كيفية تخزين شريط منزلك: المشروبات الكحولية الأساسية والخلاطات والأدوات

يمنحك وجود بار منزلي جيد التجهيز مكانًا رائعًا للترفيه عن الضيوف وممارسة مهاراتك في المزج. من خلال تخزين البار الخاص بك بمجموعة صغيرة من المشروبات الروحية الأساسية ، والخلاطات ، والأواني الزجاجية ، وأدوات البار ، ستتمكن من صنع أي مشروب مختلط قياسي تقريبًا وحتى ابتكار بعض الكوكتيلات الجديدة الخاصة بك.

انتقل إلى القسم

• 3 أشياء يجب مراعاتها عند تخزين شريط منزلك
• 6 مشروبات كحول أساسية لأي بار منزلي
• 6 خلاطات أساسية لأي شريط منزلي
• كيفية اختيار النظارات لشريط منزلك: 7 أنواع من الأواني الزجاجية
• 8 أدوات بار أساسية لسقاية المنزل
• يتعلم أكثر
• تعرف على المزيد حول MasterClass لـ Lynnette Marrero و Ryan Chetiyawardana

يعلمك السقاة من الطراز العالمي Lynnette و Ryan (المعروف أيضًا باسم Mr Lyan) كيفية صنع الكوكتيلات المثالية في المنزل لأي حالة مزاجية أو مناسبة.

ما هو التعارض في الكتاب

3 أشياء يجب مراعاتها عند تخزين شريط منزلك

قد يبدو تخزين شريط منزلي مهمة شاقة ، ولكن حقيقة الأمر هي أنك تحتاج فقط إلى مجموعة صغيرة نسبيًا من الإمدادات لإعداد مجموعة واسعة من المشروبات الشعبية. فيما يلي بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند تخزين شريطك:

1. كلفة : كم تريد أن تنفق على شريط منزلك؟ يمكن أن تكلفك المشروبات عالية الجودة وأدوات البار الكثير من المال ، ولكن هناك الكثير من الخيارات المناسبة للميزانية في السوق. حدد ميزانية واضحة لشريط منزلك قبل البدء في التسوق لمساعدتك على اتخاذ خيارات مستنيرة كما تذهب.
2. مساحة : يمكن أن تحد المساحة التي خصصتها لشريط منزلك من حجم مجموعة المشروبات وأدوات البار. قد يشغل شريط منزلك قبوًا كاملاً ، أو قد يكون موجودًا في عربة بار واحدة. كن واقعيًا بشأن عدد الزجاجات والأكواب التي يمكنك وضعها في شريط منزلك.
3. مشروبات : قم بإعداد قائمة ببعض الكوكتيلات المفضلة لديك وكذلك المشروبات الشعبية التي ترغب في تقديمها للضيوف. لكل مشروب ، قم بإدراج المكونات الضرورية وأدوات البار والأواني الزجاجية. سيساعدك هذا في إنشاء قائمة تسوق والتأكد من أن لديك المستلزمات اللازمة لصنع المشروبات التي تعتقد أنها الأكثر أهمية.

6 مشروبات كحول أساسية لأي بار منزلي

يميل علماء الخلط الجدد إلى المبالغة في تقدير كمية الكحول اللازمة للبار المنزلي. ما عليك سوى مجموعة صغيرة من المواد الغذائية الأساسية من أجل صنع معظم الكوكتيلات القياسية. فيما يلي بعض أنواع الكحول التي يجب أن يتم تخزينها في كل حانة منزلية:

