كيف ينمو البقدونس في حديقة الأعشاب الخاصة بك

البقدونس من أسهل الأعشاب التي تنمو من البذور. سواء كنت تفضل البقدونس الإيطالي ذو الأوراق المسطحة أو البقدونس المجعد ، فهناك طرق لا حصر لها لاستخدام أوراق البقدونس الطازجة في الطبخ.

تعلم من الأفضل

انتقل إلى القسم

• كيف نزرع البقدونس
• كيفية العناية بالبقدونس
• كيفية حصاد البقدونس
• يتعلم أكثر
• تعرف على المزيد حول MasterClass لرون فينلي

كيف نزرع البقدونس

يُعد البقدونس إضافة رائعة لأي حديقة أعشاب ، وإذا كنت تتحلى بالصبر لوقت إنبات طويل ، فهو أحد أسهل الأعشاب التي تنمو من البذور. يمكن زراعة نوعي البقدونس المختلفين (البقدونس الإيطالي والبقدونس المجعد) بنفس الطريقة.

1. ابدأ ببذور البقدونس في الداخل . جهز بذورك للزراعة قبل شهر أو شهرين من آخر موجة صقيع. نقع بذور البقدونس في الماء لمدة 8 إلى 12 ساعة ، ثم قم بزرعها بعمق ربع بوصة في التربة في أصص أو في صينية بداية البذور.
2. اسمح لبذورك أن تنبت . قد تمر بضعة أسابيع قبل أن تنبت بذور البقدونس. حافظ على درجة حرارة التربة عند حوالي 70 درجة فهرنهايت ، وتأكد من حصول الشتلات على خمس ساعات على الأقل من ضوء الشمس يوميًا.
3. زرع البقدونس في الهواء الطلق . بعد انتهاء آخر موجة صقيع ، يمكنك زرع نباتات البقدونس الصغيرة في مكان دافئ ومشمس في حديقتك. على الرغم من أن البقدونس يفضل الشمس الكاملة ، إلا أنه يتحمل الظل الجزئي في المناخات الدافئة. تأكد من أن التربة خصبة وجيدة التصريف ومعدلة بالمواد العضوية مثل السماد. شتلات النبات من ثمانية إلى 10 بوصات.

كيفية العناية بالبقدونس

البقدونس عشب قليل الصيانة نسبيًا ، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند زراعة البقدونس:

1. اسقِ بانتظام . على الرغم من أن البقدونس قليل الصيانة إلى حد ما ، إلا أنه يتطلب ريًا ثابتًا للحفاظ على رطوبة التربة.
   
2. اقرص البراعم المزهرة . البقدونس مزارع سريع ويذهب للبذور بسرعة. لمنع الإزهار ، بحيث يمكنك الاستمرار في حصاد الأوراق ، قم بإزالة أي براعم مزهرة. عند زراعة البقدونس في الخارج ، ضع في اعتبارك ترك زهرة واحدة على الأقل من نبات البقدونس والذهاب إلى البذور لجذب الحشرات النافعة.
3. ازرع البقدونس بجانب النباتات المصاحبة . كعضو في عائلة Apiaceae (نفس عائلة الجزر والشبت والجزر الأبيض والشمر) سوف يجذب البقدونس المزهر الملقحات الجميلة مثل فراشة الذيل بشق الأسود ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للزراعة المصاحبة في حديقة نباتية.
4. اسمح للبقدونس بالذهاب إلى البذور في الشتاء . البقدونس هو عشب سنوي في المناخات الباردة (بمعنى أنه يذهب للبذور ويموت خلال عامه الأول) ، وكل سنتين في المناخات الأكثر دفئًا (يصل إلى نهاية دورة حياته في عامه الثاني). في المناخات الباردة ، يمكنك إحضار البقدونس إلى الداخل أو حمايته بإطار بارد لإطالة عمره. أو يمكنك ببساطة تركها تذهب إلى البذور. سوف تسقط البذور على الأرض وتزرع نفسها.

كيفية حصاد البقدونس

عند حصاد البقدونس ، قم بقص الأوراق الخارجية الكبيرة أو الأغصان ، واترك الأوراق الداخلية تنضج للحصول على حصاد مستمر. لحفظ حصاد وفير من البقدونس ، جفف البقدونس في مجفف أو بتعليق حفنة مقلوبة في مكان دافئ وجاف.

يتعلم أكثر

ازرع طعامك مع رون فينلي ، الموصوف ذاتيًا 'العصابات البستاني' احصل على عضوية MasterClass السنوية وتعلم كيفية زراعة الأعشاب والخضروات الطازجة ، والحفاظ على نباتات منزلك على قيد الحياة ، واستخدام السماد العضوي لجعل مجتمعك - والعالم - مكانًا أفضل.