إن Bloody Mary هو علاج حار ومنعش من صداع الكحول وهو الرفيق المثالي لوجبة الفطور المتأخرة.
الأكثر شهرة لديناتعلم من الأفضل
مع أكثر من 100 فصل ، يمكنك اكتساب مهارات جديدة وإطلاق العنان لإمكانياتك. غوردون رامزيالطبخ أنا آني ليبوفيتزالتصوير آرون سوركينكتابة السيناريو آنا وينتورالإبداع والقيادة deadmau5إنتاج الموسيقى الإلكترونية بوبي براونميك أب هانز زيمرتسجيل الفيلم نيل جيمانفن القص دانيال نجريانولعبة البوكر آرون فرانكلينتكساس ستايل باربكيو ضبابية كوبلاندالباليه الفني توماس كيلرتقنيات الطبخ 1: الخضار والمعكرونة والبيضالبدءانتقل إلى القسم
- ما هي مريم الدامية؟
- تاريخ موجز لكوكتيل ماري الدموي
- ما هي المكونات الموجودة في مريم الدموية؟
- وصفة ماري الدموية محلية الصنع
- تعرف على المزيد حول MasterClass لـ Lynnette Marrero و Ryan Chetiyawardana
ما هي مريم الدامية؟
A Bloody Mary عبارة عن كوكتيل فودكا يحتوي على عصير الطماطم والفجل الحار وصلصة Worcestershire والصلصة الحارة ومزيج من الأعشاب والتوابل. عادةً ما يقدم السقاة Bloody Marys في كوب طويل ، مثل كأس نصف لتر أو كوب Highball. تشبه لعبة Bloody Mary ميشيلادا (التي تجمع بين عصير الطماطم والصلصة الحارة مع البيرة الخفيفة) و Bloody Caesar (الذي يمزج الفودكا مع Clamato المملح).
تاريخ موجز لكوكتيل ماري الدموي
تحيط العديد من القصص الأصلية بلودي ماري الأسطورية ، وكلها تدور في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي. ادعى النادل الباريسي فرناند بيتي أنه اخترع المشروب في هاريز نيويورك بار ، والذي يزعم أيضًا أنه مسقط رأس الكوكتيلات الكلاسيكية مثل السيارة الجانبية و الفرنسي 75 .
قم باستبدال دقيق الخبز بدقيق الكيك
ومع ذلك ، يدعي نادي 21 في نيويورك أيضًا أنه اخترع بلودي ماري - إما عن طريق النادل هنري زبيكيفيتش أو الممثل الكوميدي والراعي المتكرر جورج جيسيل. عند تفصيل أصل المشروب في مذكراته ، الطريقة التي عشت بها (1975) ، تقول جيسيل إنه أثناء صنع المشروب ، سكب البعض على الاجتماعية ماري براون واربورتون ، التي أطلقت على نفسها لقب ماري الدموية في إشارة إلى البقع الحمراء التي تركها المشروب على ملابسها.
مثل أصول الكوكتيل نفسه ، على الرغم من ذلك ، فإن اسم Bloody Mary غارق في الأسطورة: التأكيد الأكثر شيوعًا هو أنه سمي باسم الملكة ماري الأولى ملكة إنجلترا ، التي حصلت على لقب `` Bloody Mary '' خلال فترة حكمها.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana يعلمان Mixology جوردون رامزي يعلم الطبخ I Wolfgang Puck يعلم الطبخ Alice Waters تعلم فن الطبخ المنزلي
ما هي المكونات الموجودة في مريم الدموية؟
تتميز لعبة Bloody Mary الكلاسيكية بالفودكا و عصير طماطم مع مجموعة متنوعة من البهارات والتوابل التي تختلف حسب الموقع والتفضيل. تشمل المكونات التقليدية صلصة ورسيستيرشاير والصلصة الحارة والثوم والفجل الحار. يتبل السقاة عمومًا المشروب بملح الكرفس وملح الكوشر والفلفل الأسود ، وينتهي بزينة من الزيتون الأخضر وعود الكرفس وإسفين الليمون.
لطالما كانت لعبة The Bloody Mary نادل مفضلًا لقالبها القابل للتخصيص بدرجة كبيرة. نسخة وولفغانغ باك يتميز بطماطم الإرث و jalapeños للحصول على ركلة إضافية ، بينما يتميز Lyan Mary من عالم الخلطات Ryan Chetiyawardana بسمك شيري متبل.
وصفة ماري الدموية محلية الصنع
يصنع
12 كوكتيلوقت التحضير
10 دقائقالوقت الكلي
1 hr 10 minمكونات
- 6 أكواب عصير طماطم
- نصف كوب عصير ليمون طازج (زائد إضافي)
- 2 ملعقة صغيرة ملح كرفس (أو 1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح)
- 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 3 ملاعق كبيرة من الفجل المحضر
- 2 ملاعق صغيرة صلصة حارة
- 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
- 18 أونصة من الفودكا (أو تيكيلا لماريا الدموية)
- عصير ليمون طازج
- مخلل الشبت أو شرائح الليمون أو الزيتون الأخضر أو سيقان الكرفس للتزيين
- يُمزج عصير الطماطم وعصير الليمون وملح الكرفس وصلصة ورشيسترشاير والفجل الحار والصلصة الحارة وملح الثوم والفلفل الأسود في إبريق كبير أو وعاء واسع الفم وتقليبها أو رجها للخلط.
- ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وحتى 3 أيام لمنح النكهات وقتًا لتختلط. قد تنفصل المكونات ، لذا حركيها أو رجيها قبل التقديم.
- لمشروب واحد ، امزج نصف كوب من مزيج بلودي ماري مع 1½2 أونصة من الفودكا و 12 أونصة من عصير الليمون الطازج. صُب المزيج فوق مكعبات الثلج وزينه بساق الكرفس أو مخلل الشبت وقطع الليمون والزيتون.
تعرف على المزيد حول Mixology من السقاة الحائزين على جوائز. صقل ذوقك ، واستكشف عالم الأرواح ، وهز الكوكتيل المثالي لمجموعتك القادمة مع عضوية MasterClass السنوية .
