وصفة بيت الزنجبيل محلية الصنع مع 6 نصائح للبناء

منازل خبز الزنجبيل محلية الصنع هي عنصر أساسي في موسم العطلات مزين بمزاريب gumdrop وألواح ملفات تعريف الارتباط وخطوط السياج المصنوعة من قصب الحلوى. تعلم كيف تصنع بيت الزنجبيل الخاص بك في المنزل.

تعلم من الأفضل

انتقل إلى القسم

• ما هو بيت الزنجبيل؟
• 6 نصائح لصنع بيت الزنجبيل المثالي
• وصفة بيت الزنجبيل المثالية
• تعرف على المزيد حول MasterClass لدومينيك أنسل

ما هو بيت الزنجبيل؟

بيت خبز الزنجبيل عبارة عن هيكل صالح للأكل مصنوع من المنمنمات ، مبني من قطع خبز الزنجبيل ، ومزين بالعديد من الحلويات ، مثل أقراص سكرية الشكل أو مرزبانية ، مثلجات الأنابيب ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، الرشات ، وحلويات النعناع. يمكن أن تكون منازل خبز الزنجبيل عبارة عن إنشاءات بسيطة أو مزخرفة بشكل لا يصدق - من الكبائن المكونة من طابق واحد إلى القصور المتقنة وساحات البلدة الشتوية. يمكنك أن تأخذ خبزك إلى أبعد من ذلك عن طريق جلب مجموعة من أفراد خبز الزنجبيل إلى الحياة ، جنبًا إلى جنب مع النجوم وأشجار التنوب والثلج لإكمال الانتشار.

6 نصائح لصنع بيت الزنجبيل المثالي

تكمن الحيلة في صنع مسكن مثالي من خبز الزنجبيل في التفاصيل المخفية: يحتاج الغراء إلى التماسك ، ويجب ألا تنهار الجدران ، تمامًا مثل أي منزل جيد. فيما يلي بعض النصائح المفيدة الأخرى المتعلقة بالبناء:

كيف تكتب ملف تعريف على شخص ما

1. تتطلب بيوت خبز الزنجبيل عجينًا قويًا . على عكس رجال خبز الزنجبيل ، يتطلب منزل خبز الزنجبيل عجينًا أقوى ليحافظ على شكله. يجب أن تحتوي وصفة بيت خبز الزنجبيل النموذجية على القليل من المكونات التي تجعل البسكويت طريًا ومضغًا: دبس السكر وصودا الخبز. تجنب استخدام وصفات كعك الزنجبيل التقليدية لأن العجين سيكون ضعيفًا جدًا بالنسبة للبناء.
2. استخدم القوالب . سيضمن استخدام قالب لقطع العجين بدلاً من محاولة قطعه يدويًا أن يتناسب تصميمك معًا ويقف بشكل صحيح. يمكنك العثور على هذه القوالب عبر الإنترنت أو في مجموعات أدوات منزل خبز الزنجبيل المتاحة على نطاق واسع حسب الموسم في متاجر البقالة ومتاجر الحرف اليدوية.
3. اترك وقتًا للاسترخاء . عند العمل مع خبز الزنجبيل ، من الضروري تبريد العجين قبل التقليب وعمل القطع. يساعد العجين المبرد خبز الزنجبيل في الحفاظ على شكله أثناء دخوله إلى الفرن ، مما يمنحك النتائج (والأشكال) التي تتوقعها.
4. اختر الغراء . في عالم الخبز ، هناك أشياء قليلة مأساوية مثل مشاهدة منزل مصنوع بعناية من خبز الزنجبيل ينهار تحت ثقله ، ويتساقط صقيعًا من اللحامات. أفضل طريقة لمنع هذا الانهيار هي استخدام كريمة التزيين كغراء. بفضل بياض البيض ، يجف الجليد الملكي إلى قوام صلب يشبه الحلوى. (يمكنك أيضًا استخدامه لإنشاء رقاقات جليدية تقطر على سطح مسكن كعك الزنجبيل.)
5. اجمع الزينة الخاصة بك . أثناء انتظار أن تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا ، اجمع كل الزخارف الخاصة بك (الزينة ، والحلوى ، والبسكويت ، والرشاشات) وقم بإعدادها على سطح عمل نظيف. بمجرد أن تصبح ملفات تعريف الارتباط جاهزة للبناء ، يمكنك البدء في العمل على الفور.
6. تزيين الجوانب أولا . بينما يفضل بعض الناس تزيين المنزل بعد اكتمال البناء ، فإن تزيين الأجزاء الجانبية (جدران كل جانب من المنزل) مسبقًا يضمن إمكانية ضرب كل بقعة بالجليد ، دون القلق بشأن الزوايا غير الملائمة.

