حساء اليقطين السهل هذا لذيذ ومريح. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر القرع مصدرًا لفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم ، مما يجعل هذا الحساء اللذيذ لذيذًا ومغذيًا.
الأكثر شهرة لديناتعلم من الأفضل
مع أكثر من 100 فصل ، يمكنك اكتساب مهارات جديدة وإطلاق العنان لإمكانياتك. غوردون رامزيالطبخ أنا آني ليبوفيتزالتصوير آرون سوركينكتابة السيناريو آنا وينتورالإبداع والقيادة deadmau5إنتاج الموسيقى الإلكترونية بوبي براونميك أب هانز زيمرتسجيل الفيلم نيل جيمانفن القص دانيال نجريانولعبة البوكر آرون فرانكلينتكساس ستايل باربكيو ضبابية كوبلاندالباليه الفني توماس كيلرتقنيات الطبخ 1: الخضار والمعكرونة والبيضالبدءانتقل إلى القسم
4 طرق لتقديم حساء اليقطين
قم بإقران حساء اليقطين محلي الصنع مع:
- خبز محمص محلي الصنع : ليسهل خبز محمص محلي الصنع ، سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، واقطعي الخبز الذي لا معنى له على صفيحة خبز. رشي عليها زيت الزيتون ورشي عليها الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك. تخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، حوالي ثماني دقائق. يمكنك استخدام أي نوع من الخبز لصنع الخبز المحمص - حتى الخبز الخالي من الغلوتين.
- معكرونة : أفضل حساء اليقطين يمكن أن يتضاعف كصلصة معكرونة. ما عليك سوى تغطية المعكرونة المفضلة لديك للحصول على بديل فريد لصلصة ألفريدو.
- جبنة مشوية : ساندويتش الجبن المشوي هو مزيج كلاسيكي لحساء الطماطم ، ولكنه رائع أيضًا مع حساء اليقطين ، خاصة عندما يصنع من الجبن اللذيذ مثل gruyère.
- سلطة خضراء : حساء كريمي غني مثل هذا يستحق سلطة خل لموازنته. أضف حفنة من العدس المطبوخ للحصول على البروتين.
وصفة شوربة القرع الكريمية
وصفة البريد الإلكتروني0 التقييمات| قيم الآن
يخدم
اثنينوقت التحضير
15 دقيقةالوقت الكلي
45 دقيقةوقت الطبخ
30 دقيقةمكونات
- 1 2 رطل من اليقطين الطازج (ويفضل أن يكون نوع اليقطين السكري) أو القرع الشتوي الآخر مثل الكابوتشا أو القرع أو البطاطا
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة صفراء صغيرة ، مقطعة مكعبات (أو 2 حبات ، أجزاء بيضاء وخضراء خفيفة فقط)
- 3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
- 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 2-3 أكواب من مرق الدجاج محلي الصنع (أو مرق الدجاج منخفض الصوديوم أو مرق الخضار)
- نصف كوب كريمة ثقيلة (أو حليب جوز الهند) للتزيين
- ربع كوب بيبيتاس (بذور اليقطين المحمص) للتزيين
- قشر اليقطين وإزالة بذور اليقطين وقطع لب اليقطين إلى مكعبات 1 بوصة. اجلس جانبا.
- في فرن هولندي على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون حتى يتلألأ. يُضاف اليقطين والبصل والثوم والزعتر والملح والفلفل والفلفل الحار ويقلى حتى يصبح البصل شفافًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- يُضاف مرق الدجاج ويُغلى المزيج. اخفض الغليان واستمر في الطهي على نار خفيفة حتى يصبح اليقطين طريًا بالشوكة ، حوالي 20 دقيقة.
- باستخدام محضر الطعام أو الخلاط ، اهرس الحساء حتى يصبح ناعمًا. تذوق هريس اليقطين واضبط التوابل. للحصول على حساء سائل أكثر ، أضيفي مرق الدجاج.
- قدّميها مع دوّامة من الكريمة ورشّ البيبيتاس.
كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية . احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك غابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، ويوتام أوتولينغي ، ودومينيك أنسيل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، والمزيد.
