يعرف عشاق dulce de leche أو الكاسترد الحريري الملذات المميزة للطعام المكسيكي المريح. بودنغ الأرز المكسيكي بودنغ الأرز ، هي حلوى كلاسيكية مرصعة أحيانًا بالزبيب الذهبي الحلو والمسك والقرفة العطرية.
كيف تصنع كتاب غلاف فني خاص بك
الأكثر شهرة لديناتعلم من الأفضل
مع أكثر من 100 فصل ، يمكنك اكتساب مهارات جديدة وإطلاق العنان لإمكانياتك. غوردون رامزيالطبخ أنا آني ليبوفيتزالتصوير آرون سوركينكتابة السيناريو آنا وينتورالإبداع والقيادة deadmau5إنتاج الموسيقى الإلكترونية بوبي براونميك أب هانز زيمرتسجيل الفيلم نيل جيمانفن القص دانيال نجريانولعبة البوكر آرون فرانكلينتكساس ستايل باربكيو ضبابية كوبلاندالباليه الفني توماس كيلرتقنيات الطبخ 1: الخضار والمعكرونة والبيضالبدءانتقل إلى القسم
- ما هو Arroz con Leche؟
- كيفية صنع أرز باللبن
- وصفة أرز باللبن
- تعرف على المزيد حول MasterClass لغابرييلا كامارا
ما هو Arroz con Leche؟
Arroz con leche ، الذي يعني حرفيًا الأرز مع الحليب ، هو بودنغ الأرز الموجود في جميع أنحاء العالم الناطق بالإسبانية. بودنغ الأرز ، المصنوع من الأرز الأبيض والحليب ، يأتي في العديد من الأشكال المختلفة في جميع أنحاء العالم ، مع أي عدد من التوابل والمكونات. في قانون الطهي الإسباني ، يتم تقديم arroz con leche كحلوى ، عادةً ما يتم تحليته بالحليب المكثف أو السكر المحبب.
كيفية صنع أرز باللبن
يمكن إعداد وصفات Arroz con leche في قدر بطيء أو قدر ضغط ، ولكن إذا كانت هذه هي المرة الأولى لك ، فحاول وضعها على الموقد للتعرف على كيفية تجميع الطبق معًا.
نوع الأرز الذي تستخدمه هو مسألة تفضيل: الوصفات الإسبانية ، على سبيل المثال ، تميل إلى تفضيل الأرز قصير الحبة مثل أربوريو ، ولكن يمكنك استخدام الأرز طويل الحبة مثل الأرز البسمتي ، وحتى الأرز البني سوف يعمل.
وصفة أرز باللبن
وصفة البريد الإلكتروني0 التقييمات| قيم الآن
يخدم
4وقت التحضير
10 دقائقالوقت الكلي
40 دقيقةوقت الطبخ
30 دقيقةمكونات
- 1 كوب حليب كامل الدسم (إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام حليب جوز الهند)
- نصف كوب ماء
- نصف كوب أرز أبيض
- 1 عود قرفة
- علبة (6 أونصة) حليب مكثف محلى
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب زبيب ذهبي
- قليل من الملح
- في قدر متوسطة الحجم ، ضعي الحليب والماء على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الأرز والقرفة وقلبي عدة مرات حتى تمتزج. اخفض الحرارة واتركها تنضج ، بدون غطاء مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الأرز - حوالي 20-25 دقيقة.
- عندما يصبح الأرز ممتلئ الجسم وينضج ، أزل عود القرفة وأضف الحليب المكثف والفانيليا والزبيب والملح. ارفعه إلى درجة حرارة متوسطة للعودة إلى نار هادئة.
- يُطهى لمدة 10 دقائق إضافية أو نحو ذلك ، حتى يأخذ الأرز قوام البودينج السائب.
- يُزين بمخفوق من القرفة المطحونة ويُقدم.
كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية. احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك غابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، وماسيمو بوتورا ، ودومينيك أنسل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، والمزيد.
