تعتبر الفاصوليا إضافة لذيذة للعديد من الأطباق وأنواع المأكولات ، ويمكن زراعتها بسهولة في حديقتك الخاصة.
انتقل إلى القسم
- ما هي حبوب الكلى؟
- متى تنمو الفاصوليا
- كيف ينمو الفاصوليا
- متى يتم حصاد الفاصوليا
- يتعلم أكثر
- تعرف على المزيد حول MasterClass لرون فينلي
رون فينلي يعلم البستنة رون فينلي يعلم البستنة
يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.
يتعلم أكثر
ما هي حبوب الكلى؟
حبوب الكلى الشائعة - تُعرف أيضًا باسم الفاصوليا الحمراء - هي بقوليات كبيرة على شكل الكلى تنمو على شجيرات الفاصوليا أو أعمدة من نبات الفاصوليا الشائعة فاسولوس، فولغاريس . عندما يتم طهيها ، يكون مذاق الفاصوليا حلوًا قليلاً مع ملمس طري ومحبب. تحتوي حبوب الكلى على مغذيات مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والبروتين والألياف. غالبًا ما يتم استخدامها في المأكولات الهندية والشرق أوسطية وأمريكا الوسطى والكاريبية.
ماذا يعني الفوز في النص
يمكنك زراعة الفاصوليا في المنزل في حديقتك ، إما في الأرض أو في زارع. يحدث التبرعم في غضون عشرة إلى أربعة عشر يومًا ، وتكون الفاصوليا جاهزة للحصاد في غضون 100 إلى 140 يومًا تقريبًا. عندما يتم حصادها ، يجب تجفيف الفاصوليا بسبب ارتفاع مستوياتها من phytohemagglutinin ، مما قد يؤدي إلى تكتل خلايا الدم البيضاء. لا يمكن أكل الفاصوليا نيئة ويجب غليها لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الاستهلاك.
متى تنمو الفاصوليا
تُزرع حبوب الكلى في بداية الربيع - بعد انتهاء آخر موجة صقيع في الشتاء - حيث تنمو بشكل أفضل في درجات الحرارة الدافئة. عندما تبدأ في زراعة الفاصوليا ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي 65 درجة فهرنهايت ، ويجب أن تكون درجة حرارة التربة 70 إلى 80 درجة فهرنهايت على الأقل.
رون فينلي يعلم البستنة جوردون رامزي يعلم الطبخ أنا دكتور جين جودال يعلم الحفظ وولفغانغ باك يعلم الطبخ
كيف ينمو الفاصوليا
يمكن زراعة الفاصوليا في شجيرة أو على عمود. فاصوليا بوش تنمو دون دعم في مساحة مضغوطة ، سواء في الأرض أو في وعاء. تتطلب حبوب القطب دعمًا - مثل وتد أو تعريشة - وتعمل بشكل أفضل عندما تكون متباعدة في التربة. عادةً ما تنتج حبوب القطب المزيد من الحبوب خلال موسم النمو ولكنها تستغرق وقتًا أطول لتكون جاهزة للحصاد - عادةً ما بين 10 إلى 15 يومًا أطول من حبوب الأدغال. تنتج حبوب بوش المتنوعة كل منتجاتها خلال فترة زمنية قصيرة نسبيًا ، عادةً في غضون أسبوع إلى أسبوعين ، وبعد ذلك سيتوقف المصنع عن الإنتاج. للحصول على دليل حول كيفية زراعة نباتات الفاصوليا في المنزل ، انظر الخطوات أدناه.
- اشتر بذورك . شراء بذور الفاصوليا لزرعها في الأرض. بدلًا من زرع النباتات ، فأنت تريد زراعتها من الشتلات. تنبت حبوب الفاصولياء والفاصوليا من نفس أنواع البذور.
- اختر بقعة مشمسة في حديقتك . اختر مكانًا في حديقتك يتعرض للكثير من أشعة الشمس المباشرة ، دون عائق من النباتات الأخرى أو المناطق المظللة. ستحتاج حبوب الكلى إلى ست ساعات على الأقل من التعرض للشمس الكاملة يوميًا للنمو السليم.
- جهز التربة الخاصة بك . تريد الحصول على تربة فضفاضة جيدة التصريف مع درجة حموضة تتراوح بين 6.0 و 7.0 لأن الحبوب لا تستجيب جيدًا لمستويات الرطوبة العالية. تولد حبوب الكلى النيتروجين الخاص بها ، لذلك لن تحتاج إلى استخدام نشارة.
