دليل الجذور: كيف ينمو الزنجبيل والكركم والقفزات

بينما تأتي كلمة 'جذمور' من الكلمة اليونانية القديمة ريزيما ، وتعني 'كتلة الجذور' ، فإن الجذور ليست في الواقع جذورًا على الإطلاق. على غرار المصابيح والكورم والدرنات ، فإن الجذور هي نوع من جذوع الأرض. تستخدم النباتات الجذور لتخزين الطعام والتكاثر.

انتقل إلى القسم

• ما هو جذمور؟
• رهيزومي مقابل ستولون: ما هو الفرق؟
• 3 أنواع من الجذور
• كيف تزرع الجذور في حديقتك النباتية
• يتعلم أكثر
• تعرف على المزيد حول MasterClass لرون فينلي

يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.

ما هو جذمور؟

الجذمور (المعروف أيضًا باسم جذع الجذر الزاحف أو الجذر) هو نوع من جذع النبات الذي ينمو أفقياً تحت الأرض أو عبر سطح التربة. الغرض الرئيسي منه هو تخزين الكربوهيدرات والبروتينات حتى يتمكن النبات الجذري من البقاء على قيد الحياة بين مواسم النمو. يتم حفظ هذا الطعام المخزن في طرف الجذمور المتضخم ، الدرنة الجذعية.

تقوم الجذور أيضًا بتخزين الطعام لإنتاج الطاقة من أجل التكاثر الخضري - وهو شكل من أشكال التكاثر اللاجنسي للنباتات يسمح للبستانيين والمزارعين لتكاثر نباتات معينة . تتوسع الجذور أفقياً ، وتطور أنظمة جذر جديدة وتنبت براعم جديدة من العقد (منطقة الجذع حيث تتشكل البراعم). من أمثلة النباتات الجذرية التي تتكاثر من خلال التكاثر الخضري زنبق الوادي ، زنبق القنا ، الزنجبيل ، والهليون.

رهيزومي مقابل ستولون: ما هو الفرق؟

الجذمور هو جذع نبات ينمو أفقيًا (تحت الأرض عمومًا) وينتج كلًا من البراعم والجذور. وبالمثل ، فإن stolon هو جذع نبات أفقي ينمو فوق الأرض ويتجذر لإنشاء نباتات جديدة. في حين أن الجذمور هو نفسه الجذع الرئيسي للنبات ، فإن الأحجار هي فروع من الجذع. على عكس stolons ، التي تميل إلى أن يكون لها فترات طويلة (جزء من الجذع بين العقد) ، تحتوي الجذور عمومًا على عقد داخلي قصير.

3 أنواع من الجذور

تصنف النباتات الجذرية بناءً على ما إذا كانت تنمو فوق سطح الأرض أو تحته.

1. جذور تحت الأرض : النوع الأكثر شيوعًا من جذمور هو جذع تحت الأرض. تشمل أنواع النباتات ذات جذور الأرض الزنجبيل واللبلاب السام والخيزران وعشب برمودا والراوند والقفزات.
2. جذور فوق الأرض : أقل شيوعًا هو الجذور التي تنمو مباشرة على سطح التربة أو فوقه بقليل. تنمو بعض أنواع القزحية والسراخس من جذور الأرض.
3. جذور متعددة المستويات : أندر جذمور على الإطلاق هو الذي يشكل طبقات متعددة من النمو. الغالبية العظمى من الجذور تنمو جذورها ويطلق النار من طبقة واحدة ، ولكن بعض الأنواع النباتية - مثل ذيل الحصان العملاق - تشكل عدة طبقات جذمور.

كيف تزرع الجذور في حديقتك النباتية

تبحث لتنمية جذور الخاص بك؟ سواء كنت تخطط لشراء جذور أو الحصول عليها من التكاثر الخضري ، فهناك إرشادات عامة يجب اتباعها عند الزراعة. ضع في اعتبارك أن هذه إرشادات عامة ، وأن أنواع النباتات المختلفة قد يكون لها تعليمات زراعة فريدة.

1. اختر وقت الزراعة بناءً على نوع النبات . ازرع جذور أزهار أواخر الصيف في أوائل الربيع ، وزرع جذور أزهار الربيع في الخريف.
2. اختر مكانًا مشمسًا . منطقة تتلقى ما لا يقل عن ست إلى ثماني ساعات من ضوء شمس مباشر مثالي لمعظم النباتات الجذرية.
3. نشر جذور من النبات الأصلي . إذا كنت تنشر جذورك ، فاحفر النبات الأصلي وقم بتقطيع الجذمور إلى أقسام منفصلة. يجب أن يحتوي كل قسم على عقدتين على الأقل ليكون مناسبًا لإعادة الزرع.
4. جذور النبات في تربة جيدة التصريف . التربة ذات الصرف الجيد هي المفتاح لتجنب التشبع الزائد. اخلط المواد العضوية - مثل السماد العضوي أو نشارة الأوراق أو الطحالب - في التربة لخلق بيئة أفضل للنمو. القاعدة العامة هي زرع جذور أعمق في التربة الرملية وضحلة في التربة الطينية.
5. بعد الزراعة ، اسقِ المياه جيدًا وقم بتغطيتها بالمهاد . اسقِ التربة حتى تصبح رطبة وليست رطبة. قم بتغطيتها بطبقة بوصتين من المهاد لحبس الرطوبة ومنع التقلبات الشديدة في درجات الحرارة. خلال السنة الأولى من النمو ، اسقِ التربة كلما جفت. بعد إنشاء النباتات ، يمكنها البقاء على قيد الحياة في الري غير المنتظم.
6. سمد شهريا . بمجرد أن تنبت البراعم ، قم بالتخصيب كل شهر حتى ينضج النبات تمامًا.
7. حصاد جذور الطعام . بعض النباتات - مثل الكركم والزنجبيل واللوتس وبذور الأصابع - لها جذور صالحة للأكل. استخدمها في التوابل أو البطاطس المقلية أو الشوربات. حتى بعض مصانع البيرة تنمو جذور القفزة الخاصة بهم لإنتاج القفزات للبيرة.

فئة رئيسية

اقترح لك

دروس عبر الإنترنت تدرس من قبل أعظم العقول في العالم. توسيع معرفتك في هذه الفئات.

يعلم البستنة

يعلم الطبخ أنا

يعلم الحفظ

يعلم الطبخ

يتعلم أكثر

ازرع طعامك مع رون فينلي ، الموصوف ذاتيًا 'العصابات البستاني'. احصل على عضوية MasterClass السنوية وتعلم كيفية زراعة الأعشاب والخضروات الطازجة ، والحفاظ على نباتات منزلك على قيد الحياة ، واستخدام السماد العضوي لجعل مجتمعك - والعالم - مكانًا أفضل.