رئيسي جاري الكتابة كيفية صنع ونشر كتاب طبخ في 9 خطوات سهلة

كيفية صنع ونشر كتاب طبخ في 9 خطوات سهلة

سواء كنت ترغب في تحويل وصفاتك الخاصة إلى كتاب طبخ كتذكار عائلي ، أو العمل مع ناشر للحصول على أكثر الوصفات الفيروسية من مدونتك على الورق وإلى المكتبات ، فإن إعداد كتاب طبخ غالبًا ما يكون عملية ممتعة ولكنها تتطلب الكثير من العمل.

الأكثر شهرة لدينا

تعلم من الأفضل

مع أكثر من 100 فصل ، يمكنك اكتساب مهارات جديدة وإطلاق العنان لإمكانياتك. غوردون رامزيالطبخ أنا آني ليبوفيتزالتصوير آرون سوركينكتابة السيناريو آنا وينتورالإبداع والقيادة deadmau5إنتاج الموسيقى الإلكترونية بوبي براونميك أب هانز زيمرتسجيل الفيلم نيل جيمانفن القص دانيال نجريانولعبة البوكر آرون فرانكلينتكساس ستايل باربكيو ضبابية كوبلاندالباليه الفني توماس كيلرتقنيات الطبخ 1: الخضار والمعكرونة والبيضالبدء

انتقل إلى القسم


جيمس باترسون يعلم الكتابة جيمس باترسون يعلم الكتابة

يعلمك جيمس كيفية إنشاء الشخصيات وكتابة الحوار وإبقاء القراء يقلبون الصفحة.



ما هو جسر الأغنية
يتعلم أكثر

3 أشياء يجب مراعاتها قبل إعداد كتاب طبخ

قبل الشروع في مشروع كتاب الطبخ الخاص بك ، من الجيد أن تكون منظمًا ومعرفة نوع كتاب الطبخ الذي تريد إعداده.

  1. التصوير : أكثر من النصوص الأخرى ، غالبًا ما تتضمن كتب الطبخ المرافقة المرئية. تعتبر الصفحات الجميلة من الصور كاملة الألوان باهظة الثمن ، وهذا أحد أسباب رغبة الناشرين في العمل مع المدونين الذين يمكنهم تصميم وتصوير طعامهم. ومع ذلك ، لا تحتاج جميع كتب الطبخ إلى صور. تعتمد بعض كتب الطبخ الأكثر شهرة على الرسوم التوضيحية أو الكلمات وحدها. اكتشف الدور الذي ستلعبه العناصر المرئية في كتابك ، إن وجد.
  2. جمهور : هل تقوم بتحويل بطاقات الوصفات إلى كتاب طبخ عائلي تذكار ، أو تبيع كتاب الطبخ هذا على الصعيد الوطني؟ سيؤثر جمهورك المستهدف بشكل كبير على كيفية كتابة ونشر كتاب الطبخ الخاص بك ، سواء أكانوا نباتيين أو طلاب جامعيين أو أصحاب أفران الضغط. ستحتاج إلى التفكير في مستوى مهارة جمهورك في الطهي ورغباته ومكان شراء طعامه.
  3. الدخل : بمجرد أن يكون لديك رؤية لما تريد أن يكون عليه كتاب الطبخ الخاص بك ، خصص وقتك ومواردك. هل تحتاج إلى مساعدة لعمل هذا الكتاب؟ الجواب هو نعم على الارجح. قم بتجميع فريق من الأشخاص الذين يفهمون رؤيتك ويعرفون نوع الالتزام الذي سيتم تضمينه.

3 أنواع شائعة من كتب الطبخ

أكثر من أي نوع آخر من الكتب الواقعية ، فإن كتب الطبخ تصلح للنشر الذاتي. بالطبع ، يعد نشر كتب الطبخ أيضًا صناعة ضخمة ، وقد يكون الناشر المحترف هو أفضل طريق لكتابك اعتمادًا على النطاق ومدى وصولك كطاهٍ.

