وصفة زبدة اللوز محلية الصنع: كيفية صنع زبدة اللوز السهلة

يعد صنع زبدة اللوز منزلية الصنع أمرًا بسيطًا ، ويمكنك تخصيص الوصفة وفقًا لتفضيلاتك - سواء كنت تبحث عن زبدة لوز بدون إضافة زيت أو أخرى منكهة بمسحوق الكاكاو الخام.

تعلم من الأفضل

انتقل إلى القسم

• ما هي زبدة اللوز؟
• ماذا تحتاج لصنع زبدة اللوز محلية الصنع؟
• وصفة زبدة اللوز محلية الصنع

ما هي زبدة اللوز؟

زبدة اللوز هي زبدة الجوز المصنوعة من اللوز المطحون. يحب زبدة الفول السوداني ، يأتي بأصناف ناعمة ومكتنزة ، ومذاقه لذيذ على خبز محمص من الحبوب الكاملة. تتمتع زبدة اللوز التجارية بعمر افتراضي طويل ، ولكن لا شيء يضاهي نكهة زبدة الجوز المصنوعة منزليًا.

ماذا تحتاج لصنع زبدة اللوز محلية الصنع؟

صنع زبدة اللوز الخاصة بك في المنزل ليس بالأمر المعقد. كل ما تحتاجه هو:

كم عدد الكلمات قصة قصيرة

1. معالج الطعام : ستحتاج إلى معالج طعام أو خلاط عالي السرعة لتكسير المكسرات بسرعة إلى عجينة ناعمة.
2. لوز يمنحك استخدام اللوز الخام غير المملح أقصى قدر من التحكم في نكهة زبدة اللوز الخاصة بك ، ولكن يمكنك أيضًا التلاعب باللوز المحمص أو المملح.
3. ملح : الملح مكون اختياري ، لكنه يبرز نكهة اللوز.
4. محلي إذا كنت تستمتع بقليل من الحلاوة في زبدة الجوز ، جرب شراب القيقب أو العسل ، اللذان لهما نكهة أكثر من السكر. من الجيد أيضًا التخطي إذا كنت تفضل زبدة اللوز غير المحلاة.
5. بترول : من الممكن صنع زبدة اللوز بالزيوت الطبيعية المنبعثة من المكسرات ، لكن إضافة القليل من الزيت يساعد في ضمان أنعم زبدة اللوز.

وصفة زبدة اللوز محلية الصنع

0 التقييمات| قيم الآن

يصنع

وقت التحضير

الوقت الكلي

وقت الطبخ

مكونات

• 2 كوب لوز خام
• نصف ملعقة صغيرة ملح البحر ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب

1. لمزيد من النكهة ، شوي اللوز (اختياري). سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُوزّع اللوز على صينية خبز غير مدهون ويُحمّى حتى تفوح رائحته ويصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 10-15 دقيقة. دعه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 15 دقيقة.
2. في محضر الطعام أو الخلاط عالي السرعة ، يُخفق اللوز المحمص حتى يفرم ناعماً ، حوالي 30 ثانية. لزبدة اللوز المكتنزة ، أزل نصف كوب من المكسرات المفرومة واتركها جانبًا.
3. اخفق المكسرات حتى تشكل عجينة ناعمة وسميكة ، لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، وتوقف كل دقيقة أو نحو ذلك لكشط جوانب الوعاء.
   
4. أضف الملح والزيت وشراب القيقب واستمر في التحضير حتى تمتزج بالكامل ، لمدة دقيقة واحدة أخرى. لزبدة اللوز السميكة ، أضيفي المكسرات المفرومة مرة أخرى واخلطيها عدة مرات لدمجها.
5. يخزن في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.

كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية . احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك غابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، وماسيمو بوتورا ، ودومينيك أنسل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، والمزيد.