كيفية صنع خبز الثوم المثالي: وصفة بسيطة لخبز الثوم

الطبق الجانبي المثالي للأطباق الإيطالية الأمريكية مثل اللازانيا والمعكرونة ، خبز الثوم زبداني ، مع الكثير من نكهة الثوم الطازجة.

تعلم من الأفضل

انتقل إلى القسم

• ما هو خبز الثوم؟
• كيفية صنع خبز الثوم المثالي
• 3 أنواع مختلفة من خبز الثوم الكلاسيكي
• وصفة خبز الثوم

ارتقِ بالطهي إلى المستوى التالي في أول دروس رئيسية لجوردون حول الأساليب والمكونات والوصفات الأساسية.

ما هو خبز الثوم؟

خبز الثوم هو خبز محمص - عادة ما يكون خبز فرنسي أو باغيت - يعلوه إما الزبدة أو زيت الزيتون والثوم والأعشاب وأحيانًا الجبن. يُشتق خبز الثوم من البروشيتا الإيطالية ويتم تقديمه عادةً جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الإيطالية مثل المعكرونة أو اللازانيا أو البيتزا.

كيفية الحصول على تمويل لفيلم

كيفية صنع خبز الثوم المثالي

تعرف على كيفية صنع أفضل خبز بالثوم في ثلاث خطوات سهلة.

1. اصنع زبدة الثوم . يُمزج الزبدة الطرية مع الثوم والجبن والبقدونس والملح والفلفل. يمكن تحضير خليط زبدة الثوم مسبقًا وتبريده ؛ اتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
2. تحضير الرغيف الفرنسي . اقطع شقوقًا عميقة في الرغيف من طرف إلى آخر - لكن لا تقطعها بالكامل. ضع الرغيف الفرنسي على قطعة كبيرة من ورق الألومنيوم. انشر زبدة الثوم في كل شق. لف الخبز بورق القصدير.
3. اخبز الخبز . ضعي الخبز المغطى بورق الألمنيوم على صفيحة خبز واخبزيه في فرن بدرجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ، ثم افتحي ورق الألمنيوم بحذر لكشف الجزء العلوي من الخبز. أعيديها إلى الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى ومقرمشاً من الأطراف ، لمدة 5 دقائق أخرى.

3 أنواع مختلفة من خبز الثوم الكلاسيكي

إذا كنت قد صنعت خبز الثوم الكلاسيكي محلي الصنع وكنت جاهزًا للتفرع ، فهناك العديد من الأشكال اللذيذة:

يُفضل الناتج المحلي الإجمالي الحقيقي على الناتج المحلي الإجمالي الاسمي كمقياس للأداء الاقتصادي لأن

1. خبز بالثوم بالجبن : لخبز الثوم بالجبن ، اخبز خبز الثوم لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرج شريحة من جبن الموزاريلا قليلة الرطوبة وضع في كل شق. أعد الرغيف إلى الفرن ، مكشوفًا ، حتى يصبح الجبن فقاعات ، لمدة 5 دقائق أخرى.
2. خبز بالثوم بالأعشاب عند عمل زبدة الثوم ، أضيفي مزيجًا من الأعشاب الطرية مثل الريحان والثوم المعمر. اصنعي القليل من خليط الأعشاب الإضافية ورشيها فوق الخبز عند إخراجه من الفرن.
3. خبز بالثوم إضافي : للحصول على خبز بالثوم لاذع حقًا ، مثل النوع الذي تجده في مطعم إيطالي ، أضف مسحوق الثوم والأوريغانو المجفف إلى خليط الزبدة جنبًا إلى جنب مع فصوص الثوم الطازجة.

وصفة خبز الثوم

0 التقييمات| قيم الآن

يصنع

وقت التحضير

الوقت الكلي

وقت الطبخ

مكونات

• ربع كوب زبدة غير مملحة ، طرية (أو استخدم مزيجًا من الزبدة وزيت الزيتون البكر الممتاز)
• 4-6 فصوص ثوم ، مبشورة أو مطحونة مع رشة ملح
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور
• كوب بقدونس مفروم
• نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
• فلفل أسود مطحون طازجاً
• 1 رغيف خبز فرنسي أو باغيت

1. سخني الفرن إلى 400 درجة.
2. اصنعي خليط زبدة الثوم: في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة الطرية مع الثوم والبارميزان والبقدونس والملح والفلفل.
3. باستخدام سكين خبز حاد ، اقطع الشقوق في الرغيف بمسافة 1 بوصة. قطع الشقوق عميقة بقدر الإمكان مع الحفاظ على الرغيف كما هو. انقل الرغيف إلى قطعة كبيرة من ورق الألومنيوم.
4. باستخدام ملعقة أو سكين أو ملعقة ، وزعي زبدة الثوم في كل شق في الخبز. يُلف الخبز بورق الألمنيوم ويوضع على صينية خبز.
5. اخبز الرغيف لمدة 15 دقيقة ، ثم انزع الغطاء واتركه يخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 5 دقائق أخرى.

كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية. احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك ماسيمو بوتورا ، وغابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، ودومينيك أنسل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، والمزيد.