كيفية تحميص الثوم إلى الكمال: وصفة سهلة لتحميص الثوم

إذا كان لديك رأس ثوم وفرن ، يمكنك صنع ثوم محمص بالكراميل وقابل للدهن في المنزل.

تعلم من الأفضل

انتقل إلى القسم

• 5 طرق لاستخدام الثوم المحمص
• ما هي مدة بقاء الثوم المحمص؟
• كيفية تخزين الثوم المحمص
• وصفة الثوم المحمص سهلة

5 طرق لاستخدام الثوم المحمص

يعد تحميص الثوم طريقة سهلة لإضفاء نكهة قابضة للثوم الخام وإضافة العمق إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. من الأسهل فعل ذلك برأس ثوم كامل ، ولكن ماذا يمكنك أن تفعل مع الكثير من فصوص الثوم المحمص؟

1. أضف الثوم المحمص إلى الحمص بدلا من الثوم النيء
2. قلب الثوم المحمص في شكل دائري بطاطس مهروسة
3. اخفقي الثوم المحمص مع تتبيلات السلطة
4. انشر الثوم المحمص على الرغيف الفرنسي المحمص مع رشة ملح للحصول على مقبلات سهلة
5. يُقدم المشوي كتوابل للحوم البقر أو شريحة لحم القرنبيط

ما هي مدة بقاء الثوم المحمص؟

الثوم الذي تشتريه من السوبر ماركت يتم تجفيفه (تجفيفه) ليدوم لفترة أطول من الثوم الطازج. يمكن أن يستمر الثوم المعالج لعدة أشهر ، ولكن بمجرد طهيه ، يصبح الثوم أكثر قابلية للتلف بسبب محتواه الرطوبي. يبقى الثوم المحمص لمدة أسبوعين في الثلاجة وحتى عدة أشهر في الفريزر. لا تترك الثوم المحمص في درجة حرارة الغرفة لأكثر من بضع ساعات.

كيفية تخزين الثوم المحمص

لا يُحفظ الثوم المطبوخ جيدًا في درجة حرارة الغرفة - حتى عند تخزينه زيت الزيتون البكر الممتاز ، يعتبر من مخاطر التسمم الغذائي. ومع ذلك ، فإن الثوم المحمص يتجمد جيدًا. للقيام بذلك ، ما عليك سوى إزالة الأغلفة وتجميد فصوص الثوم المقشرة في طبقة واحدة على صينية الخبز ، ثم نقل فصوص الثوم المجمدة إلى كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق. أو قم بعصر فصوص الثوم المشوية من أغلفة الورق وهرسها معًا ، ثم انشر معجون الثوم المحمص في صواني مكعبات الثلج لاستخدامها لاحقًا. إذابة الجليد بشكل آمن ، انقل الثوم المحمص المجمد إلى الثلاجة قبل ساعة على الأقل من التخطيط لاستخدامه.

وصفة الثوم المحمص سهلة

0 التقييمات| قيم الآن

يصنع

وقت التحضير

الوقت الكلي

وقت الطبخ

مكونات

• 2 رأس ثوم
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون

1. سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. قشر الطبقات الخارجية من بصيلات الثوم ، واترك الرأس سليمًا مع طبقة ورق واحدة على الأقل تحيط بكل بصيلة.
2. باستخدام سكين مسنن حاد ، اقطع رؤوس الثوم بالعرض مع إزالة حوالي ¼ بوصة من أعلى كل بصلة لكشف الفصوص.
3. قم برش زيت الزيتون على الجزء العلوي من كل بصلة حيث قمت بالتقطيع.
4. لف رؤوس الثوم بورق الألمنيوم لتغطيتها بالكامل ، وضعها على صينية خبز أو طبق خبز غير عميق.
5. شوي الثوم جنبًا إلى جنب حتى تصبح رؤوس الثوم طرية تمامًا وتظهر بلون بني ذهبي ، حوالي 40-60 دقيقة.

كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية. احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك غابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، وماسيمو بوتورا ، ودومينيك أنسل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، والمزيد.