دليل نمو العدس: كيف ينمو العدس ويعتني به

العدس سهل النمو وهو إضافة رائعة لأي حديقة نباتية.

انتقل إلى القسم

• ما هو العدس؟
• كيف ينمو العدس؟
• 3 أنواع العدس للنمو
• 3 نصائح لزراعة العدس
• كيف نزرع العدس
• كيفية العناية بالعدس
• كيفية حصاد العدس
• يتعلم أكثر
• تعرف على المزيد حول MasterClass لرون فينلي

يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.

ما هو العدس؟

العدس (الاسم العلمي عدسات الطهي ) هي عضو صغير بيضاوي الشكل من عائلة البقوليات (أو البقول البقولية) ، ويشار إليها أحيانًا بالبقول. ال خضروات هي محصول رائع في الطقس البارد يمكنك زراعته قبل تاريخ الصقيع الماضي من موسم النمو.

ما الذي يجعل مشهد قتال جيد

العدس محاصيل شائعة في آسيا والبحر الأبيض المتوسط. في أمريكا الشمالية ، يُزرع العدس عادة في أماكن جافة وباردة مثل شرق واشنطن وأيداهو وغرب كندا لتجنب تقزم النبات بسبب الرطوبة العالية أو درجات الحرارة المرتفعة.

كيف ينمو العدس؟

العدس الجاف الذي تشتريه من البقالة هو بذور نبات العدس. تنمو هذه البذور داخل القرون (تمامًا مثل فاصوليا خضراء أو البازلاء المفاجئة ) على الشجيرات النحيلة المزهرة التي تزدهر في فصل الربيع البارد.

3 أنواع العدس للنمو

هناك العديد من أصناف العدس التي تنمو في الحديقة ، وكل نبتة ينتج عنها نكهات وقوام مختلف من العدس. تشمل أصناف العدس الأكثر شيوعًا ما يلي:

1. عدس بني : العدس المسطح البني هو العدس الأكثر شيوعًا الذي يمكن العثور عليه في محل البقالة ، مع نكهة ترابية وقوام متين.
2. العدس الأصفر والأحمر العدس الصغير الأحمر أو الأصفر له قوام أحلى وأكثر نعومة وقوامًا ناعمًا وأحيانًا لبني.
3. العدس الاخضر : العدس الأخضر الكبير ، على شكل حبة البازلاء ، له نكهة الفلفل ويظل متماسكًا جدًا ، حتى بعد الطهي. تعلم المزيد عن عدس الطبخ .

3 نصائح لزراعة العدس

إذا كنت جديدًا في زراعة العدس ، فإليك بعض النصائح للمساعدة في تحسين محصولك:

1. جرب التلقيح . يضيف العديد من مزارعي محاصيل البقول خطوة إضافية إلى روتين الزراعة الخاص بهم: تلقيح البذور ببكتيريا خاصة تساعد على تشجيع تثبيت النيتروجين ، وتقوية النبات ، وتحسين المحصول. قم بتلقيح العدس عن طريق خلط بذور العدس مع اللقاح ريزوبيوم ليجومينوساروم ، وهو متوفر تجاريًا في العديد من متاجر الحدائق. اترك البذور تجف في الظل قبل الزراعة.
   
2. اتبع إجراءات الزراعة المصاحبة . ينمو العدس جيدًا مع معظم نباتات الحدائق ، نظرًا لأن العدس يعمل على تثبيت النيتروجين ، مما يعني أنه يحتوي على عقيدات صحية مليئة بالبكتيريا على جذورها والتي تغذي التربة بالنيتروجين الضروري. تشمل النباتات المصاحبة الشعبية الصيفية واللذيذة خيار . ومع ذلك ، تجنب زراعة العدس بجانب الأليوم مثل البصل أو الثوم (أو في مكان نمت فيه هذه الأليوم مؤخرًا) لأنها يمكن أن تطلق مادة كيميائية تمنع نمو البقوليات. قد ترغب أيضًا في تجنب زراعة العدس بالقرب من النباتات المعرضة لنفس الأمراض ، مثل البطاطس أو نباتات فول الصويا.
3. ضع في اعتبارك التعريشات . يمكن أن تصبح قرون العدس ثقيلة وتثقل كاهل الفروع الرقيقة لنباتات العدس ، لذلك باستخدام هيكل داعم مثل تعريشة منخفضة أو قفص الطماطم يمكن أن تساعد في إبقاء النباتات الخاصة بك في وضع مستقيم. تتمتع الهياكل الداعمة بميزة إضافية تتمثل في إبقاء سيقان نباتاتك منفصلة ، مما يسمح بتدفق الهواء لمنع الأمراض وتعزيز التجفيف من أجل حصاد سريع.

فئة رئيسية

اقترح لك

دروس عبر الإنترنت تدرس من قبل أعظم العقول في العالم. توسيع معرفتك في هذه الفئات.