  1. النشر الذاتي : هذا كتاب طبخ مكون من وصفات خاصة بك ، يمكنك تقديمها كهدايا للعائلة والأصدقاء. يمكنك بسهولة نشر كتاب طبخ بنفسك على الإنترنت كفرد. ولكن إذا كان الحصول على كتاب مطبوع مهمًا بالنسبة لك ، فهناك العديد من الخيارات. يمكنك طباعة كتاب طبخ قصير وتثبيته معًا بأسلوب زين. ستوفر العديد من متاجر النسخ أيضًا خيارات لكتب الطهي المربوطة بالسلك ، وهناك موارد عبر الإنترنت ستطبع كتبًا ذات غلاف ورقي أو غلاف صلب بجودة متاجر الكتب مقابل رسوم.
  2. كتب الطبخ المجتمعية هي مجموعة فرعية خاصة من كتب الطهي المنشورة ذاتيًا وتتكون من وصفات من عدة أفراد ، وعادةً ما تهدف إلى جمع الأموال من أجل قضية أو منظمة. يتمتع العمل مع مجموعة بميزة وجود مجموعة كبيرة من الوصفات والمختبرين ، وهو طريقة رائعة لمشاركة وصفاتك مع جمهور أكبر مع دعم قضية تؤمن بها أيضًا.
  3. من خلال دار نشر : إذا كنت تعتقد أن كتاب الطبخ الخاص بك لديه جمهور أوسع ، فقد ترغب في البحث عن دار نشر رئيسية. احصل على وكيل أدبي من يستطيع للناشرين الذين يمكنهم توصيلك بالناشرين المهتمين بكتاب الطبخ الخاص بك. لا تقبل دور النشر الكبيرة عادةً عروض تقديمية من الأفراد ، ولكن يمكنك الوصول إلى ناشرين محليين صغار بدون وكيل كوسيط. لنشر كتاب طبخ من خلال دار نشر ، ستحتاج عادةً إلى اقتراح كتاب يحدد مفهومك وجمهورك وميزانيتك.
جيمس باترسون يعلم الكتابة آرون سوركين يعلم كتابة السيناريو شوندا ريمس تعلم الكتابة للتلفزيون ديفيد ماميت يعلم الكتابة الدرامية

كيف تصنع كتاب طبخ في 9 خطوات

ستعتمد عملية إنشاء كتاب طبخ على مسار النشر الخاص بك ، ولكن بشكل عام ستحتاج إلى اتباع الخطوات التالية:



  1. مفهوم : تتمثل الخطوة الأولى في إعداد كتاب طبخ في معرفة نوع كتاب الطهي الذي سيكون عليه. يمكن أن يركز كتاب الطبخ الخاص بك على مكون واحد أو وجبة أو منطقة أو ثقافة. يمكن أن يكون كتابًا تعليميًا للمبتدئين ، أو مجموعة مفضلة للعائلة لأقاربك. إذا كنت تتطلع إلى نشر كتاب الطبخ الخاص بك ، فإن اقتراح كتاب يعد خطوة ضرورية نحو الحصول على صفقة كتاب ، ويمكن أن يساعدك أيضًا في تحديد مفهومك. تعرف على كيفية كتابة مقترح كتاب في دليلنا الكامل هنا .
  2. تجميع الوصفات : إذا كنت تحلم بكتابة كتاب طبخ ، فمن المحتمل أنك تعرف بالفعل بعض الوصفات لديك ليتم تضمينها. قم بعمل قائمة بهذه الوصفات المهمة واستخدمها كنقطة انطلاق لتبادل الأفكار حول كيفية تنظيم كتاب الطبخ الخاص بك وما هي الوصفات الأخرى التي يجب تطويرها. إذا كنت تقوم بتجميع كتاب طبخ للمنتدى ، فتواصل مع أفراد مجتمعك واجمع وصفاتهم.
  3. الخطوط العريضة : بناءً على مفهومك الإرشادي والوصفات الرئيسية ، قم بإعداد جدول محتويات تقريبيًا. ربما تكون الطريقة الأكثر شيوعًا لتقسيم كتاب الطبخ إلى وجبات (مقبلات ، إفطار ، غداء ، عشاء) ولكن يمكن أيضًا تقسيم كتب الطهي حسب الموسم ، أو المكونات الخام (الخضار ، الأسماك ، اللحم البقري) ، تقنيات الطبخ ، أو أي هيكل سردي آخر.
  4. تطوير الوصفة : قم بتجسيد الهيكل الخاص بك عن طريق تطوير ما يتجاوز وصفاتك الأساسية ، إذا لزم الأمر ، وصقل تلك الوصفات التي تحتاج إلى مزيد من العمل.
  5. اختبار الوصفة : استعن بمختبري الوصفات ، أو استعن بأصدقائك وعائلتك لتجربة وصفاتك في مطابخهم المنزلية. اطلب منهم إخبارك بما نجح وما لم ينجح ، أو ما هو المربك.
  6. اكتب المادة المحيطة : تحتوي معظم كتب الطبخ على بعض الكتابات بخلاف الوصفات. قد يشمل ذلك مقدمات الفصول والدعائم المغلوطة لكل وصفة.
  7. التصوير والتخطيط : إذا كان كتابك يتضمن تصويرًا فوتوغرافيًا ، فسيكون هناك في وقت ما جلسات تصوير حيث يجب تحضير الطعام وتصميمه للكاميرا. من المحتمل أن ترغب دور النشر التقليدية في توظيف مصممين ومصورين متخصصين في تصوير الطعام. بمجرد أن تصبح كل من الصور والنص جاهزًا ، سيقوم مصمم الكتب بترتيبها معًا وتصميم الغلاف ، ولكن يمكنك أيضًا تصميم كتاب الطبخ الخاص بك باستخدام برنامج مثل InDesign أو نمط DIY للمدرسة القديمة ، مع الورق ، والمقص ، و آلة تصوير.
  8. التحرير : إذا كنت تعمل مع ناشر ، فقد تكون هناك عدة جولات ذهابًا وإيابًا حيث يعمل المحرر معك لضبط الوصفات والنص. سيتم إرسال الكتاب بعد ذلك إلى محرر النسخ الذي سيتصفح كتاب الطبخ بأكمله بحثًا عن قضايا القواعد والأسلوب ، ومفهرس لللمسات الأخيرة. إذا كنت تنشر ذاتيًا ، فقدم مسودة أولية لكتابك للأصدقاء وأفراد الأسرة لتصحيحها.
  9. طباعة : بعد وضع كل شيء والموافقة عليه ، يصبح كتاب الطبخ الخاص بك جاهزًا للطباعة. إذا كنت تقوم بطباعة كتاب الطبخ بنفسك ، فيمكنك الذهاب إلى متجر نسخ لتثبيته بشكل حلزوني ، أو إرساله إلى طابعة لمزيد من الخيارات. تعرف على كيفية عمل غلاف كرتوني خاص بك من خلال دليلنا المفصل خطوة بخطوة هنا .

فئة رئيسية

اقترح لك

دروس عبر الإنترنت تدرس من قبل أعظم العقول في العالم. توسيع معرفتك في هذه الفئات.

جيمس باترسون

يعلم الكتابة

تعرف على المزيد Aaron Sorkin

يعلم كتابة السيناريو



تعرف على المزيد Shonda Rhimes

يعلم الكتابة للتلفزيون

كيف تبدأ خط الموضة
تعرف على المزيد David Mamet

يعلم الكتابة الدرامية

يتعلم أكثر

هل تريد معرفة المزيد عن الكتابة؟

كن كاتبًا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية. يمكنك الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الأدب ، بما في ذلك نيل جايمان ودان براون ومارجريت أتوود والمزيد.