وصفة سلطة كوب سريعة وسهلة

واحدة من السلطات المفضلة في أمريكا ، كوب جيد هو كل شيء عن التقديم. (ولحم الخنزير المقدد.) مزيج بين مكون السلطة الفرنسية وسلطة BLT الأمريكية الكلاسيكية ، سلطة كوب مليئة بالطبقة التي هي في الأساس وجبة كاملة.

تعلم من الأفضل

انتقل إلى القسم

• ما هي سلطة كوب؟
• تاريخ سلطة كوب
• وصفة سلطة كوب سريعة وسهلة

ارتقِ بالطهي إلى المستوى التالي في أول دروس رئيسية لجوردون حول الأساليب والمكونات والوصفات الأساسية.

ما هي سلطة كوب؟

سلطة كوب هي سلطة مكونة من مكونات مقطعة إلى شرائح أو مقطعة أو مبشورة ومرتبة على شكل خطوط فوق طبقة من الخضار المختلطة. تقليديا ، الخس هو رومين ، جبل جليد ، إندف ، و الجرجير ، والتي تعلوها خطوط من لحم الخنزير المقدد المقرمش ، وجبن روكفور المفتت ، وجبن الشيدر المبشور ، والبيض المسلوق ، والأفوكادو ، والدجاج المفروم أو الديك الرومي ، والطماطم. ثم يرتدي كل شيء بخل النبيذ الأحمر ويرش مع الثوم المعمر.

تاريخ سلطة كوب

تم اختراع سلطة كوب في لوس أنجلوس في الثلاثينيات. تقول الأسطورة أن بوب كوب ، صاحب جلسة Hangout الشهيرة The Brown Derby ، كان يبحث عن وجبة خفيفة في منتصف الليل في إحدى الليالي في عام 1937 وقام بتأليف هذه السلطة من أجزاء وقطع من غرفة الجلوس. يقول البعض أيضًا إن الشيف التنفيذي روبرت كريس صنع السلطة كعنصر عادي في قائمة الطعام وأطلق عليها اسم رئيسه. مهما كان الأمر ، فإن Cobb salad مرتبطة إلى الأبد بمطعم LA مغلق الآن ونجوم السينما في الأمس.

وصفة سلطة كوب سريعة وسهلة

0 التقييمات| قيم الآن

يصنع

وقت التحضير

الوقت الكلي

مكونات

لتتبيل السلطة :

خطوات وضع المكياج والكونتور

• نصف ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1 فص ثوم مبشور ناعماً
• ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
• نصف كوب من خل النبيذ الأحمر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• نصف كوب زيت نباتي محايد النكهة
• ملح كوشير حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

للسلطة :

• 1 رأس خس مقشور ومقطع أو ممزق إلى قطع بحجم اللدغة
• ½ رأس خس آيسبرغ ، مقطع ومقطع أو ممزق إلى قطع صغيرة
• 1 رأس هندباء ، مشذبة ومقطعة أو ممزقة إلى قطع بحجم اللدغة
• مجموعة واحدة من الجرجير ، تمت إزالة السيقان السفلية الصعبة
• 2 طماطم متوسطة الحجم ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات (أو 1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف)
• قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد مسلوقة أو مشوية ومقطعة إلى قطع صغيرة (أو استخدم دجاج مشوي)
• 4 بيضات كبيرة مسلوقة مقشرة ومقطعة أرباع بالطول
• حبة أفوكادو ناضجة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 8 قطع لحم مقدد مقرمش ومفتت
• 4 أونصات جبن شيدر مبشور
• 4 أونصات من الجبن الأزرق أو الروكفور ، مفتتة
• 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم

1. اصنع الصلصة: في وعاء صغير ، اخلطي الخردل والثوم وصلصة رسيستيرشاير والخل وعصير الليمون. اخفقي في الزيت وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
2. قم بتجميع السلطة: في وعاء كبير ، اخلطي الرومين ، والجليد ، والهندي ، والجرجير معًا لتوزيعها بالتساوي.
3. رتب الطماطم والدجاج والبيض والأفوكادو ولحم الخنزير المقدد والشيدر والروكفور في صفوف مرتبة فوق طبقة الخضر. اخفقي التتبيلة لفترة وجيزة لإعادة استحلابها إذا لزم الأمر ، ثم رشّيها برفق فوق السلطة. يرش الثوم المعمر على الوجه ويقدم مع الصلصة المتبقية على الجانب.

كن طباخًا منزليًا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية. احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك جوردون رامزي ، والشيف توماس كيلر ، وأليس ووترز ، والمزيد.