رئيسي طعام كيفية تزيين الكوكتيل بلمسة الحمضيات

كيفية تزيين الكوكتيل بلمسة الحمضيات

يمكنك استخدام إسفين بسيط من الحمضيات أو شريحة من الحمضيات لتزيين الكوكتيل ، أو يمكنك رفع مستوى لعبة التزيين الخاصة بك بلمسة بسيطة من الحمضيات. يعد تناول الكوكتيل بلمسة الحمضيات طريقة رائعة لإضافة نكهة ورائحة وأناقة إلى الكوكتيل.

الأكثر شهرة لدينا

تعلم من الأفضل

مع أكثر من 100 فصل ، يمكنك اكتساب مهارات جديدة وإطلاق العنان لإمكانياتك. غوردون رامزيالطبخ أنا آني ليبوفيتزالتصوير آرون سوركينكتابة السيناريو آنا وينتورالإبداع والقيادة deadmau5إنتاج الموسيقى الإلكترونية بوبي براونميك أب هانز زيمرتسجيل الفيلم نيل جيمانفن القص دانيال نجريانولعبة البوكر آرون فرانكلينتكساس ستايل باربكيو ضبابية كوبلاندالباليه الفني توماس كيلرتقنيات الطبخ 1: الخضار والمعكرونة والبيضالبدء

انتقل إلى القسم


كيفية عمل نكهة الحمضيات الأساسية في 5 خطوات

تطور الحمضيات الأساسي هو ببساطة قطعة من قشر الحمضيات تنحني قليلاً بحيث تنحني لأعلى. على الرغم من سهولة صنعه ، إلا أن اللمسة الأساسية تضفي جاذبية بصرية على الكوكتيل ، وتضيف زيوت الحمضيات في القشرة رائحة حية ونكهة إضافية إلى مشروبك. إليك كيفية عمل نكهة الحمضيات الأساسية:



  1. اختر ثمرة حمضيات . في حين أن تقلبات الليمون والبرتقال هي الأنواع الأكثر شيوعًا من هذه الزينة الحمضية الأنيقة ، يمكنك استخدام تويست الليمون أو الجريب فروت إذا دعت المناسبة لذلك. اختر ثمرة ناضجة (مما يسهل تقشيرها) وخالية من الكدمات أو العيوب.
  2. اغسل الفاكهة . اغسل الحمضيات جيدًا بالماء البارد ثم جففها.
  3. اقطع شريحة رقيقة بيضاوية الشكل من القشور . باستخدام مقشرة خضروات أو سكين حاد (يفضل سكين تقشير) ، ضع الحمضيات على لوح تقطيع واقطع شريحة رفيعة بيضاوية الشكل من قشر الحمضيات. يجب أن تقطع القشرة فقط وليس الثمرة الفعلية. تأكد من أن قشرتك لا تزال تحتوي على كمية صغيرة من اللب الأبيض حتى لا تكون واهية للغاية.
  4. استخرج زيوت الحمضيات . ضع قشر الحمضيات فوق الكوكتيل بحيث تكون القشرة الخارجية متجهة لأسفل باتجاه الكوكتيل. اقرص القشرة من المنتصف أفقيًا بحيث تشكل قشرة تاكو صغيرة من قشر الحمضيات مع اللب من الداخل وقشرها من الخارج. هذا يخلق ضبابًا من الزيت يستقر على سطح الكوكتيل الخاص بك.
  5. أضف القشر إلى المشروب . افركي القشر بامتداد حافة الزجاج ، ثم أسقطه في الكوكتيل لإنهائه.

كيفية عمل لفائف الحمضيات الحلزونية في 5 خطوات

لتزيين أنيق ، جرب عمل نكهة لولبية من الحمضيات. قد يكون الأمر أكثر تعقيدًا من مقبلات الحمضيات التقليدية ، لكن شكله اللولبي اللطيف يضفي الحيوية على مظهر أي كوكتيل. إليك كيفية عمل لفائف الحمضيات الحلزونية:

  1. اختر ثمرة حمضيات . اختر ثمار الحمضيات الناضجة (مما يجعل تقشيرها أسهل) وخالية من الكدمات والعيوب.
  2. اغسل الفاكهة . اغسل الحمضيات جيدًا بالماء البارد ثم جففها.
  3. قصي شريحة طويلة رفيعة من القشر . لعمل لف حلزوني ، نوصي باستخدام سكين قناة (توجد عادة في منتصف شفرة المبشرة). ضع فتحة سكين القناة بقوة على القشرة ، واقطعها قليلاً. بعد ذلك ، قم بتدوير ثمار الحمضيات ببطء لإنشاء شريط طويل ورفيع من القشر يبلغ طوله حوالي ست بوصات. اجعل قطعك سطحية بما يكفي بحيث لا تقطع اللب الأبيض.
  4. شد اللولب . بمجرد حصولك على شريط طويل من التقشير ، لفه حول مقبض ملعقة بار أو سيخ وثبته هناك لبضع ثوان. بمجرد إزالته ، ستلاحظ أن تجعيد الشعر الحلزوني سيكون أكثر إحكامًا.
  5. ضع اللف على حافة الزجاج . يجب أن يتدلى اللولب الحلزوني للحمضيات جزئيًا في الداخل وجزئيًا خارج كأس الكوكتيل.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana يعلمان Mixology جوردون رامزي يعلم الطبخ I Wolfgang Puck يعلم الطبخ Alice Waters تعلم فن الطبخ المنزلي

يتعلم أكثر

تعرف على المزيد حول Mixology من السقاة الحائزين على جوائز. صقل ذوقك ، واستكشف عالم المشروبات الروحية ، وقم بتحريك الكوكتيل المثالي لمجموعتك القادمة مع عضوية MasterClass السنوية.