توابل الخبز ، المخفوقة في سحب من بياض البيض ، تلتقي بالروم الداكن والبراندي في هذا الحليب الدافئ الرغوي الرغوي الذي يشبه مشروب عطلة شتوي محبوب آخر: شراب البيض.
انتقل إلى القسم
- ما هو كوكتيل توم وجيري؟
- ما هو تاريخ كوكتيل توم وجيري؟
- وصفة كوكتيل توم وجيري
- تعرف على المزيد حول MasterClass لـ Lynnette Marrero و Ryan Chetiyawardana
يعلمك السقاة من الطراز العالمي Lynnette و Ryan (المعروف أيضًا باسم Mr Lyan) كيفية صنع الكوكتيلات المثالية في المنزل لأي حالة مزاجية أو مناسبة.
يتعلم أكثر
ما هو كوكتيل توم وجيري؟
توم وجيري كوكتيل دافئ ، حار ، يحتوي على شراب الروم. يتكون كوكتيل توم وجيري من خليط مصنوع من بياض البيض المخفوق بشدة ، مع صفار البيض والزبدة والسكر وجوزة الطيب والقرنفل والفانيليا والقرفة مطوية مرة أخرى. يضاف هذا الخليط إلى كوب ثم الروم ، كونياك ، و يتم دمج الحليب الدافئ في الأعلى.
ما هو تاريخ كوكتيل توم وجيري؟
كان كوكتيل توم وجيري في الأصل حيلة دعائية ابتكرها الصحفي البريطاني ، بيرس إيغان ، ليتزامن مع إصدار كتابه عام 1821 ، الحياة في لندن ، أو مشاهد النهار والليل لجيري هوثورن إسق. وصديقه الأنيق كورنثيان توم ، إلى جانب المسرح المسرحي الذي أعقب ذلك العام نفسه ، توم وجيري ، أو الحياة في لندن . حقق المشروب نجاحًا كبيرًا ، وسرعان ما أصبح تقليد عيد الميلاد في الولايات المتحدة (بشكل أساسي الغرب الأوسط) في حد ذاته.
وصفة كوكتيل توم وجيري
يصنع
12 كوكتيلوقت التحضير
5 دقائقالوقت الكلي
20 دقيقةوقت الطبخ
15 دقيقةمكونات
من أجل توم وجيري الخليط :
- 6 بيضات ، مقسمة إلى بياض بيض وصفار بيض
- ½ ملعقة صغيرة كريمة التارتار
- 4 ملاعق كبيرة زبدة ، في درجة حرارة الغرفة
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
للشراب :
- 1 ملعقة كبيرة من الخليط
- 1 أوقية رم غامق
- 1 أوقية كونياك أو براندي
- الحليب الساخن (الماء الساخن سيعمل أيضًا)
- في وعاء الخلاط ، اخفقي بياض البيض وكريمة التارتار حتى تتشكل قمم صلبة.
- في وعاء كبير منفصل ، اخفقي صفار البيض والزبدة حتى تمتزج جيدًا.
- باستخدام ملعقة ، اطوي خليط صفار البيض في بياض البيض ، مع الحرص على عدم إخراج معظم الهواء. أضيفي التوابل وقلّبيها برفق حتى تمتزج. قم بتغطيته وتخزينه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
- لتجميع المشروبات ، ضع ملاعق كبيرة ممتلئة (فكر في ملعقة كبيرة) من الخليط المتبل في كل كوب أو كوب ، متبوعًا بالرم والكونياك. ضعي فوقها الحليب الساخن (أو الماء المغلي) ، واخفقي برفق أثناء السكب ، حتى يصبح المشروب رغويًا ومختلطًا جيدًا. تُزين بجوزة الطيب المبشورة حديثًا.
تعرف على المزيد حول Mixology من السقاة الحائزين على جوائز. صقل ذوقك ، واستكشف عالم المشروبات الروحية ، وقم بتحريك الكوكتيل المثالي لمجموعتك القادمة مع عضوية MasterClass السنوية.
