناك القليل من الدراسات البشرية الحاسمة. قم دائمًا باستشارة أخصائي الرعاية الصحية حول الآثار الجانبية المحتملة قبل تناول مسحوق أشواغاندا أو أي مكملات تكيفية أخرى.

غوردون رامزي يعلم الطبخ أنا وولفغانغ باك يعلم الطبخ أليس ووترز يعلم فن الطبخ المنزلي توماس كيلر يعلم تقنيات الطبخ

كيفية استخدام مسحوق اشواغاندا

يباع مستخلص جذر أشواغاندا في كبسولات وصبغات ، ولكن شكله الأكثر شيوعًا هو مسحوق. يتم خلط جذر أشواغاندا المسحوق تقليديًا بالسمن أو العسل أو الماء ويتم تناوله أو وضعه موضعياً على المفاصل الملتهبة أو كجزء من روتين العناية بالبشرة في أيورفيدا. لتحقيق التوازن بين النكهة الترابية والمرة لمسحوق أشواغاندا ، يمكنك مزجها في الحلويات والمشروبات الساخنة والعصائر.



يتعلم أكثر

كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية. احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك غابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، وماسيمو بوتورا ، ودومينيك أنسل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، والمزيد.