تقليديا ، يلتقي أمارو أو فاتح الشهية الإيطالي بالنبيذ الفوار مثل بروسيكو في كوكتيلات صيفية خالية من الهموم مثل Aperol Spritz ، أو Campari والصودا. في مزيج مختلط من الطراز العالمي Ryan Chetiyawardana الجريء من كل من مشروب سبريتز وكوكتيل شيري ، يمنح Fino Sherry المشروب بعدًا ديناميكيًا لذيذًا ومنعشًا على حد سواء.
انتقل إلى القسم
- ما هو شيري؟
- ما هو سبريتز؟
- كيفية عمل كوكتيل شيري
- وصفة شيري سبريتز
- تعرف على المزيد حول MasterClass لـ Lynnette Marrero و Ryan Chetiyawardana
يعلمك السقاة من الطراز العالمي Lynnette و Ryan (المعروف أيضًا باسم Mr Lyan) كيفية صنع الكوكتيلات المثالية في المنزل لأي حالة مزاجية أو مناسبة.
يتعلم أكثر
ما هو شيري؟
شيري هو نبيذ محصن يتم إنتاجه في جنوب غرب إسبانيا وهو مصنوع من عنب بالومينو أو مسقط أو بيدرو زيمينيز. مثل الخمر ، فهو محصن بالبراندي وعادة ما يحتوي على حوالي 15 إلى 18 في المائة من الكحول من حيث الحجم ، أو ABV. يقع Fino على الجانب الجاف جدًا من طيف الشيري ، ويظهر جودة مالحة وجوزية ونباتية تذكرنا بالزيتون الأخضر.
ما هو سبريتز؟
سبريتز عبارة عن مقبلات لذيذة قبل العشاء تقدم نكهات خفيفة دون أن تكون خطيرة أو ثقيلة للغاية - وغالبًا ما تقترن بالعناصر المنعشة مثل الراوند والجريب فروت وقشر الليمون أو شريحة برتقالية مع مشروبات كحولية نباتية حلوة ومرّة مخففة برش الصودا.
ماذا ترتدي في عرض ملكة السحب
كيفية عمل كوكتيل شيري
وصفة كوكتيل شيري هذه مستوحاة من الجن والتونيك الإسباني التقليدي (حيث يتم إدخال العطريات مباشرة في كأس نبيذ ، جنبًا إلى جنب مع الجن ، والمنشط ، والجليد). يمكن استخدام أنواع الكرز الجافة الأخرى ، مثل Oloroso sherry أو Amontillado sherry أو Manzanilla sherry كبديل عن Fino ، ولكن ضع في اعتبارك أنها ستصنع رشاشًا أثقل وأثقل.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana يعلمان Mixology جوردون رامزي يعلم الطبخ I Wolfgang Puck يعلم الطبخ Alice Waters تعلم فن الطبخ المنزلي
وصفة شيري سبريتز
يصنع
1 كوكتيلوقت التحضير
5 دقائقالوقت الكلي
5 دقائقمكونات
- 1 حبة فليفلة برتقالية مقطعة إلى شرائح بالطول وإزالة البذور
- 2 ريحان طازج
- 60 مل (2.4 أونصة) فينو شيري
- 60 مل (2.4 أونصة) مشروب غازي
- 60 مل ماء منشط
- ابدأ ببناء Sherry Spritz الخاص بك في كأس نبيذ: ابدأ بحوالي 3 مكعبات ثلج متوسطة الحجم ، ثم ضع طبقة في 3 شرائح من الفلفل الحلو. دس غصن الريحان ، ثم املأ باقي الكوب بمكعبات الثلج.
- أضف فينو شيري وحركه عدة مرات لتتكامل. نضيف المياه الغازية والماء المقلي ويقلب مرة أخرى. أضف مكعب ثلج آخر.
- زينيه بغصن الريحان الطازج.
تعرف على المزيد حول Mixology من السقاة الحائزين على جوائز. صقل ذوقك ، واستكشف عالم المشروبات الروحية ، وقم بتحريك الكوكتيل المثالي لمجموعتك القادمة مع عضوية MasterClass السنوية.
مقالات مثيرة للاهتمام