ما هي مدة القصة القصيرة؟

يعلم البستنة

يعلم الطبخ أنا

يعلم الحفظ

يعلم الطبخ

كيف نزرع العدس

فكر مثل المحترفين

يوضح لك الناشط المجتمعي والبستاني العصامي رون فينلي كيفية الزراعة في أي مكان ، ورعاية نباتاتك ، وزراعة طعامك.

العدس نبات يتسم بالطقس البارد ويتحمل الصقيع ، لذا فإن أفضل وقت لبدء تناوله هو أوائل الربيع ، قبل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير في منطقتك. بمجرد أن يكون الطقس مناسبًا:

1. جهز منطقة الزراعة . ينمو العدس بشكل أفضل في الشمس الكاملة ، لذا اختر بقعة تتعرض لضوء الشمس لست ساعات على الأقل يوميًا. يزدهر النبات في تربة رملية فضفاضة للغاية مع تصريف جيد وغني بالمواد العضوية ولكن لا يمكنه تحمل التربة المشبعة بالمياه.
2. تلقيح البذور (اختياري) . إذا كنت ترغب في تلقيح العدس لتحسين محصولك ، فمزج بذور العدس مع اللقاح ريزوبيوم ليجومينوساروم ، وهو متوفر تجاريًا في العديد من متاجر الحدائق. اترك البذور تجف في الظل قبل الزراعة.
   
3. زرع بذور . ازرع بذور العدس في صفوف ، بحيث يبلغ عمق كل حفرة بوصة واحدة ، تاركة بوصة واحدة من الفراغ بين كل حفرة. باعد بين كل صف حوالي 18 بوصة.
4. ماء . اسقِ التربة فورًا بعد الزراعة لضبط التربة ، ثم اجعلها رطبة بشكل متساوٍ للإنبات.
5. رفيع . بمجرد أن يبلغ طول شتلات العدس حوالي ثلاث بوصات ، قم بتقليصها بمقصات البستنة ، مع تباعد النباتات من أربع إلى خمس بوصات.

كيفية العناية بالعدس

بمجرد أن تنمو نباتات العدس ، تكون العناية بسيطة:

كيف تجد علامات زودياك الخاصة بك

1. سقيهم . يتمتع العدس بتربة رطبة بشكل متساوٍ ، على الرغم من قدرته على تحمل فترات الجفاف القصيرة. لا تتسامح مع التربة المشبعة بالمياه ، لذا احرص على إبقائها جافة أكثر من المبللة.
2. قم بتسميدهم . للحصول على أفضل محصول للعدس ، ضعي نباتات العدس مرتين في الربيع شاي السماد أو سماد طبيعي آخر.
3. الأعشاب من حولهم . يواجه العدس صعوبة في منافسة الحشائش ، لذا حافظ على الأسرة خالية من الأعشاب الضارة أو غيرها من النباتات المنافسة.
4. احترس من الآفات . يمكن أن يكون العدس أهدافًا لحشرات المن ، والسوس ، وبق الليجوس ، والديدان السلكية ، والتريبس. قم بإزالة الآفات الفردية من النباتات أو قم بإزالتها بضربة من الماء - في حالة الإصابة ، استخدم مبيدًا طبيعيًا للآفات.

كيفية حصاد العدس

اختيار المحررين

بعد حوالي 110 يومًا من الزراعة ، يجب أن يكون العدس قريبًا من الحصاد:

1. قلل من الماء . بمجرد أن تبدأ قرون العدس في قاع نباتاتك في التصلب والتحول إلى اللون البني ، توقف عن سقي نباتات العدس لتشجيع القرون على الانتهاء من التجفيف.
2. اسحب وجفف النباتات . بعد أن تصبح قرون العدس في الفروع السفلية بنية اللون ، اسحب نباتات العدس وضعها في مكان جاف ومشمس بالخارج أو في غرفة بها تهوية جيدة. اترك النباتات لمدة أسبوع تقريبًا حتى تجف القرون تمامًا.
3. افصل العدس عن النباتات . بمجرد أن تجف القرون ، قم بإزالتها من النباتات عن طريق انتزاعها من السيقان أو هزها أو وضعها في كيس وسحقها. قصف القرون عن طريق تكسيرها وكشف البذور. قد ترغب في تذرية الحصاد بعد ذلك. يتضمن التذويب نقل القرون بين دلاء للسماح للرياح بفصل القطع الخفيفة من الأوراق والسيقان من القرون الثقيلة.
4. محل . يحفظ العدس الجاف المقشر في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. سوف يستمر العدس المجفف لمدة تصل إلى عام.

يتعلم أكثر

ازرع حديقتك الخاصة مع رون فينلي ، 'رجل العصابات البستاني'. احصل على عضوية MasterClass السنوية وتعلم كيفية زراعة الأعشاب والخضروات الطازجة ، والحفاظ على نباتات منزلك على قيد الحياة ، واستخدام السماد العضوي لجعل مجتمعك - والعالم - مكانًا أفضل.