1. فودكا : الفودكا عنصر في المشروبات المختلطة أكثر من أي نوع آخر من المشروبات الروحية. إنها روح متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن شراؤها في مجموعة متنوعة من نقاط الأسعار. يجب أن يتم تخزين كل شريط منزلي بنوع واحد أو نوعين مختلفين من الفودكا.
2. شرك : بعض الناس مفتونون بمذاق الجن أكثر من غيرهم ، ولكن يجب أن يكون لديك دائمًا زجاجة من الجن خلف شريط المنزل بغض النظر عن تفضيلاتك الشخصية. Gin Martinis و Gin and Tonics هي مشروبات شهيرة يجب أن تكون قادرًا على صنعها عندما يطلبها الضيوف.
3. تكيلا المارجريتا هي مشروبات مرحة واحتفالية تحظى بشعبية خاصة خلال أشهر الصيف. من القواعد الأساسية الجيدة لسقاة البار في المنزل الحصول على زجاجة أرخص من بلانكو تيكيلا في متناول اليد من أجل مارغريتا وزجاجة أجمل لأولئك الذين يفضلون التكيلا مباشرة أو ممزوجًا بالصودا.
4. غرفة : زجاجة واحدة من رم أبيض لديكيريس و Mojitos ورم أغمق ثانوي لتغطية المزيد من المشروبات التي تعتمد على الروم. هذه طريقة رائعة لبدء بناء مجموعة الروم الخاصة بك.
5. ويسكي : هناك العديد من أنماط الويسكي ، ولكل منها سمات وسمات مميزة. هذا يجعل اختيار زجاجة ويسكي واحدة لشريطك اقتراحًا صعبًا. من الطرق الجيدة لبدء مجموعة الويسكي الخاصة بك شراء زجاجة واحدة من البوربون وزجاجة واحدة من ويسكي الجاودار المخلوط. يجب أن يحتفظ البوربون بمفرده عند تقديمه على الصخور أو أنيقًا ، وسيعمل الجاودار بالطريقة الكلاسيكية كوكتيلات الويسكي مثل الطراز القديم أو مانهاتن .
6. ليكور : مجموعة صغيرة من المسكرات مفيدة لصنع الكوكتيلات ، والعديد منها يعمل بمفرده كمضادات للهضم بعد العشاء. تشمل بعض المواد الغذائية الأساسية ما يلي: Amaretto و Campari و Cointreau (أو Triple Sec مناسبة لـ Margaritas) و Vermouth.

6 خلاطات أساسية لأي شريط منزلي

تتطلب معظم الكوكتيلات خلاطًا أو اثنين. يتيح لك الحصول على مجموعة أساسية من المشروبات الكحولية ومجموعة متنوعة من الخلاطات صنع معظم الكوكتيلات القياسية. فيما يلي بعض الخلاطات التي يجب أن يحتوي عليها كل شريط منزلي:

1. عصائر : العصير مكون أساسي في العديد من الكوكتيلات. يجب أن يتم تخزين كل شريط منزلي بزجاجات من عصير البرتقال وعصير التوت البري وعصير الطماطم وعصير الليمون وعصير الليمون. ستسمح لك هذه المجموعة بإعداد معظم الكوكتيلات القياسية.
2. افضل : إن الحصول على زجاجة من مشروب أنجوستورا العطري أو بيطار Peychaud سيغطي معظم احتياجاتك ، ويجب أن تدوم كل زجاجة لمدة عام على الأقل. يمكنك الحصول على المزيد من زجاجات المر ، مثل Scrappy’s أو Regan’s Orange Bitters إذا كنت ترغب في تجربة النكهات في الكوكتيلات الخاصة بك.
3. شراب بسيط : ليس عليك إضافة هذا إلى قائمة التسوق الخاصة بك ، لأن الشراب البسيط هو مجرد مصطلح خيالي للسكر والماء. اصنع شرابًا بسيطًا خاصًا بك في المنزل ، واحتفظ بزجاجة جديدة خلف البار كطريقة سريعة وسهلة لتحلية الكوكتيلات الخاصة بك. تعرف على كيفية صنع شراب بسيط من خلال وصفتنا هنا .
4. مزيج الرمان والحامض : خلاطان أساسيان موجودان خلف كل لوح ، يمكن شراء مزيج الرمان والحامض من المتجر أو صنعه في المنزل.
5. المشروبات الغازية : يجب أن يحتوي كل شريط على مجموعة من المشروبات الغازية الأساسية بالإضافة إلى المشروبات الغازية والمياه المنشطة. يمكن خلط المشروبات الغازية مع الكوكتيلات أو تقديمها بمفردها للضيوف الذين لا يشربون.
6. مقبلات : على الرغم من أنها ليست خلاطات فنية ، إلا أن التزيين طريقة رائعة لتحسين طريقة عرض وطعم الكوكتيل. احتفظ بالبار الخاص بك مليئًا بالكرز الماراشينو والبرتقال والجريب فروت لمنحك مجموعة متنوعة من التزيين لإضافتها إلى الكوكتيلات الخاصة بك.

