ما هو الفودكا؟ داخل أصول الفودكا والاستخدامات الشائعة

تعتبر الفودكا عديمة الرائحة وعديمة النكهة بشكل عام واحدة من أكثر المشروبات الروحية تنوعًا وشعبية في العالم.

انتقل إلى القسم

• ما هو الفودكا؟
• ما هي اصول الفودكا؟
• 6 طرق لاستخدام الفودكا
• 13 كوكتيل فودكا يمكنك تجربتها في المنزل
• يتعلم أكثر
• تعرف على المزيد حول MasterClass لـ Lynnette Marrero و Ryan Chetiyawardana

يعلمك السقاة من الطراز العالمي Lynnette و Ryan (المعروف أيضًا باسم Mr Lyan) كيفية صنع الكوكتيلات المثالية في المنزل لأي حالة مزاجية أو مناسبة.

ما هو الفودكا؟

الفودكا عبارة عن مشروب مقطر عديم اللون وعديم النكهة ، ويتمتع إما بأناقة (بمفرده تمامًا) أو كروح أساسية للعديد من الكوكتيلات ، بما في ذلك Vodka Martini و Cosmopolitan. الفودكا التقليدية مصنوعة من مادتين خام: الماء والإيثانول من تخمير الحبوب (مثل القمح والذرة الرفيعة أو الجاودار). تتضمن العديد من ماركات الفودكا مكونات أساسية أخرى (مثل بطاطا والبنجر السكري) والمواد المضافة (مثل النباتات والتوابل) لتحقيق صفة مميزة في الخمور. بعد التخمير والتقطير ، يخضع الفودكا لعملية تصفية وتنقية لإزالة الشوائب وتحقيق ملمس فم ناعم.

لكي يتم تصنيف المشروبات الكحولية على أنها فودكا في الولايات المتحدة ، يجب أن تحتوي على ما لا يقل عن 40 في المائة الكحول من حيث الحجم (ABV) ؛ في الاتحاد الأوروبي ، يجب ألا تقل نسبة الفودكا عن 37.5 في المائة من حيث الحجم.

ما هي اصول الفودكا؟

في حين أن أصول الفودكا غير مؤكدة ، يعتقد بعض المؤرخين أن الروح المقطرة نشأت في أوروبا الشرقية في القرن الخامس عشر. أول سجل لكلمة فودكا (من السلافية ماء و ل للحصول على القليل من الماء) في عام 1405 في بولندا ، حيث تشير وثائق المحكمة البولندية إلى المشروبات الكحولية. تشير قصة أصل أخرى إلى أن راهبًا مقيمًا في موسكو يدعى إيزيدور استخدم عملية التقطير لصنع خمور من القمح ، والتي سميت في النهاية بالفودكا.

بحلول القرن الخامس عشر الميلادي ، كان إنتاج الفودكا على قدم وساق ، وغالبًا ما يتم تصنيعه في مصانع التقطير واللقطات المنزلية في جميع أنحاء بولندا وروسيا والسويد. في النهاية ، بدأت شركات التقطير في توزيع الخمور في أوروبا الغربية والولايات المتحدة ، حيث أصبحت الآن من بين المشروبات الروحية الأكثر مبيعًا في تلك المناطق.

6 طرق لاستخدام الفودكا

كروح محايدة بسيطة ، عادة ما تكون غير منكهة ، الفودكا لها خصائص مشابهة للكحول المحمر. إذا كان لديك زجاجة فودكا غير معطرة وغير معطرة ، فيمكنك استخدامها بعدة طرق:

1. كروح . الشرب هو الطريقة الأكثر شيوعًا لاستخدام الفودكا ، إما بشكل أنيق أو كروح أساسية في كوكتيل لذيذ.
2. كمطهر . يقتل الكحول البكتيريا (المكون الرئيسي في معقم اليدين هو الكحول) ، لذا يمكنك رش أو مسح الأسطح أو يديك بالفودكا غير المنكهة لتدمير الجراثيم. يمكنك استخدام الفودكا كبديل للعديد من المنظفات التي تحتوي على الكحول ، مثل منظف النوافذ ومنظف الحلاقة.
3. كمعادل للرائحة . يمكنك استخدام الفودكا غير المنكهة لقتل البكتيريا المسببة للرائحة عن طريق رشها على السجاد والأحذية والملابس. عند استخدام الفودكا على القماش ، قم أولاً بإجراء اختبار بقعة على منطقة غير ظاهرة لتجنب تغير اللون المحتمل.
4. كمادة طاردة للحشرات . يستخدم طارد الحشرات عادةً تركيبة كحولية لمنع البعوض والحشرات القارضة الأخرى من الهبوط عليك. عند الضرورة ، يمكنك رش الفودكا أو رشها على ملابسك لثني الحشرات عن الهبوط عليك.
5. بعد الحلاقة . منتجات ما بعد الحلاقة عبارة عن منتجات كحولية ، لذا يمكنك استخدام الفودكا كبديل بعد الحلاقة.
6. كغسول للفم . تستخدم غسولات الفم الكحول لقتل البكتيريا على أسنانك ولثتك بحيث يمكنك استخدام الفودكا بالضبط بنفس الطريقة. (تجنب الفودكا ذات النكهة لأن السكر المضاف سيؤثر على غسول الفم).