وصفة بيت الزنجبيل المثالية

0 التقييمات| قيم الآن

يصنع

وقت التحضير

الوقت الكلي

وقت الطبخ

مكونات

• نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة
• نصف كوب سكر بني غامق
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
• 3 كوب دقيق لجميع الأغراض
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 بيضة كبيرة
• نصف كوب عسل أسود

للجليد الملكي :

• 1 1/2 كوب سكر بودرة
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

لتزيين كريمة الزبدة :

• ربع كوب زبدة غير مملحة (1 عصا)
• 1 1/2 كوب سكر بودرة
• 3 ملاعق كبيرة كريمة خفق ثقيلة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

1. في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي محمول باليد ، أو وعاء الخلط لخلاط قائم مع ملحق المضرب ، اخفقي الزبدة والسكر معًا على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 4 دقائق ، كشط الجوانب بملعقة حسب الحاجة .
2. أضيفي الزنجبيل والقرفة والقرنفل والبهارات واخلطيها حتى تمتزج. أضيفي البيض والدبس واستمري في الخفق حتى يتجانس.
3. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح. مع الخلاط على سرعة منخفضة ، أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة قليلاً في كل مرة ، حتى تمتزج.
4. اقلب العجينة على ورقة غلاف بلاستيكي على سطح عملك ، دلك عدة مرات ، وتشكل في قرص. برد لمدة ساعتين على الأقل. (تسهل عملية التبريد بالعجين عند التشكيل). نظف الوعاء وضعه جانبًا.
5. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. باستخدام شوبك ، افردي العجينة بين ورقتين من ورق الزبدة.
6. باستخدام القوالب ، قطع الجدران ، والباب الأمامي ، وأجزاء السقف من العجين الملفوف بسكين حاد ، ونقلها على ورق البرشمان إلى صفائح الخبز.
7. اخبزيها حتى تنتفخ المراكز قليلاً وتكون الحواف مقرمشة ، حوالي 8-10 دقائق. انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف سلكي واتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل لصقها معًا. كرر مع أي عجين متبقي لعمل ميزات تصميم إضافية.
8. بينما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، اصنع كريمة التزيين الملكي وصقيع الزبدة. في وعاء متوسط ​​، اخفقي السكر البودرة والحليب والفانيليا معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. نقل إلى كيس الأنابيب بفوهة رقيقة.
9. أضف الزبدة إلى وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب. كريم على سرعة منخفضة حتى رقيق. أضيفي السكر البودرة واستمري في الخفق على نار هادئة حتى تمتزج ، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة وخلاصة الفانيليا. استمري في الخلط حتى تتماسك كريمة التزيين.
10. تذوق واضبط الملح أو النكهات الأخرى حسب الحاجة. ضع الزينة في كيس المعجنات في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لوضع البسكويت.
11. قم بإعداد سطح مستوٍ لعرض بيت الزنجبيل الخاص بك.
12. عندما تكون جاهزًا للتجميع ، قم بتشغيل خط سميك من الجليد الملكي على طول حواف كل جدار ، قطعة واحدة في كل مرة. للعمل بسرعة ، اضغطي على اللحامات معًا ، ثبتي كل منها في مكانها حتى تجمد كريمة التزيين ، حوالي دقيقة واحدة ، قبل الانتقال إلى التالية. قم بتأمين قطع السقف أخيرًا. اترك الهيكل بأكمله ثابتًا لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات قبل إضافة أي زخارف أخرى.

كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية . احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك دومينيك أنسيل ، وغابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، ويوتام أوتولينغي ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، وأكثر من ذلك.