الإفطار ، إذا كنت تؤمن بالحكمة التقليدية ، هو أهم وجبة في اليوم. بالنسبة للبعض ، تعتبر قاعات الإفطار أماكن مقدسة. بالنسبة للآخرين ، فهو أثناء التنقل ونفعي تمامًا. في بعض الأحيان يكون أفضل فطور هو البيضة المنفردة المسلوقة ، ولا تزال دافئة في قشرتها ، وأحيانًا تكون عبارة عن برج كامل من الكربوهيدرات الرقيقة المغطاة بشراب القيقب. في بعض الأحيان يتم تقديمه على العشاء. أفضل فطور في عين الناظر.
ماذا يشبه طعم فطيرة البطاطا الحلوة
الأكثر شهرة لديناتعلم من الأفضل
مع أكثر من 100 فصل ، يمكنك اكتساب مهارات جديدة وإطلاق العنان لإمكانياتك. غوردون رامزيالطبخ أنا آني ليبوفيتزالتصوير آرون سوركينكتابة السيناريو آنا وينتورالإبداع والقيادة deadmau5إنتاج الموسيقى الإلكترونية بوبي براونميك أب هانز زيمرتسجيل الفيلم نيل جيمانفن القص دانيال نجريانولعبة البوكر آرون فرانكلينتكساس ستايل باربكيو ضبابية كوبلاندالباليه الفني توماس كيلرتقنيات الطبخ 1: الخضار والمعكرونة والبيضالبدءانتقل إلى القسم
جوردون رامزي يعلم الطبخ أنا جوردون رامزي يعلم الطبخ أنا
ارتقِ بالطبخ إلى المستوى التالي في أول دروس رئيسية لجوردون حول الأساليب والمكونات والوصفات الأساسية.
يتعلم أكثر
ما هو الفطور؟
يتم تصنيف وجبة الإفطار بشكل فضفاض على أنها الوجبة الأولى في اليوم ، وغالبًا ما يتم الاستمتاع بها في الصباح. (ونعم ، لهذه الأغراض ، دعونا نحسب وجبة الفطور المتأخرة كوجبة إفطار.)
علامات الشمس مقابل علامات القمر
أطعمة الإفطار النموذجية
الإفطار في جميع أنحاء العالم يشمل سلسلة من الحلويات اللذيذة ، ولكن عادةً ما يتمحور حول مزيج من منتجات الألبان والنشا والفواكه (الطازجة أو على شكل مربى) والبيض.
- بيض . سواء كان بيضًا مقليًا في شطيرة الإفطار ، على البيض سهلة جنبًا إلى جنب مع الهاش براونز والنقانق ، أو المخفوق إلى الكمال ، فإن البيض الصحي والمتعدد الاستخدامات يسيطر على جزء كبير من بانثيون الإفطار.
- أطباق الإفطار . من كونجي على طريقة هونغ كونغ ، إلى دقيق الشوفان المرشوشة بالسكر البني والفواكه المجففة ، إلى أطباق أكاي المليئة بمضادات الأكسدة المليئة بالجرانولا الطازجة أو بارفيه الزبادي اليوناني ، يصل الإفطار إلى مستويات جديدة عند تقديمه في وعاء.
- ال الإفطار السائل القائمة واسعة وتخدم العديد من الأغراض - من القهوة والشاي الموفرة للصحة ، إلى العصائر المليئة بالبروتين ، إلى التمثال الاحتفالي مثل Bloody Marys و mimosas و بيليني . إذا كان يساعدك على الاستيقاظ ، دعنا نسميها الإفطار.
قائمة من 8 وصفات الإفطار وأفكار الغداء
تحقق من هذه المجموعة المختارة من مفضلات الإفطار:
- بيض مسلوق طري . هناك شيء رائع للغاية حول غمس نقاط التوست في صفار سائل ، خاصةً عندما لا يزال محتجزًا في قشرته ، محاطًا ببياض بيض ثابت تمامًا. ضع بيضًا مسلوقًا في كوب بيض للحصول على القليل من البذخ الإضافي ، أو قم بإزالة القشرة وإلقائها (بلطف دائمًا) في وعاء من العصيدة اللذيذة التي تبخر لمزيد من الثراء.
- بيض مخفوق . يقولون إن البشر يولدون وهم يعرفون كيفية تدافع بيضة. قد يكون هذا صحيحًا ، لكن لا يضر بصقل الأساسيات. احصل على معلومات منخفضة الحرارة من الشيفين توماس كيلر وولفغانغ باك.
- بيض مسلوق . من بين جميع وصفات البيض التي يمكنك الاختيار من بينها ، قد يكون البيض المسلوق أحد أكثر وصفات البيض إثارة للرهبة ، ولكن عندما تجلس على كعكة مافن إنجليزية طازجة محمصة وتطل من تحت حجاب هولنديز. بيض بنديكت ننسى كل الخوف.
- الفطائر . عندما تكون في شك ، اطلب الفطائر - أو أفضل من ذلك -. تتمتع مفضلات الفطور والغداء الرقيقة هذه بالقدرة على التمدد في الصباح وهي قابلة للتخصيص بلا نهاية. اجعلها صحية ، مع الحبوب القديمة والمرصعة بالتوت الأزرق ، أو انغمس في رقائق الشوكولاتة. اعثر على كل النصائح التي تحتاجها هنا.
- كرواسون . لا شيء يوحي بأنه سيكون يومًا جيدًا مثل رقائق الزبد الداخلية لكرواسون جيد. يعتبر قرص العسل هذا ضروريًا لحجر الزاوية في صناعة النبيذ - تعلم كيف تصنع بنفسك من الشيف دومينيك أنسل وشاهد كل فتات صغيرة تختفي.
- دجاج مقلي . إنه جيد في أي ساعة ، ولكن في وجبة الإفطار أو الغداء ، فإن الدجاج المقلي يضرب كل النوتات المالحة والمالحة بصوت عالٍ وواضح. تعرّف على كيفية صنع الإصدار المجفف من اللبن الرائب للشيف توماس كيلر وإقرانه بكل شيء بدءًا من الفطائر المقرمشة والعجين إلى مرق النقانق والبسكويت.
- خبز الموز . يمكن تصنيف معظم أنواع الخبز على أنها خبز الإفطار ، لكن خبز الموز يبدو مناسبًا بشكل فريد في الصباح. ربما تكون نكهات الكراميل العميقة للفاكهة ، أو الطريقة التي تعمل بها بشكل جيد مع الحبوب الكاملة. بغض النظر عن الطريقة التي تقطعها إلى شرائح ، فهي وجبة فطور جيدة ، خاصةً يتم تقديمها مع انتقاد من الجبن الكريمي كمقياس جيد.
- كيشي . لا أحد يقول لك لا تستطيع تناول فطيرة على الإفطار ، ولكن لماذا لا تجمع بين قشرة تذوب في فمك وكاسترد البيض المخملي لشيء أكبر؟ يمكن أن يكون كيشي (أو خيار منخفض الكربوهيدرات / خالٍ من الغلوتين ، فريتاتا) كل ما تريده ، سواء كان تحفة نباتية مليئة بالنباتات أو لحم الخنزير المقدد والبيض باسم آخر. قم بتحريك سحب الريكوتا للحصول على قشدة إضافية ، أو امزج شرائح رقيقة من البطاطا الحلوة أو الديك الرومي للحصول على البروتين.
