كيفية تحضير مقلي مثالي: وصفة بسيطة للقلي بالدجاج

0 التقييمات| قيم الآن

يخدم

4

وقت التحضير

15 دقيقة

الوقت الكلي

25 دقيقة

وقت الطبخ

10 دقائق

مكونات

• نصف كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
• 1 ملعقة كبيرة مرق دجاج قليل الصوديوم
• 1 ملعقة صغيرة سكر بني
• 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
• 2 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1 ملعقة طعام سمسم
• 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع ½ بوصة
• نصف كوب زيت سمسم
• 1 إنش قطعة زنجبيل طازج مقشرة ومفرومة
• 3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
• 4 بصل أخضر مقطعة إلى شرائح بسمك 1 بوصة ، يفصل بينها قطع بيضاء وخضراء
• 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
• 1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة إلى شرائح بسمك 2 سم
• 2 كوب من البازلاء الثلجية أو البازلاء السكر ، مقطعة إلى نصفين
• 1 كوسة مقطعة إلى أنصاف أقمار
• 2 كوب من زهيرات البروكلي (أو القرنبيط البديل)
• 1 رأس ملفوف صغير مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 كوب ذرة صغيرة
• كوب ماء كستناء (أو بديل الكاجو)
• أرز للتقديم (اختياري)

1. اصنع الصلصة المقلية. في وعاء متوسط ​​، اخفقي صلصة الصويا ومرق الدجاج والسكر البني ونشا الذرة ورقائق الفلفل الأحمر وبذور السمسم معًا.
2. أضيفي قطع الدجاج إلى الصلصة المقلية وقلبيها حتى تتغطى. اجلس جانبا.
3. في مقلاة كبيرة على نار عالية ، سخني زيت السمسم حتى يتلألأ. يُضاف الزنجبيل والثوم والجزء الأبيض من البصل الأخضر ويُقلب حتى تفوح رائحته ، لمدة دقيقة تقريبًا.
4. يُضاف الدجاج وأي تتبيلة متبقية ويُقلب المزيج حتى يختفي اللون الوردي ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
5. أضف باقي المكونات. تُقلى حتى تنضج الخضار ، وينضج الدجاج ، وتُغطى المكونات بالكامل بالصلصة ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
6. قدميها ساخنة فوق الأرز.

كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية. احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك غابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، وماسيمو بوتورا ، ودومينيك أنسل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، والمزيد.

---