من السهل وصفة تورتا دي ميلانيسا المكسيكية

ال كعكة ميلانيز هي واحدة من أسهل التورتات المكسيكية التي يمكن صنعها في المنزل.

انتقل إلى القسم

• ما هو تورتا دي ميلانيسا؟
• من السهل وصفة تورتا دي ميلانيسا المكسيكية
• تعرف على المزيد حول MasterClass لغابرييلا كامارا

تشارك الشيف الشهير غابرييلا كامارا أسلوبها في صنع الطعام المكسيكي الذي يجمع الناس معًا: مكونات بسيطة ، رعاية استثنائية.

ما هو تورتا دي ميلانيسا؟

ل كعكة ميلانيز عبارة عن شطيرة مكسيكية تحتوي على أ مخبوز - كستلاتة لحم خنزير مقشرة ومغلفة بداخلها خبز مطحون (فتات الخبز) ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ومقرمشا ، على غرار فيينا وينر شنيتزل . يتم تقديم الكستليتة على أ تدحرج أو طبق (لفة خبز طرية) محشوة بإضافات مثل الأفوكادو أو الجواكامولي ، كريم أو مايونيز الفول مقلي (الفاصوليا المقلية) ، مخلل الهالبينو ، عصير الليمون الطازج ، وجبن كوتيجا. يمكنك أيضًا عمل ملف كعكة ميلانيز مع صدور الدجاج ( دجاج ميلانيز ) أو لحم البقر ( لحم بقري بالبقسماط ).

ما هو الغرض من الكتابة التفسيرية؟

من السهل وصفة تورتا دي ميلانيسا المكسيكية

0 التقييمات| قيم الآن

يصنع

وقت التحضير

الوقت الكلي

وقت الطبخ

مكونات

• 1 شريحة لحم خنزير (حوالي 4 أونصات)
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ كوب دقيق
• 1 بيضة مخفوقة
• ربع كوب بقسماط بقسماط
• نصف كوب زيت نباتي أو زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة كريما مكسيكانا أو كريمة حامضة
• 1 شيبوتلي تشيلي معلب في صلصة أدوبو ، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
• 1 تيليرا أو بوليلو رول (أو خبز فرنسي طري)
• 1 ورقة خس ، للتقديم (اختياري)
• 1 طماطم روما مقطعة للتقديم (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة للتقديم (اختياري)
• بصل مقطع رقيق للتقديم (اختياري)
• مخلل فلفل الهالبينو للتقديم (اختياري)
• صلصة حارة للتقديم (اختياري)

1. قصف شريحة لحم الخنزير حتى سمك ¼ بوصة واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. يتبل بالملح والفلفل. ضع الدقيق والبيض وفتات الخبز في وعاء مسطح. يُنقع لحم الخنزير أولاً في الدقيق ، ثم البيض ، ثم البقسماط.
2. في مقلاة على نار متوسطة ، سخني الزيت حتى يتلألأ. أضيفي شريحة لحم الخنزير المقلية إلى الزيت واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. بالوعة مخبوز على صفيحة خبز مبطنة بمنشفة ورقية.
3. في هذه الأثناء ، اصنع الكريمة الحامضة من الشيبوتل. في وعاء صغير ، يُمزج الكريما ، شيبوتل شيلي ، وعصير الليمون.
4. قم بتجميع ملف مخبوز شطيرة عن طريق تقسيم لفة الخبز وطلاء جانب واحد مع شيبوتل كريما. أضف ال مخبوز والإضافات المرغوبة مثل الخس والطماطم والكزبرة والبصل والهلابينو والصلصة الحارة.

كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية. احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك غابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، وماسيمو بوتورا ، ودومينيك أنسل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، والمزيد.