هناك طرق لا حصر لها لعمل سندويشات التاكو بالدجاج من tinga الدجاج المبشور لإبطاء الخلد الدجاج. ولكن إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة ، ربما لتناول تاكو عائلي ليلة الثلاثاء ، فإن أفضل رهان لك هو سندويشات التاكو بالدجاج. انقع صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد لفترة وجيزة في مزيج لذيذ من عصير الليمون والتوابل ثم قم بطهيها بسرعة على الموقد ، مما يتيح لك متسعًا من الوقت لفرز طبقة من الزينة اللذيذة.
ما هو إيقاع الأغنية
الأكثر شهرة لديناتعلم من الأفضل
مع أكثر من 100 فصل ، يمكنك اكتساب مهارات جديدة وإطلاق العنان لإمكانياتك. غوردون رامزيالطبخ أنا آني ليبوفيتزالتصوير آرون سوركينكتابة السيناريو آنا وينتورالإبداع والقيادة deadmau5إنتاج الموسيقى الإلكترونية بوبي براونميك أب هانز زيمرتسجيل الفيلم نيل جيمانفن القص دانيال نجريانولعبة البوكر آرون فرانكلينتكساس ستايل باربكيو ضبابية كوبلاندالباليه الفني توماس كيلرتقنيات الطبخ 1: الخضار والمعكرونة والبيضالبدءانتقل إلى القسم
جوردون رامزي يعلم الطبخ أنا جوردون رامزي يعلم الطبخ أنا
ارتقِ بالطهي إلى المستوى التالي في أول دروس رئيسية لجوردون حول الأساليب والمكونات والوصفات الأساسية.
يتعلم أكثر
طريقة عمل تاكو الدجاج في 5 خطوات
سواء كانت هذه هي المرة الأولى التي تحضرين فيها سندويشات التاكو بالدجاج ، أو كنت تبحثين عن وصفة سريعة لوجبات التاكو الليلية ، فإليك طريقة صنعها في خمس خطوات سهلة.
- اصنع توابل التاكو . اصنع توابل التاكو الخاصة بك عن طريق مزج الكمون المطحون ، والفلفل الحلو ، والفلفل الأسود ، ومسحوق الثوم ، ومسحوق التشيبوتلي ، ومسحوق التشيلي ، والأوريغانو المكسيكي المجفف ، ومسحوق البصل معًا. إذا كان لديك توابل كاملة ، يمكنك تحميصها وطحنها يدويًا للحصول على نكهة أكثر قوة. إذا قمت بعمل المزيد ، يمكنك حفظ مزيج التوابل هذا ل سندويشات التاكو باللحم البقري المفروم.
- انقع الدجاج . بمجرد الانتهاء من مزيج توابل التاكو ، انقع صدور الدجاج. (يمكنك أيضًا استخدام أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ؛ فقط ضع في اعتبارك أنها ستستغرق وقتًا أطول قليلاً للطهي.) في وعاء صغير ، امزج توابل التاكو مع عصير الليمون والزيت والملح لتشكيل ماء مالح. توضع صدور الدجاج في وعاء متوسط الحجم أو كيس بلاستيكي وتغطى بالتتبيلة. دعه يجلس لمدة 10 دقائق على الأقل.
- تحضير طبقة تاكو . شريط الطبقة الرائعة هو ما يحول سندويشات التاكو الجيدة إلى أفضل سندويشات التاكو. الكزبرة الطازجة المفرومة (بما في ذلك السيقان) ، الكريمة الحامضة شرائح أفوكادو طازجة أو جواكامولي ، صلصة حارة ، ويدجز ليمون ، بيكو دي جالو ، مخلل هالابينو ، مخلل البصل الأحمر ومثل الجبن جبنة طازجة أو cotija هي خيارات رائعة لشريط الطبقة الخاصة بك.
- اطبخ الدجاج . عندما ينضج الدجاج ، سخني القليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً قليلاً على كلا الجانبين. قطعي الصدور المطبوخة إلى قطع صغيرة الحجم أو قطّعيها بالشوكة.
- الرقاق الدافئ . أثناء طهي الدجاج ، سخني تورتيلا الذرة على صينية أو مباشرة فوق موقد غاز. احفظي التورتيلا دافئة في مدفأة التورتيلا أو منشفة مطبخ مطوية ونظيفة. سوف يمنحك استخدام خبز التورتيلا الدافئ والطازج شعورًا بأنك في المنزل. إذا كنت طموحًا للغاية ، فاصنع التورتيلا الخاصة بك مع الماسا الطازجة. يمكن حفظ بقايا التورتيلا في الفريزر لإعادة تسخينها.
وصفة سهلة لتاكو الدجاج
0 التقييمات| قيم الآن
يخدم
4وقت التحضير
30 دقيقةالوقت الكلي
45 دقيقةوقت الطبخ
15 دقيقةمكونات
لتتبيل التاكو :
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق أنشو شيلي
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المكسيكي المجفف
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
للتتبيلة :
كيف تبدأ ورقة تحليلية
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
للتاكو :
- 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون أو زيت نباتي آخر
- 12 تورتيلا ذرة أو طحين طازج
إضافات اختيارية :
- ½ حفنة كزبرة طازجة مفرومة خشنة بما في ذلك السيقان
- نصف كوب كريمة مكسيكية أو كريمة حامضة
- حبة أفوكادو ناضجة مقطعة إلى شرائح
- 1 كوب صلصة
- 2 حبات حامضة مقطعة إلى شرائح
- نصف كوب كوتيجا
- ½ بصل أحمر مخلل
- اصنع توابل التاكو . اخلطي الكمون المطحون ، والفلفل الحلو ، والفلفل الأسود ، ومسحوق الثوم ، ومسحوق التشيبوتلي ، ومسحوق تشيلي الأنشو ، والأوريغانو المكسيكي المجفف ، ومسحوق البصل.
- انقع الدجاج . في وعاء صغير ، يُمزج توابل التاكو مع عصير الليمون والزيت والملح لتشكيل تتبيلة. توضع صدور الدجاج في وعاء متوسط الحجم أو كيس بلاستيكي وتغطى بالتتبيلة. اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-30 دقيقة أو ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
- اطبخ الدجاج . عندما ينضج الدجاج ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً قليلاً ، حوالي 5-7 دقائق. باستخدام الملقط ، اقلب صدور الدجاج واطبخها حتى يتحول لونها إلى البني ، لمدة 5 دقائق أخرى. قطعي الصدور المطبوخة إلى قطع صغيرة الحجم أو قطّعيها بالشوكة.
- الرقاق الدافئ . أثناء طهي الدجاج ، سخني تورتيلا الذرة على صينية أو مباشرة فوق موقد غاز. احفظي التورتيلا دافئة في مدفأة التورتيلا أو منشفة مطبخ مطوية ونظيفة.
- ضعها معًا . قم بتجميع سندويشات التاكو مع الإضافات مثل الكزبرة والأفوكادو ودجز الليمون والصلصة.
كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية. احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك غابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، وماسيمو بوتورا ، ودومينيك أنسل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، والمزيد.
