وصفة دجاج تاكيتوس محلية الصنع

تاكيتوس هي مقبلات شهيرة من نوع تكس مكس ، ويسهل تحضيرها في المنزل.

انتقل إلى القسم

• ما هو تاكيتوس؟
• ماذا تقدم مع تاكيتوس
• تاكيتوس ضد فلوتاس: ما الفرق؟
• وصفة سهلة دجاج تاكيتوس
• تعرف على المزيد حول MasterClass لغابرييلا كامارا

تشارك الشيف الشهير غابرييلا كامارا أسلوبها في صنع الطعام المكسيكي الذي يجمع الناس معًا: مكونات بسيطة ، رعاية استثنائية.

ما هو تاكيتوس؟

التاكيتو عبارة عن سندويشات التاكو الملفوفة والمقلية حتى تصبح مقرمشة. في السبعينيات من القرن الماضي ، أصبح تاكيتوس من أوائل الأطعمة المكسيكية التي يتم بيعها مجمدة ، ومنذ ذلك الحين ، أصبح لحم البقر المفروم تاكيتو طعامًا أساسيًا سهل الراحة. مثل التاكو ، يمكن حشو تاكيتو بأي شيء تقريبًا ، من الدجاج المبشور إلى مكعبات الخضار.

كيفية الحصول على هزة الجماع بسرعة

ماذا تقدم مع تاكيتوس

للحصول على تجربة Tex-Mex الكلاسيكية ، قم بتقديم أطباق تاكيتو محلية الصنع مع طبق جانبي رز أحمر والفاصوليا المقلية (جرب البينتو أو الفاصوليا السوداء). غالبًا ما يتم تقديم التاكيتوس مع الكريمة الحامضة والجواكامولي ومزيج من جبن الشيدر المبشور وجبن مونتيري جاك ، و بيكو دي غالو . يمكنك أيضا خدمتهم غرق : غرق في الصلصة ، مثل الانتشلادا. أو ، نظرًا لأنه من السهل جدًا غمس التكيتو ، يمكنك تقديمه كطعام أصبع مع مجموعة متنوعة من الصلصات.

تاكيتوس ضد فلوتاس: ما الفرق؟

Taquitos و flautas هما اسمان مختلفان لنفس الشيء - سندويشات التاكو التي تم لفها وقليها. تاكيتوس هو المصطلح المعتاد في كاليفورنيا وتكساس ونيو مكسيكو ، بينما مزامير (المزامير) نموذجية في شمال المكسيك. في وسط المكسيك ، تُعرف سندويشات التاكو المقلية باسم سندويشات التاكو الذهبي ('سندويشات التاكو الذهبية'). ومع ذلك ، غالبًا ما تكون الفلوتاس أكبر من التكيتو ويمكن صنعها من خبز التورتيلا ، في حين أن التكيتو يصنع دائمًا تقريبًا من تورتيلا الذرة.

كيفية كتابة مخطط البرنامج النصي التلفزيوني

وصفة سهلة دجاج تاكيتوس

0 التقييمات| قيم الآن

يصنع

وقت التحضير

الوقت الكلي

وقت الطبخ

مكونات

• 12 تورتيلا ذرة
• 1 كوب دجاج مبشور (استخدم دجاج مشوي أو بقايا صدر دجاج مشوي)
• 1 ملعقة كبيرة جبنة كريمية
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• زيت للقلي مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا أو زيت الفول السوداني
• نصف كوب قشدة حامضة للتقديم
• 1 كوب صلصة للتقديم
• كوب جبن طازج مفتت للتقديم
• كوب كزبرة مفرومة للتقديم

1. قم بتسخين التورتيلا في الميكروويف ملفوفة في منشفة ورقية مبللة حتى تصبح طرية ، حوالي 30 ثانية لكل منهما. لفيها بمنشفة مطبخ نظيفة وضعيها جانبًا.
2. في غضون ذلك ، اصنعي خليط الدجاج. في وعاء كبير ، يُمزج الدجاج مع الجبن الكريمي ومسحوق الثوم والكمون والملح.
3. قم بتجميع التكيتوس. ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط الدجاج على أحد طرفي التورتيلا ، ثم افرديها بإحكام. قم بتثبيتها باستخدام أعواد الأسنان أو ربطة عنق باستخدام خيوط المطبخ وضع جانب اللحام لأسفل على ورقة الخبز. كرر مع التورتيلا المتبقية.
4. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت حتى يتلألأ. استخدم ملقطًا أو مصفاة عنكبوت لنقل التكيتو إلى الزيت في طبقة واحدة. اقلي التاكيتوس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق ، ثم اقلبه واستمر في القلي لمدة 2-3 دقائق أخرى. بدلا من ذلك ، اصنع تاكيتو الدجاج المشوي. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ، وضعي تاكيتوس على ورقة خبز ، وادهنها بالزيت ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
5. ضع تاكيتو مقلي أو مخبوز على مناشف ورقية وقدمها على الفور يُزين بقطعة من الكريمة الحامضة ورذاذ من الصلصة ورش الجبن والكزبرة.
6. لتحضيرها مسبقًا ، سخني الفرن مسبقًا إلى 250 درجة فهرنهايت قبل القلي. انقل التكيتو المصفى إلى الفرن للتدفئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

كن طاهيا أفضل مع عضوية MasterClass السنوية . احصل على حق الوصول إلى دروس الفيديو الحصرية التي يدرسها أساتذة الطهي ، بما في ذلك غابرييلا كامارا ، والشيف توماس كيلر ، ويوتام أوتولينغي ، ودومينيك أنسيل ، وجوردون رامزي ، وأليس ووترز ، وأكثر من ذلك.