وصفة زبدة التين سهلة الصنع

عندما تعطيك الحياة التين ، اصنع زبدة التين.

كيف أصف الوجه في الكتابة

تعلم من الأفضل

انتقل إلى القسم

• ما هي زبدة التين؟
• ماذا يشبه طعم زبدة التين؟
• 3 طرق لاستخدام زبدة التين
• وصفة زبدة التين التقليدية

ارتقِ بالطبخ إلى المستوى التالي في أول دروس رئيسية لجوردون حول الأساليب والمكونات والوصفات الأساسية.

ما هي زبدة التين؟

زبدة التين عبارة عن زبدة قابلة للدهن مصنوعة من التين الطازج المخفف إلى عجينة سميكة قابلة للدهن. يحتوي التين على نسبة منخفضة من البكتين بشكل طبيعي ، مما يعني أنهم بحاجة إليه وأضاف البكتين لصنع المربى. لكن لصنع زبدة التين الكريمية ، كل ما تحتاجه هو التين.

ماذا مثل طعم زبدة التين؟

زبدة التين لها نكهة غنية وحلوة. نظرًا لأنه مصنوع من سكر أقل من مربى التين ، فإن قوامه أكثر دسمًا وقوامًا ريفيًا ودافئًا. يمكنك صنع مربى التين بدون سكر مضاف على الإطلاق ، لكن القليل من العسل وبعض الهيل وقليل من الملح يكمل النكهة.

كيفية نشر قصة قصيرة

3 طرق لاستخدام زبدة التين

هناك طرق لا حصر لها لاستخدام زبدة التين ، ولكن من أسهلها:

1. في ايس كريم : إذا سبق لك أن تناولت الجيلاتي المرصع بالتين ، فإليك اختصارًا: ضع زبدة التين محلية الصنع في جيلاتي الفانيليا الذي تشتريه من المتجر.
2. كطلاء زجاجي للدواجن : التين والدواجن يسيران معًا بشكل رائع. استخدم زبدة التين كزجاج لأفخاذ الدجاج ، أرجل البطة ، أو حتى أوزة كاملة.
3. مع الجبن : زبدة التين خيار طبيعي لطبق الجبن. أو جرب هذه الوجبة الخفيفة السهلة جدًا للحفلات: اسكب زبدة التين فوق قطعة من جبن الماعز ، وقم بإقرانها بالبسكويت. إنه مزيج مثالي من المالح والحلو.

وصفة زبدة التين التقليدية

0 التقييمات| قيم الآن

يصنع

وقت التحضير

الوقت الكلي

وقت الطبخ

مكونات

• 5 أرطال من التين الناضج ، مغسول ومقطّع خشناً
• نصف كوب عسل أو سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 حبات هيل
• قليل من الملح

1. في قدر كبير ثقيل القاع أو مقلاة ضحلة أخرى على نار عالية ، اخلطي التين والعسل وعصير الليمون والهيل مع كمية كافية من الماء لتغطيتها فقط.
2. يُغلى المزيج ويُخفض على الفور إلى نار هادئة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح التين طريًا جدًا ، حوالي 10 دقائق.
3. أزل حبات الهيل وتمرر التين عبر مطحنة الطعام في وعاء. إذا لم يكن لديك مطحنة طعام ، يمكنك استخدام الخلاط الغاطس أو معالج الطعام لهرس التين.
4. يتبل مع قليل من الملح. تُسكب الملعقة في البرطمانات وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تحفظ زبدة التين في الثلاجة لمدة 3 أسابيع.

كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية . احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك غابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، وماسيمو بوتورا ، ودومينيك أنسل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، والمزيد.