فئة رئيسية

اقترح لك

دروس عبر الإنترنت تدرس من قبل أعظم العقول في العالم. توسيع معرفتك في هذه الفئات.

تعليم Mixology

يعلم الطبخ أنا

يعلم الطبخ

يعلم فن الطبخ المنزلي

كيفية اختيار النظارات لشريط منزلك: 7 أنواع من الأواني الزجاجية

فكر مثل المحترفين

يعلمك السقاة من الطراز العالمي Lynnette و Ryan (المعروف أيضًا باسم Mr Lyan) كيفية صنع الكوكتيلات المثالية في المنزل لأي حالة مزاجية أو مناسبة.

بصفتك نادلًا في المنزل ، سترغب في فهم الاختلافات بين بعض أكواب الكوكتيل الأساسية. فيما يلي قائمة بأنواع النظارات التي من المحتمل أن تجدها في شريط منزلي جيد التجهيز:

1. زجاج البيرة : يتم تقديم البيرة في أكواب متنوعة حسب نوع البيرة. تعتبر أكواب البيرة وأكواب البيرة عنصرًا أساسيًا في كل شريط محترف ومنزل. تشمل مجموعة متنوعة من أكواب البيرة كؤوس البينت القياسية وكؤوس بيلسنر وأكواب ستاين.
2. الفلوت الشمبانيا : مزامير الشمبانيا هي نوع من أدوات المائدة الطويلة والنحيلة المستخدمة للشمبانيا وأنواع أخرى من النبيذ الفوار. إنها مصممة لمنع انتقال الحرارة من اليد إلى الشمبانيا وكذلك لمنع النبيذ الفوار من التسطح. هناك مجموعة متنوعة من الأنواع الأخرى من كؤوس الشمبانيا بما في ذلك الشمبانيا التيوليب وصحن الشمبانيا (أو الكوبيه الشمبانيا) ، لكن فلوت الشمبانيا هي الزجاج الأكثر شعبية لتقديم النبيذ الفوار.
3. زجاج كولينز : زجاج طويل ونحيف يستخدم عادة للمشروبات المختلطة ، زجاج كولينز مشابه للزجاج عالي الكرات ولكنه أطول قليلاً وأكثر ضيقًا. يمكن استخدام نظارات كولينز لمجموعة متنوعة من المشروبات المختلطة المشروبات بما في ذلك Tom Collins من التي حصلت على اسمها.
4. زجاج مارتيني : كانت نظارات مارتيني عنصرًا أساسيًا في الأواني الزجاجية للكوكتيل منذ أوائل القرن العشرين عندما تم اختراعها كبديل لزجاج الكوبيه. زجاج مارتيني هو زجاج كوكتيل مبدع ، ومعظم البارات المنزلية مليئة بزجاج مارتيني من أجل صنع مشروبات مختلطة مثل مارتينيز ومانهاتانز.
5. زجاج النبيذ الاحمر : مصممة للرائحة الجريئة ونكهة النبيذ الأحمر ، تحتوي أكواب النبيذ الأحمر القياسية على وعاء واسع جدًا مخصص للسماح لرائحة النبيذ الأحمر بالانتشار نحو أنف وفم الشارب.
6. زجاج صخور : مجموعة زجاج الصخور هي عنصر أساسي في أي شريط منزلي. تأتي نظارات الصخور في نوعين: زجاج أحادي الصخور ونظارات الصخور المزدوجة. كلاهما صغير وقوي ، مع كون الزجاج المزدوج أكبر قليلاً من الزجاج الفردي.
7. كأس نبيذ أبيض : تبدو كؤوس النبيذ البيضاء مشابهة جدًا لكؤوس النبيذ الأحمر ولكنها أضيق قليلاً لأن الروائح والمذاق الأخف تتطلب مساحة أقل للخلط والتهوية.
   

