إذا كنت تبحث عن خضروات ذات طقس بارد لتكملة حديقتك المنزلية ، فإن الملفوف ( براسيكا أوليراسيا ) خيار رائع. من الملفوف الأخضر إلى السافوي ، يعتبر هذا المحصول من الكرنب (المرتبط بالقرنبيط واللفت) رائعًا للمبتدئين والخبراء على حد سواء - ليس فقط يمكنه تحمل الصقيع الخفيف والطقس البارد ، بل إنه صحي وسهل النمو ويستخدم في كل شيء بدءًا من المطبخ الآسيوي إلى مخلل الملفوف إلى سلح سندويشات التاكو.
انتقل إلى القسم
- متى تزرع الملفوف
- كيفية زراعة الملفوف
- كيفية العناية بالملفوف
- كيفية حصاد الملفوف
- يتعلم أكثر
- تعرف على المزيد حول MasterClass لرون فينلي
يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.
يتعلم أكثر
متى تزرع الملفوف
كمحصول موسم بارد ، ينمو الملفوف بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 45 درجة و 75 درجة فهرنهايت (خلال الربيع والخريف في معظم مناطق الولايات المتحدة).
كيف تصنع بيضة سهلة
يزرع معظم البستانيين الملفوف في أوائل الربيع أو أواخر الصيف للحصول على أفضل نافذة للطقس. قم بزراعة أصناف الملفوف وفقًا للطقس في منطقتك ، لضمان حصول نباتاتك على درجة الحرارة المناسبة طوال موسم نموها (المدة التي سيستغرقها الحصاد).
كيفية زراعة الملفوف
من الأفضل أن يبدأ الملفوف في الداخل ، حيث يكون للنباتات الصغيرة وقت للنمو في ظروف معتدلة ، بعيدًا عن الآفات مثل الديدان القارضة وديدان الملفوف والطيور.
- تحضير التربة . أهم شيء بالنسبة لتربة الملفوف هو أنها يمكن أن تحتفظ بالرطوبة للحفاظ على سقيها جيدًا. للحصول على أفضل النتائج ، قم بإعداد التربة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية ، مثل السماد القديم أو السماد. سيكون الرقم الهيدروجيني للتربة بين 6.5 و 6.8 هو الأفضل للمساعدة في تجنب الأمراض مثل كلوبروت. نظرًا لأن الملفوف يعمل بشكل أفضل عندما تبدأ البذور في الداخل ، تأكد من إعداد الأواني أو أحواض الشتلات الداخلية بالإضافة إلى سرير حديقة الخضروات في الهواء الطلق للزراعة.
- ازرع البذور . يجب أن تزرع بذور الكرنب على عمق نصف بوصة في أصص أو أحواض شتوية داخلية ، بحيث تكون متباعدة بمقدار بوصة واحدة فقط (ستعمل على ترقيق النباتات لاحقًا عند الزرع).
- ماء . بعد زراعة بذور الملفوف ، سقيها جيدًا. حافظ على رطوبة التربة (ولكن ليست رطبة جدًا) أثناء نموها.
- زرع اعضاء . في غضون أربعة إلى ستة أسابيع ، يجب أن تحتوي شتلات الملفوف على أربع أو خمس أوراق. حان الوقت الآن لزرعها في الحديقة ، ويفضل أن يكون ذلك في مكان إما شمس كاملة أو ظل جزئي ، يحافظ على درجة حرارة بين 45 و 75 درجة. ازرع كل شتلة في سريرك المُجهز ، وادفن النبات حتى الجذور. يجب أن يكون كل نبات متباعدًا حوالي ثمانية عشر بوصة ، ويجب أن يكون لكل صف 24 بوصة على الأقل من المسافة بينهما. يعتبر النشارة العضوية خيارًا رائعًا فوق التربة - فهي تساعد في الاحتفاظ بالرطوبة والحفاظ على التربة باردة.