- اختر دعمك . هناك طريقتان شائعتان لزراعة الفاصوليا في الغراس أو في الأرض. إذا كنت تزرع بذورك في الأرض ، فقد تحتاج إلى استخدام تعريشة أو عمود لدعم نباتك أثناء نموه عموديًا. إذا كنت لا تزرع في حديقتك ، يمكنك استخدام أصيص لزراعة شجيرة فول صغيرة.
- احفر ثقوبك . إذا كنت تزرع حبوب الفول ، فأنشئ سلسلة من الثقوب العميقة من بوصة إلى بوصتين ، مع المباعدة بينها بحوالي أربع إلى ست بوصات. إذا كنت تزرع حبوب الأدغال ، فزرع بذورك على بعد ست بوصات على الأقل ، أيضًا على عمق من بوصة إلى بوصتين. إذا كنت تزرع شجيرة صغيرة في أصيص ، فاحفر حفرة واحدة من بوصة إلى بوصتين في منتصف وعاء النباتات الخاص بك.
- زرع البذور الخاصة بك مباشرة . مثل الفاصوليا الخضراء والفاصوليا السوداء ، الفاصوليا لها جذور ضحلة ، لذلك من الأفضل زرعها مباشرة في تربتك بدلاً من بدئها في حاويات وزرعها لاحقًا.
- اسقِ بذور الفاصوليا . سقي بذور الفاصوليا كلما بدت التربة حول نباتك جافة. يمكن أن يؤدي الإفراط في الماء إلى تعفن البذور. إذا كنت تزرع حبوب الأدغال ، فقم بري البذور بعد زراعتها مباشرة. يجب أن تبدأ عملية الإنبات في غضون 10 إلى 14 يومًا تقريبًا.
- احمِ حبوبك . احمِ نباتات الفاصوليا من الأعشاب الضارة عن طريق سحبها باليد. يمكنك أيضًا إحاطة النبات بدائرة صغيرة من النشارة لحماية الأعشاب الضارة من النمو بداخله. تحقق من وجود آفات مثل حشرات المن ، والرخويات ، ونطاطات الأوراق كثيرًا ، واستخدم مبيدات الفطريات العضوية إذا واجهت البياض الدقيقي أو صدأ الفاصوليا.
فئة رئيسية
اقترح لك
دروس عبر الإنترنت تدرس من قبل أعظم العقول في العالم. توسيع معرفتك في هذه الفئات.
رون فينلييعلم البستنة
تعرف على المزيد Gordon Ramsay
يعلم الطبخ أنا
أفضل زيوت الطبخ للحرارة العاليةتعرف على المزيد د. جين جودال
يعلم الحفظ
اعرف المزيد Wolfgang Puckيعلم الطبخ
يتعلم أكثرمتى يتم حصاد الفاصوليا
عادة ما تكون حبوب الكلى جاهزة للحصاد بحلول نهاية الربيع ، بعد حوالي 100 إلى 140 يومًا من الزراعة. ستكون قرون الفاصوليا الناضجة بلون القش وستشعر بالجفاف من الخارج وقاسية من الداخل. يمكنك أن تعض برفق على قرنة الفاصوليا لترى ما إذا كانت ناضجة (الفاصوليا الناضجة سيكون من الصعب قضمها) ، لكن احرص على عدم تناولها ، لأن الفاصوليا النيئة قد تكون سامة.
لحصاد الفاصوليا ، اسحب نبات الفاصوليا بالكامل من التربة وقم بتعليقه رأسًا على عقب في مكان مظلم وجاف ودافئ لبضعة أيام (أو في بعض الحالات أسابيع) لعلاج الفاصوليا. بمجرد أن تصلب تمامًا ، انتزع القرون من نبات الفاصوليا واحصد البذور بداخلها. ضع حبوب البن غير المستخدمة في وعاء محكم الغلق لتخزينها لفترة أطول من الوقت.
يتعلم أكثر
فكر مثل المحترفين
يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.
مشاهدة ملف Classازرع حديقتك الخاصة مع رون فينلي ، 'رجل العصابات البستاني'. احصل على عضوية MasterClass السنوية وتعلم كيفية زراعة الأعشاب والخضروات الطازجة ، والحفاظ على نباتات منزلك على قيد الحياة ، واستخدام السماد العضوي لجعل مجتمعك - والعالم - مكانًا أفضل.
قانون تناقص أمثلة المنفعة الحدية