فئة رئيسية

اقترح لك

دروس عبر الإنترنت تدرس من قبل أعظم العقول في العالم. توسيع معرفتك في هذه الفئات.

تعليم Mixology

يعلم الطبخ أنا

يعلم الطبخ

يعلم فن الطبخ المنزلي

13 كوكتيل فودكا يمكنك تجربتها في المنزل

فكر مثل المحترفين

يعلمك السقاة من الطراز العالمي Lynnette و Ryan (المعروف أيضًا باسم Mr Lyan) كيفية صنع الكوكتيلات المثالية في المنزل لأي حالة مزاجية أو مناسبة.

الفودكا هي الروح الأساسية في العديد من المشروبات المختلطة. إليك بعض كوكتيلات الفودكا الكلاسيكية التي يمكنك مزجها في المنزل:

1. ماري الدموية : ل ماري الدموية عبارة عن كوكتيل فودكا يحتوي على عصير الطماطم والفجل وصلصة ورشيسترشاير والصلصة الحارة ومزيج من الأعشاب والتوابل.
2. عالمي : ل عالمي كوكتيل يجمع بين الفودكا ومشروب كحولي برتقالي مثل تربل سيك وعصير التوت البري وعصير الليمون الطازج. لمضاعفة ملاحظات الحمضيات ، يستخدم العديد من السقاة أيضًا الفودكا المنكهة.
3. العرابة : ال كوكتيل العرابة هي وصفة سهلة للمشروبات المكونة من مكونين — الفودكا مع رشة من الأماريتو تقدم فوق الثلج. العرابة تشبه العراب ، الذي يستخدم ويسكي سكوتش كخمور أساسية.
4. السلوقي كلب الصيد : ال السلوقي كلب الصيد هو كوكتيل كلاسيكي مصنوع تقليديا من مكونين فقط: عصير الجريب فروت وإما الجن أو الفودكا كروح.
5. الشاي المثلج لونغ آيلاند : ال الشاي المثلج لونغ آيلاند هو كوكتيل معروف بمحتواه العالي من الكحول — فهو يحتوي على الفودكا ، والتكيلا ، والجن ، والروم ، وثلاثي ثانية. على الرغم من اسمها ومظهرها ، لا يتذوق شاي لونج آيلاند المثلج طعمه ولا يحتوي على أي شاي على الإطلاق - يأتي لون العنبر المميز الخاص به من رشة صغيرة من الكولا.
6. كاميكازي : ال كوكتيل كاميكازي تحتوي الوصفة على أجزاء متساوية من الفودكا وثلاث ثوانٍ وجير. يُضاف أحيانًا مشروب كوراساو الأزرق إلى هذا الكوكتيل الكلاسيكي بدلاً من ثلاث ثوانٍ لتحويله إلى Blue Kamikaze.
7. موسكو بغل : ال موسكو بغل هو كوكتيل كلاسيكي مع توازن رائع من النكهات الغازية المنعشة. يحتوي الكوكتيل على الفودكا وبيرة الزنجبيل وعصير الليمون ويتم تقديمه تقليديًا في فنجان نحاسي.
8. مفك براغي : ال مفك براغي عبارة عن كوكتيل بسيط مصنوع من الفودكا وعصير البرتقال.
9. نسيم البحر : ال نسيم البحر كوكتيل فواكه يتكون من الفودكا وعصير الجريب فروت وعصير التوت البري. يتم تقديمه تقليديا في كأس هايبول ومزين بشريحة من الجير. يتعلم كيفية اختيار كأس الكوكتيل المناسب في دليلنا الكامل.
10. الفودكا جيمليت : ل جيمليت كوكتيل مع روح وعصير ليمون وشراب بسيط. يُعرف الكوكتيل الكلاسيكي باسم Vodka Gimlet عندما يتم صنعه من الفودكا.
11. فودكا مارتيني : ل فودكا مارتيني عبارة عن كوكتيل كلاسيكي ، يُصنع عادةً من الفودكا ، والفيرموث الجاف ، واندفاعة من المرارة البرتقالية ، وقشر الليمون أو مقبلات الزيتون. مفتاح صنع فودكا مارتيني الكلاسيكي هو استخدام الفودكا والفيرماوث عالي الجودة.
12. الفودكا ستينغر : تقليدي اللاسع عبارة عن مزيج من البراندي والكريم الأبيض ، لكن Vodka Stinger هو نوع مختلف يستبدل الفودكا بالبراندي.
13. الروسيين البيض : ل الروسيين البيض يتكون من الفودكا وقهوة ليكيور وكريمة ثقيلة. الحلاوة المضافة من مشروب القهوة تجعل من White Russian واحدة من وصفات الكوكتيل الأكثر اعتدالًا.

يتعلم أكثر

تعرف على المزيد حول Mixology من السقاة الحائزين على جوائز. صقل ذوقك ، واستكشف عالم المشروبات الروحية ، وقم بتحريك الكوكتيل المثالي لمجموعتك القادمة مع عضوية MasterClass السنوية.