8 أدوات بار أساسية لسقاية المنزل

اختيار المحررين

جزء من السقاية هو التعرف على كل قطعة من معدات البار وتقنية استخدامها بشكل مناسب. فيما يلي قائمة بأدوات الشريط الأساسية ووصف موجز لكيفية استخدام كل أداة:

1. فتاحة الزجاجة : فتاحة الزجاجات المحمولة باليد أو المثبتة على الحائط هي أداة بار ضرورية للسقاة في المنزل. تتيح لك فتاحات الزجاجات فتح زجاجات البيرة والخلاطات بسرعة بسهولة.
2. لوح تقطيع : يجب أن يتم تخزين لوحتي تقطيع على الأقل في شريط المنزل الجيد من أجل تحضير الزينة والمكونات لمجموعة متنوعة من الكوكتيلات. سيسمح لك وجود القليل منها بالتناوب وتحضير المشروبات لفترات أطول دون الحاجة إلى غسل لوح التقطيع.
3. شاكر كوكتيل : مجموعة شاكر الكوكتيل ضرورية لتحضير أي كوكتيل مهزوز. هناك مجموعة متنوعة من هزازات الكوكتيل للاختيار من بينها. طالما كان شاكرك متينًا ومصنوعًا من مادة قوية مثل الفولاذ المقاوم للصدأ ، فيجب أن يؤدي الغرض. سواء انتهى بك الأمر إلى شراء شاكر إسكافي أو شاكر بوسطن ، فسوف يعتمد ذلك على التفضيل الشخصي والمبلغ الذي ترغب في إنفاقه.
4. مبشرة : مجموعة مبشرة ومقشرة وبشر تسمح لك بتحضير ثمار الحمضيات لاستخدامها كزينة. تتطلب المشروبات المختلفة أنواعًا مختلفة من التزيين وستسمح لك المبشرة الجيدة بالمرونة في أنواع التزيين التي تختار تحضيرها.
5. صانع الثلج : كل ​​شريط يحتاج إلى إمداد بالثلج. سواء كان هذا صانع ثلج صناعي كامل أو دلو ثلج بالفندق ، فإن الشيء المهم هو أن يكون لديك مكان معزول ونظيف لحفظ الثلج لاستخدامه في المشروبات. يفضل بعض السقاة استخدام قالب ثلج حرفي لعمل أكوام ثلجية بدلاً من مكعبات الثلج العادية. مهما كانت طريقة صنع الثلج التي تختارها جيدة ، فقط تأكد من أن لديك مكانًا مخصصًا يحافظ على الجليد باردًا.
6. جيجر : الوالج هو أداة قياس على شكل الساعة الرملية وهي عنصر أساسي في أي مجموعة قضبان. يحتوي أحد جانبي الجيجر على كوب قياس للحصول على لقطة قياسية والآخر لتصوير مهر أصغر قليلاً.
7. كؤوس الخلط : يمنحك زجاج الخلط المتين مكانًا مخصصًا لتقليب ودمج مكونات الكوكتيلات. تم تصميم بعض أكواب الخلط بنقوش زخرفية ويمكن أن تكون إضافة زخرفية لطيفة إلى الجزء العلوي من شريطك.
8. التحريك : أدوات تقليب الكوكتيل عبارة عن أدوات تقليب طويلة تسمح للسقاة بخلط مشروب سريع التحريك دون رش المكونات على سطح البار. يمكن أيضًا استخدام ملعقة بار للتقليب إذا لم يكن لديك محرض في متناول اليد.

يتعلم أكثر

تعرف على المزيد حول Mixology من السقاة الحائزين على جوائز. صقل ذوقك ، واستكشف عالم المشروبات الروحية ، وقم بتحريك الكوكتيل المثالي لمجموعتك القادمة مع عضوية MasterClass السنوية.

كيف أشارك في السياسة المحلية