كيفية العناية بالملفوف
لا يُعد الملفوف نباتًا معينًا ، لذلك ستحتاج فقط إلى اتباع بعض نصائح الرعاية الأساسية لإبقائه سعيدًا:
علامات الشمس والقمر مجتمعة
- أعطه الكثير من الماء . نظرًا لوجود أنظمة جذر ضحلة ، يحتاج الملفوف إلى رطوبة تربة أكثر اتساقًا من الخضروات الشائعة الأخرى ، لذا تأكد من الحفاظ على رطوبة التربة. إذا لم تحافظ على سقاية متسقة ، فقد تنقسم رؤوس الملفوف ، وهي مشكلة فريدة تمتص فيها جذورها الماء بسرعة كبيرة (عادة أثناء هطول أمطار غزيرة بعد الجفاف) ، مما يتسبب في انقسام رأس الملفوف. لمقاومة الانقسام ، حافظ على جدول الري ثابتًا ، وفكر في تقليل الري قليلاً بمجرد وصول النباتات إلى مرحلة النضج. يعتبر النشارة طريقة رائعة أخرى للحفاظ على رطوبة التربة.
- حافظ على البرودة . تكمن الحيلة في زراعة الملفوف في إبقائه في درجة الحرارة المناسبة - بارد جدًا ويموت ، وسخونة جدًا وسوف ينفجر (ينتج ساق زهرة طويلة) ويتذوق طعمه. إذا كانت حديقتك شديدة البرودة في الليل ، فقم بحماية النباتات بأغطية الصفوف ؛ إذا كان الملفوف الخاص بك يشهد الكثير من الطقس الحار والانسداد ، فقم بدعم قطعة قماش للتظليل لإبعاد الشمس عن الأوراق.
- اعتني بالآفات . يمكن أن يكون الملفوف عرضة لمجموعة متنوعة من الآفات ، بما في ذلك حشرات المن وعثة الملفوف واليرقات الجذرية وحلقات الملفوف. يمكن ردع العديد من الآفات الحشرية إذا كنت تزرع أعشابًا عطرية مثل إكليل الجبل أو المريمية كنباتات حاجزة بجانب الملفوف.
- تأكد من احتوائه على مغذيات . نباتات الكرنب مغذيات ثقيلة ، مما يعني أنها تعمل بشكل أفضل في التربة الخصبة مع الكثير من العناصر الغذائية. للحصول على أفضل النتائج ، قم بتخصيبه كل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع بمستحلب السمك ، أو قم بنشر سماد عضوي بطيء الإطلاق عند الزراعة.
فئة رئيسية
اقترح لك
دروس عبر الإنترنت تدرس من قبل أعظم العقول في العالم. توسيع معرفتك في هذه الفئات.
رون فينلييعلم البستنة
تعرف على المزيد Gordon Ramsay
يعلم الطبخ أنا
تعرف على المزيد د. جين جوداليعلم الحفظ
اعرف المزيد Wolfgang Puckيعلم الطبخ
يتعلم أكثركيفية حصاد الملفوف
فكر مثل المحترفين
يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.
مشاهدة ملف Classعندما تكون رؤوس الملفوف كبيرة وصلبة ، فقد حان وقت الحصاد - يمكن أن يأتي هذا في أي مكان من شهرين إلى خمسة أشهر من الزراعة ، اعتمادًا على تنوع الملفوف. حصاد الملفوف عملية بسيطة:
- انشر الأوراق الخارجية العريضة من رأس الملفوف . للحصاد ، ستأخذ الرأس وتترك الأوراق الخارجية ، لذا ابحث عن نقطة الفصل بين الأوراق والرأس.
- قطع الرأس من المركز . باستخدام سكين كبير ، اقطع رأس الملفوف بعيدًا عن باقي أجزاء النبات. ضع الرأس على الفور في مكان بارد لتجنب الذبول.
- قم بإزالة النبات بالكامل من الأرض . بعد حصاد الرأس ، اسحب بقية النبات وتخلص منه. ومع ذلك ، إذا كنت تحصد في وقت مبكر من الموسم وكان نوع الملفوف سريع النمو ، فقد يكون لدى النبات وقت كافٍ لإنتاج رأس آخر من الملفوف ؛ ضع في اعتبارك وقت النمو لمنطقتك قبل الإزالة.
يمكن أن يبقى الملفوف لمدة تصل إلى شهرين في الثلاجة. عند التخزين ، لا تقم بإزالة أوراق الملفوف الخارجية من الرأس ، ولكن قم بتخزين الرأس بالكامل لحماية قلب العطاء.
ما الذي يميز الفرضية عن النظرية؟
