The Gin Fizz هو كوكتيل كلاسيكي يستدعي تقليديا أربعة مكونات فقط: الجن وعصير الليمون والتحلية والمياه الغازية. إنه خفيف ومنعش ، و- لقد خمنت ذلك- فوار بشكل لا يصدق ورغوي. بالنسبة للعرض التقديمي ، عادةً ما تكون النظارات الطويلة مثل زجاج الكرات العالية وزجاج كولينز هي الأفضل لاستيعاب الرأس المزبد لكوكتيل الجن ، ولكن العديد من السقاة يستخدمون كؤوس الصخور أيضًا.
ماذا أحتاج للكونتور
تتطلب بعض إصدارات Gin Fizz بياض البيض ، على الرغم من أن هذا الكوكتيل تقليديًا مصنوع بدون بيض. إذا قمت بتضمين بياض البيض ، فيجب اهتزازه جافًا (رجّه بدون ثلج) للحصول على رأس رغوي.
انتقل إلى القسم
- تاريخ الجن فيز
- 7 اختلافات على الجن فيز
- ما هو الفرق بين الجن فيز وتوم كولينز؟
- وصفة الجن الكلاسيكية
- تعرف على المزيد حول MasterClass لـ Lynnette Marrero و Ryan Chetiyawardana
تاريخ الجن فيز
تم تقديم عائلة الكوكتيلات الفوارة (التي تتضمن مشروبات مثل Gin Fizz و Whiskey Fizz و Ramos Gin Fizz) لأول مرة في كتاب الطبخ لعام 1876 لجيري توماس ، دليل Bartender كتنوع عن عائلة حامض (والذي يتضمن المشروبات مثل Daiquiri و ال Sidecar ). ارتفعت شعبية أزهار الجين وأثناء أوائل القرن العشرين ، أصبح الجين يُعرف باسم تخصص نيو أورلينز.
7 اختلافات على الجن فيز
- راموس جين فيز : كلاسيكي من نيو أورلينز يتضمن عصير الليمون وبياض البيض والقشدة وماء زهرة البرتقال ؛ اشتهرت بالحاجة إلى الاهتزاز لمدة 12 دقيقة
- الفرنسية 75 (أو Diamond Fizz) : بدائل النبيذ الفوار لصودا النادي
- فيز أخضر : يشمل كريمة النعناع
- سلو جين فيز (أو أزهار أرجوانية) : يستبدل الجن بمحلول السلو بنكهة البرقوق ، بما في ذلك عصير الجريب فروت وبياض البيض
- أزهار الفضة : يشمل بياض البيض
- جولدن فيز : يشمل صفار البيض
- رويال فيز : يشمل بياض البيض وصفار البيض
ما هو الفرق بين الجن فيز وتوم كولينز؟
غالبًا ما يتم الخلط بين كوكتيلات Gin Fizz و Tom Collins لأن كلاهما يحتوي على نفس المكونات. لكن لديهم بعض الاختلافات الدقيقة التي تجعل كل مشروب فريدًا:
- دوار . بينما يتم اهتزاز Gin Fizzes جيدًا لجعلها رغوية ، غالبًا ما يتم تقليب كوكتيلات Tom Collins فقط ولها فقاعات قليلة.
- جليد . يتم تبريد Gin Fizzes من خلال هزها بالجليد ثم تصفيتها في كوب بدون ثلج ، في حين يتم تقديم كوكتيلات Tom Collins فوق الثلج.
- بحجم . يعتبر Gin Fizzes تقليديًا مشروبًا سعة 8 أونصات ، بينما يتراوح حجم كوكتيلات Tom Collins بين 14 و 16 أونصة.
وصفة الجن الكلاسيكية
يصنع
1 كوكتيلوقت التحضير
4 دقائقالوقت الكلي
4 دقائقمكونات
- 2 أوقية الجن الجاف
- 1 أونصة عصير ليمون (يفضل طازجة)
- ¾ اوقية شراب بسيط
- صودا النادي (لملء الزجاج)
- مكعبات ثلج
- اختياري: شريحة ليمون أو شرائح ليمون للتزيين
- أضف الجن وعصير الليمون الطازج والشراب البسيط والثلج إلى شاكر الكوكتيل.
- يرج جيدا مفتاح الحصول على الفوران المميز هو تحريك جميع المكونات لمدة دقيقة على الأقل.
- صفيها في زجاج صخري مبرد.
- أضف مكعبات الثلج واملأ باقي الكوب بالصودا. تُزين بشريحة الليمون ، إذا رغبت في ذلك. قدميها باردة.
تعرف على المزيد حول Mixology من السقاة الحائزين على جوائز. صقل ذوقك ، واستكشف عالم المشروبات الروحية ، وقم بتحريك الكوكتيل المثالي لمجموعتك القادمة مع عضوية MasterClass السنوية.
